A búza a legfontosabb gabonanövény – Knowledge Hipermarket. Gabonafélék - fő típusok Rövid üzenetek képekkel a búzáról

>>A búza a legfontosabb gabonanövény

74. § A búza a legfontosabb gabonanövény

A búza nagyon ősi kultúrnövény. Több mint 10 ezer éve termesztik. Az első emberi települések ásatásai során folyamatosan találnak búzaszemeket. A modern búzaszemekhez hasonló búzaszemeket találtak az egyiptomi fáraók piramisaiban is.

A búza a legfontosabb gabonanövény 157 . A mezőgazdaság fő feladata elé került. Az élelmiszerprogram a gabonatermelés gyors és fenntartható növelése. A búzatermelésnek a teljes gabonatermelés mintegy felét kellene kitennie hazánkban. Különös figyelmet fordítanak az értékes búzafajták terméshozamának és minőségének növelésére, amelyekből kiváló minőségű kenyér, tészta, gabonafélék stb. készülnek, valamint a gabona betakarítása és tárolása során keletkező veszteségek csökkentésére.

A kenyér felbecsülhetetlen gazdagságunk. A kenyér a gabonát vetők és aratók munkája, akik új gabonafajtákat hoznak létre, akik mezőgazdasági gépeket építenek és üzemeltetnek, kenyeret sütnek. Vigyázz a kenyeredre!

A világon több mint 20 fajta búza található. Mindegyik fajnak sok fajtája van. Azonban minden búzatípusnak és -fajtának vannak közös jellemzői.

Az óra tartalma leckejegyzetek keretóra prezentációgyorsítási módszerek támogatása interaktív technológiák Gyakorlat feladatok és gyakorlatok önellenőrző műhelyek, tréningek, esetek, küldetések házi feladat megbeszélés kérdések szónoki kérdések a tanulóktól Illusztrációk audio, videoklippek és multimédia fényképek, képek, grafikák, táblázatok, diagramok, humor, anekdoták, viccek, képregények, példázatok, mondások, keresztrejtvények, idézetek Kiegészítők absztraktokat cikkek trükkök a kíváncsiskodóknak bölcsők tankönyvek alap- és kiegészítő szótár egyéb Tankönyvek és leckék javításaa tankönyv hibáinak javítása egy töredék frissítése a tankönyvben, innováció elemei a leckében, az elavult ismeretek újakkal való helyettesítése Csak tanároknak tökéletes leckékévre vonatkozó módszertani ajánlások; Integrált leckék

Ezeket az egyszikű kategóriájú növényeknek nevezik, amelyek a Myatlikov család részét képezik. Ide tartozik a zab, az árpa stb. Az ilyen növények termesztésének célja a gabona. Ez a tészta, kenyér és különféle édesipari termékek fő terméke. Szintén gabonát használnak és. Ilyen célokra tiszta formában és keverékek formájában is használják.

A gabonát keményítő, alkohol, gyógyszerek stb. előállítására használják fel. Még a melléktermékek is megtalálják a rendeltetésüket, mert a pelyva takarmányként vagy takarmányként is felhasználható. Ebben a cikkben részletesen elmondjuk a legszélesebb körben ismert gabonanövényekről, felsorolva ezeket a növényeket nevekkel és fényképekkel.

Búza magabiztosan a legfontosabb és legjelentősebb gabonanövénynek nevezhető. Ez az üzem az egyik első helyet foglalja el az élelmiszertermelés területén. Értékes, mert fehérje összetétele glutént képezhet, ami nagyon fontos pékáruk, tészta, búzadara stb. készítéséhez. Búzalisztből készül a jó minőségű kenyér, amely jó ízű és könnyen felszívódik a szervezetben .

A búzából készült kenyér ragacsos morzsájában és alacsony porozitásában különbözik a többi fajtától. Füves és enyhén malátás utóízt hagy maga után.

Tudtad?A búzát tíz-hétezer évvel ezelőtt háziasították. De ebből a szempontból ez a kultúra elvesztette önálló szaporodási képességét, és ez most csak emberi erőfeszítéseknek köszönhetően lehetséges.

A búza számos egynyári növényhez tartozik. Számos típus képviseli. De a leggyakoribbak a kemény és lágy fajták. A kemény fajtákat általában olyan területeken termesztik, ahol az éghajlat viszonylag száraz. Így Ausztráliában és nyugat-európai országokban túlnyomórészt lágy búzafajtákat termesztenek, de Argentínában, az USA-ban, Nyugat-Ázsiában és nálunk is a kemény fajták dominálnak. Ezt a növényt az élelmiszeriparban használják. A gabonából nyert lisztet kenyér és egyéb pékáruk készítésére használják. A liszt őrlése után keletkező hulladékot baromfi és állatok takarmányozására küldik.

Mindkét búzafajta sok hasonló tulajdonsággal rendelkezik, de sok tekintetben különbözik is. A történészek szerint az ókori rómaiak és görögök tudták, hogyan lehet megkülönböztetni ezeket a búzafajtákat. A lágy fajtákból kivont lisztben a keményítőszemcsék nagyobbak és puhábbak, az állaga észrevehetően vékonyabb és omlósabb. Ez a liszt kevés glutént tartalmaz, és kevés folyadékot képes felvenni. Legjobb péksütemények készítésére, nem kenyér készítésére.
A durumlisztben a keményítőszemcsék kicsik és keményebbek. Az állaga finom szemcsés, a glutén mennyisége pedig észrevehetően magasabb. Ez a liszt sok folyadékot képes magába szívni, és általában kenyérsütéshez használják.

Árpa

Az árpát az egyik legősibb növénynek nevezik. Vannak információk, hogy több mint 4 ezer évvel ezelőtt ezt a gabonanövényt Kínában termesztették. Ami Egyiptomot illeti, ennek a gabonanövénynek a maradványait a fáraók temetkezéseiben találták meg. Innen került ez a növény a Római Birodalom területére, valamint az ókori Görögországba. Az árpából készült sört méltán nevezik az emberiség legrégebbi italának. A gabonát zabkása készítésére és kenyérsütésre is használták. Kicsit később elkezdték házi kedvenceik és madaraik táplálékaként használni.
Ez egy éves lágyszárú növény. A szár magassága elérheti a 135 cm-t Az árpa szinte bármilyen talajon termeszthető, mivel nem szeszélyes és nem igényes a termesztési feltételekre. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a növény mind északon, mind délen elterjedt. Napjainkig több száz különféle árpafajtát fejlesztettek ki, amelyek mindegyikét más-más helyi viszonyokhoz igazították.

Az árpát korán javasolt elvetni, amikor a talaj még elegendő nedvességgel telített. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az árpa gyökérrendszere felületes. A növény tavaszi és téli. A tavaszi árpa szemtermése fagyállóbb és korai érésű. Ami a téli növényeket illeti, ez egy olyan alfaj, amely jobban ellenáll a szárazságnak és a magas hőmérsékletnek.
Az árpából gyöngyházat, árpadarat, valamint az ízére emlékeztető árpa italt készítenek. Ezt a növényt az alternatív gyógyászat területén is használják, mivel tisztító, nyugtató és erősítő tulajdonságokkal rendelkezik.

Tudtad?A gyöngy árpa a nevét a „gyöngy” szóból kapta, ami „gyöngyöt” jelent. Gyártási technológiája miatt nevezték így. Ahhoz, hogy az árpaszemekből gyöngyházat készítsünk, el kell távolítani a külső héjat, majd meg kell darálni a magot. Ezt követően akár egész formában, akár zúzott formában (gyöngypehely) kerül értékesítésre.

Az árpa kása tökéletes a túlsúlyos emberek számára, mivel egy ilyen termék a belekben áthaladva felveszi és eltávolítja a felesleges koleszterint és a káros elemeket a szervezetből. Az árpafőzet segíthet a száraz köhögés kezelésében, valamint a bélbetegségek és a hólyaghurut kezelésére is alkalmas.

A zabnak nevezett gabonanövényt ie 2500 körül kezdték termeszteni. e. Ma már nagyon nehéz pontosan meghatározni, honnan származik termesztése, de a régészek véleménye megegyezik abban, hogy valahol Kelet-Európában volt.

Ma a zab hozzávetőleg 95%-át takarmányként termesztik, és csak a fennmaradó 5%-ot használják emberi fogyasztásra. A zab nagyon kevés glutént tartalmaz, ezért rendes kenyeret készíteni belőle nagyon nem praktikus. De biztonságosan hozzáadható különféle édesipari termékekhez, különösen a híres zabpehelysütik sütéséhez.

A zab kiváló takarmánynövény. Sok fehérjét és keményítőt, valamint növényi zsírt és hamut tartalmaz. Nélkülözhetetlen lovak és fiatal állatok etetésekor. A gabona nagy mennyiségben tartalmaz B csoportot, valamint kobaltot és cinket.

Ez a növény nem válogatós a talajra. Jól növekszik agyagos és agyagos talajon, valamint homokos és tőzeges talajon. A növekedés csak a túl sós talajon lesz gyenge. Ez a növény önbeporzó. Az időszak 95-120 napig tart.
Ennek a kulturális egységnek magas a termelékenységi indexe. Például Ukrajnában a fajtaparcellákon körülbelül 65-80 centner gabonát lehet gyűjteni hektáronként. A legértékesebb gabona az, amelyik fehér színű. A fekete, szürke és piros szemcsék értéke kissé csökkent. A legnagyobb zabtermelő országok jelenleg Németország, Ukrajna, Lengyelország, Oroszország, Észak-Kazahsztán és az USA.

Elterjedési területeit tekintve a rozs a legrugalmasabb gabonanövény. Képes tökéletesen alkalmazkodni a nehéz természetes éghajlatú régiókhoz. Csak ez a gabonanövény bírja a -23°C-os hőmérsékletet. A rozs előnye a savas savakkal szembeni ellenálló képessége is. Nagyon fejlett gyökérrendszerrel rendelkezik, amely jól felveszi a vizet, valamint a tápanyagokat a mély talajrétegekből. Stresszállósága segít stabil és gazdag termést hozni még azokban az években is, amikor az időjárási viszonyok kedvezőtlenek.

Fontos! Jelenleg a legnagyobb rozstermelő ország Lengyelország.

Ez a gabona szálas és nagyon erős gyökérrendszerrel rendelkezik, amely 2 m mélységig behatol a talajba. A rozs szára átlagosan 80-100 cm magasra nő, ez a növény fajtájától és a növény fajtájától is függ. növekedési körülmények között. Néha az erysipela akár 2 m magasra is megnőhet. Maga a szár szinte csupasz, csak a fül alatt van enyhe szőrösödés. Ennek a növénynek a lombozata lapos, körülbelül 2,5 cm széles és körülbelül 30 cm hosszú. A levelek felülete gyakran bolyhos, ami a növény nagy szárazsággal szembeni ellenálló képességét jelzi.
A rozsszemek különböző méretűek, színűek és formájúak. Lehetnek oválisak vagy enyhén hosszúkásak. Egy-egy szem hossza általában 5 és 10 mm között változik. A színválaszték lehet sárga, fehér, barnás, szürke vagy enyhén zöldes.

Ez a gabonanövény meglehetősen gyorsan kihajt, majd gyorsan elkezdi növelni zöld tömegét. Sűrű és erőteljes szárak már 18-20 nappal a rozs csírázása után kialakulnak, és már 45-50 nappal a növény tüskésnek indul. Ennek a növénynek a pollenjét a szél könnyen hordozza. A növény teljes érése körülbelül két hónappal azután következik be, hogy tüskésnek indul.

Ez az egyik leghasznosabb gabonanövény. Kiváló diétás termék, nagy mennyiségű ásványi anyagot és vitamint tartalmaz, amelyek az ember számára nélkülözhetetlenek. A B és A csoportba tartozó vitaminok, folsav, kálium, nátrium, foszfor, magnézium, lizin és sok más hasznos elem található itt.

A rozstermékek, -készítmények és -főzetek számos betegség elleni küzdelemben segítenek. Ide tartozik a rák, ízületi gyulladás és ízületi gyulladás, szív-, máj-, vese- és húgyúti betegségek, allergia, asztma és cukorbetegség.

A legértékesebb lisztnek a lisztet tartják, amit tapétának neveznek. Finomítatlan és gabonahéj részecskéket tartalmaz. Ennek a feldolgozásnak köszönhetően ez a termék megőrzi a teljes kiőrlésű gabona számos jótékony anyagát. A rozslisztből diétás pékárut készítenek, a gabonából pedig különféle zabkását készítenek.
A szalmát etetni lehet az állatokkal, vagy ugyanazon állatok almának lehet használni. Ezenkívül az ilyen szalma kiváló anyag lesz.

Fontos! A rozs jótékony hatással van a talajra, amelyen növekszik. Az agyagos talajt fellazítja, könnyebbé és áteresztőbbé teszi. A rozs kis mértékben kiszorítja a kártevőket is.

A kölest Amerikában, Afrikában, Ázsiában és természetesen Európában termesztik. Ennek a növénynek az eredete nem pontosan ismert, de számos tanulmány azt mutatja, hogy először Kínában termesztették. A köleshéj felhasználható haszonállatok és baromfi takarmányozására.

Előnye, hogy ellenáll a szárazságnak. Ez a funkció lehetővé teszi, hogy ilyen terményt olyan területekre vethessen, ahol más szemek nem nőnek. Ezenkívül egy ilyen növény jól tolerálja a hőt, ami azt jelenti, hogy még magas hőmérsékleten is magas termést lehet betakarítani.
A köles nagyon hasznos. A készítmény nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz. Meglepő módon még több fehérjét tartalmaz, mint a rizs. A köles vitaminokban és ásványi anyagokban is gazdag. Sok rostot tartalmaz, ami az emberi szervezetben „kefe” elven működik, vagyis megtisztítja a beleket a bomlástermékektől és a méreganyagoktól.

Ez a kultúra jelentősen erősítheti az immunrendszert, ellenállóbbá téve a szervezetet a különböző típusú fertőzésekkel szemben. A köles fogyasztása segít normalizálni a koleszterin mennyiségét, valamint aktiválja a sérült csontok fúziós folyamatait. A kölesben nagy mennyiségben jelen lévő vas segít javítani a vér összetételét. Ha már a kalóriatartalomról beszélünk, érdemes megjegyezni, hogy 100 g nyers termék 298 kcal-t tartalmaz, de ez a szám jelentősen csökken a hőkezelés után. A köles gyakorlatilag nem tartalmaz glutént, így azok, akiknek problémái vannak a fehérje feldolgozásával, félelem nélkül fogyaszthatják ezt a terméket. A köles folsavban gazdag, amely stabilizálja az idegrendszer működését.

A kukorica talán az egyik legrégebbi gabonanövény, amelynek listája ebben a cikkben található. A kutatók szerint körülbelül 8700 évvel ezelőtt tenyésztették ki Mexikóban. A történészek azon a véleményen vannak, hogy a kukorica kulcsfontosságú volt a különféle fejlett amerikai termények fejlődésében. Álláspontjukat azzal magyarázzák, hogy a kukorica volt az alapja az akkori termelő mezőgazdaságnak. Miután Kolumbusz felfedezte az amerikai kontinenst, ez a kultúra elterjedt egész Európában. Ez egy nagyon magas egynyári növény, amely elérheti a 3 m magasságot (nagyon ritka esetekben - 6 m és magasabb). Jól fejlett gyökérrendszerrel rendelkezik, a szár alján támasztó léggyökerek is kialakulhatnak. A kukorica szára egyenes, körülbelül 7 cm átmérőjű, és nincs benne üreg (ami megkülönbözteti sok más gabonanövénytől).

A szemek formája nagyon érdekes és egyedi, kerekek és szorosan egymáshoz nyomódnak a csutkán. A szemek színe leggyakrabban sárga, de lehet vöröses, kék, lila, sőt fekete is.

A kukorica területének mintegy 70%-a gabonát termel, a többit túlnyomórészt gabonatermesztésre használják. Ezenkívül a kis kukoricatermések legelőként haszonállatok számára használhatók. A gabona baromfi és sertés takarmányaként szolgál. Egészben etethető, vagy előőrölhető lisztté. A kukoricát élelmiszerek előállítására is használják. A gabonák, frissen és konzervként egyaránt, nagyon népszerű étel számos ország lakossága körében. Száraz gabonát is használnak például gabonafélék, zabkása és hominy készítésére. Kukoricalisztből sütik a palacsintát, lapos kenyeret stb.

Tudtad?Bebizonyosodott, hogy a kukorica fogyasztása lelassíthatja a szervezet öregedési folyamatát. Tehát a gyönyörű nőknek, akik meg akarják őrizni fiatalságukat, javasoljuk, hogy vegyenek be egy ilyen terméket az étrendjükbe. De emlékeznie kell ennek a finomságnak a kalóriatartalmára. 100 g termékben 365 kcal van.

Tönköly népies nevén „gabonafélék fekete kaviárja”. A modern búza egyfajta ősének tartják. Egyedülálló íze és jótékony tulajdonságai miatt hívják így, ami világhírnevet hozott neki.

A tönkölyt (tönköly) nem tiszta formájában csépeljük, hanem kalász- és virágpikkelyekkel. Így elég nehéz lisztté őrölni. Ez egy félvad búzafajta, amely szinte bármilyen talajon gyökeret ereszt, szereti a fényt és jól tűri a szárazságot.
Napjainkban az emberiség egészséges táplálkozás iránti vágya miatt megújult az érdeklődés a tönköly iránt. Vannak éttermek, ahol nagyon eredeti, tönkölyből készült ételeket szolgálnak fel: leveseket, zabkását, finom szószokat stb. A tönköly rizottó népszerűvé vált Olaszországban, Indiában pedig finom köreteket készítenek belőle halhoz és szárnyashoz.

A tönköly összetétele fehérjében gazdag. Sok magnéziumot, vasat és vitaminokat is tartalmaz. Ami a glutént illeti, ebben a gabonafélében kevés van belőle, ezért gluténallergiás embereknek ajánlott a fogyasztása. Figyelemre méltó, hogy a tönköly szinte minden tápanyagot tartalmaz, amelyre az emberi szervezetnek szüksége van a normál működéshez.

Értékes növény az élelmiszeripar számára. Ennek a növénynek a szemét (mag) lisztté és gabonafélékké dolgozzák fel. Ez a termék ízében és tápértékében nagyon különbözik a többitől. Az ilyen gabonafélék fehérjéje teljesebb, mint a gabonanövények fehérje. A gabonafeldolgozási hulladékot az állatok takarmányozására küldik.
A növényt Ukrajnában, Fehéroroszországban és Oroszországban termesztik, és más országok területén is használják. A növény vöröses szárú, virágait rózsaszínben gyűjtik, rózsaszínes árnyalatúak. A hajdina nagyszámú mikroelemet és B-vitamint tartalmaz, nagy mennyiségben tartalmaz növényi fehérjét és aminosavakat is.
Sok étel készül hajdinából. Ezek nem csak zabkása, hanem különféle rakott ételek, szeletek, levesek, húsgombócok és még desszert ételek is. Ezenkívül a növény virágaiból főzeteket és teákat készítenek.

Fontos!A hajdina fogyasztása számos diéta ajánlási listáján szerepel. Ez nem meglepő, mert a hajdinában a hasznos ásványi anyagok és vitaminok koncentrációja 2-3-szor magasabb, mint bármely más gabonafélében. Segít felgyorsítani az anyagcserét és a felesleges vizet is eltávolítja a szervezetből. Emlékeztetni kell arra, hogy ezt a terméket nem szabad cukorral keverni. Ez utóbbi képes semlegesíteni a hajdina legtöbb jótékony elemét.

A quinoa egynyári növény, és a Chenopodiaceae családba tartozik. Ez egy gabonanövény, amely általában magasan nő a hegyekben. Leggyakrabban 3000 m tengerszint feletti magasságban és tengerszint feletti magasságban fordul elő. Dél-Amerikát e növény szülőhelyének tekintik. Nyomtatott formában először 1553-ban említik. A növény akár 1,8 m magasra is megnőhet. A quinoa szára világoszöld, a levelek és a termések kerekek, és nagy fürtökben vannak összegyűjtve. A szemek megjelenésükben nagyon hasonlóak, de eltérő színűek. A gabonafélék különböző színekben kaphatók. Lehet vörös, bézs vagy fekete, fajtától függően.
Ma a quinoa nagyon népszerű a vegetáriánusok körében. A gabonát megfőzzük és köretként fogyasztjuk. Gyakran adják levesekhez is. Íze némileg a . A gabonaféléket is lisztté őrlik, és kenyeret sütnek belőle. Tésztatermékeket is készítenek.

Tudtad? A quinoa sok A- és B-vitamint tartalmaz, emellett folsavat, kalciumot, magnéziumot, foszfort stb. tartalmaz. 100 g termék kalóriatartalma 368 kcal. A táplálkozástudósok nagyon szeretik a quinoát, és úgy vélik, hogy értékes elemek mennyiségét tekintve nincs párja a többi gabonafélék között. Gyakran összehasonlítják az ilyen terméket az anyatejjel, megjegyezve, hogy az emberi szervezet szinte teljesen felszívódik.

Összefoglalva érdemes kiemelni a gabonanövények sokszínűségét, amelyet az emberiség már több mint egy évezrede művel. A gabonafélék mindegyike gazdag tápanyagokban és vitaminokban. A növényeket különböző módon használják fel, és gyakorlatilag hulladékmentesek. Sok ételt gabonafélékből készítenek, és az állatok étrendjébe is bekerülnek.

Hasznos volt ez a cikk?

Köszönjük véleményét!

Írd meg kommentben, hogy milyen kérdésekre nem kaptál választ, biztosan válaszolunk!

163 alkalommal már
segített

Búza(Triticum) a virágzási osztály egyik legrégebbi gabonanövénye, a Monocots osztály, a Porciferae rend, a Poaceae család.

A búza leírása és fényképek

Minden búzafajta rendelkezik alapvető jellemzőkkel. A búza szárának magassága eléri a 30-150 centimétert. Maguk a szárak üregesek és felállóak, jól látható csomópontokkal. Egy növény általában 12 szárat nevel. búzalevél 20 mm szélesek, lapos alakúak és leggyakrabban lineárisak, párhuzamos erekkel, rostosak, érdes tapintásúak. A búzalevél hüvelyei kifejezettek és jól fejlettek. A hüvelynek egészen a tövéig hasadt, lándzsa alakú fülei vannak a tetején. Nyelvük csupasz és hártyás, 0,5-3 mm hosszú. A búzanövény rostos gyökérrendszerrel rendelkezik.

A búza szerkezete, kalászok

A búza virágzata egy egyenes, összetett tüske, 4-15 cm hosszú, és lehet hosszúkás vagy tojásdad. Mindegyik fül tengelyén 6-15 mm hosszú tüskés pikkelyek találhatók. A búzakalászok magányosan helyezkednek el, és a tengellyel szomszédosak, két egyforma, 5-18 milliméter hosszú sorban, egymáshoz közel eső virágokkal, leggyakrabban 2-től 7-ig. A búzakalász tengelye nem tartalmaz artikulációkat. Egy búzavirágnak 2 pikkelye és 2 filmje, 3 porzója, bibe és 2 stigmája van. Ez a szerkezet a gabonanövények virágaira jellemző. Amikor a búza érik, szemes termést hoz.

A búza fajtái és fajtái

Sokféle búza létezik. Ezek a növények meglehetősen összetett osztályozással rendelkeznek, beleértve a szakaszokat, fajokat és alfajokat, valamint körülbelül 10 hibridet, mind intragenerikus, mind intergenerikus. A következő búzafajtákat különböztetjük meg:

• egynyári
• két év

Tavaszi és őszi búza – különbségek

A vetésidő szerint a következőket különböztetjük meg:

• tavaszi búza - márciustól májusig vetik, 100 fagymentes napon belül beérik, kora ősszel szüretelik. Szárazságtűrőbb, mint az őszi búza, kiváló sütési tulajdonságokkal rendelkezik.
• őszi búza - nyár végétől ősz közepéig vetik, a következő év nyár elején-közepén termést hoz. Magasabb termést ad, de az enyhe éghajlatú és havas teleket kedveli.

Búza, puha és kemény

A búza fajtái szemkeménység szerint:

• puha búza– szélesebb és rövidebb a füle, és rövidebb vagy hiányzik a füle. Ez a típus magas fehérje- és gluténtartalmú. A liszt puha búzából készül.
  • lágy tavaszi vörös szemű búza - ebbe a típusba tartoznak az Altaiskaya 81, Voronezhskaya 10, Lyuba, Moskovskaya 35 stb. búzafajták.
  • lágy tavaszi fehér szemű búza - ez a típus magában foglalja a Novosibirskaya 67, Saratovskaya 55 stb. búzafajtákat.
  • puha őszi vörös búza - ebbe a típusba tartoznak a Donskaya Bezostaya, Obriy, Volgogradskaya 84, Yuna stb.
  • puha őszi fehér búza - ez a típus magában foglalja a Kinsovskaya 3, Albidum 28 stb. fajtákat.
• durum búza– külső fóliával szorosabban borított tüskéi nem esnek le, de nehezebben izolálhatók. Gazdag sárga színe és kellemes illata van. A durumbúzát tészta készítésére használják.
  • Durum tavaszi búza (durum) - ez a típus magában foglalja az Almaz, Orenburgskaya 2, Svetlana stb.
  • durum őszi búza - ez a típus magában foglalja a Vakht, Mugans, Parus fajtákat stb.

Hol terem a búza?

A búza a trópusokon kívül mindenhol nő, mivel a speciálisan létrehozott fajták sokfélesége lehetővé teszi, hogy bármilyen talaj- és éghajlati viszonyt kihasználjon. A növény nem fél a hőtől, ha nincs magas páratartalom, ami hozzájárul a betegségek kialakulásához. A búza annyira hidegtűrő növény, hogy csak az árpa és. A puha búza a nedves klímát kedveli, Nyugat-Európában, Oroszországban, Ausztráliában gyakori. A durumbúza szereti a szárazabb éghajlatot, és az USA-ban, Kanadában, Észak-Afrikában és Ázsiában termesztik. Az őszi búza azokon a területeken dominál, ahol nem károsítja a fagy, például Észak-Kaukázusban, Oroszország középső feketeföldi régiójában. A tavaszi búzát a Dél-Urálban, Nyugat-Szibériában és Altajban termesztik.

Rozs és búza – különbségek

A rozs és a búza a legnépszerűbb és pótolhatatlan gabonanövények közé tartozik. Ezeknek a gabonaféléknek van külső hasonlósága, de sok különbség is.

• A búzafajták sokkal változatosabbak, mint a rozsfajták.
• A búza felhasználási területe szélesebb, mint a rozs.
• A szemek megjelenése és kémiai összetétele eltérő.
• A búza nagyobb követelményeket támaszt a talajjal és az éghajlattal szemben, mint.

Búzatermesztés

A vetésre való megfelelő előkészítéssel magas búzahozam érhető el. A búzatáblát kultivátorokkal művelik, és a felszínt kiegyenlítik, hogy biztosítsák a búzamagok talajjal való jó érintkezését és egyidejű palántákat. A búzát 3-5 cm mélyre vetjük, 15 cm sortávolsággal.

A búza nagyon nedvességfüggő növény, ezért a jó betakarítás rendszeres öntözést igényel. Száraz éghajlatra a durumbúza fajták alkalmasabbak, kevésbé igényesek a nedvességre.

A búza növekedését műtrágya kijuttatása biztosítja. Az elvetett búzát kombájnnal takarítják be, amikor a szem teljesen beérett.

Hogyan csíráztassuk a búzaszemeket?

A búzaszemeket nagyon könnyű házilag csíráztatni. A gabonát 1 literes üvegedénybe kell helyezni. Legfeljebb az edény 1/4-1/3 részét foglalhatja el. Majdnem színültig öntsünk vizet az üvegbe, áztassuk be a szemeket 7-8 órára. Ezt követően ürítse ki a vizet zsemlerongyon keresztül, öblítse le a búzát és adjon hozzá friss vizet 3-4 órán keresztül. Így a búzaszemeket naponta 2-4 alkalommal meg kell mosni, hagyni lecsepegni, majd visszahelyezni az üvegbe. Egy nap alatt a palánták elérik az 1-2 mm magasságot, és a kihajtott búzaszemek már fogyaszthatók.