Ecetes körte télre. Hogyan készítsünk savanyú körtét? Előkészületek a télre

A pácolt körte mindenki kedvenc gyümölcséből készült, érdekes étel. Érdekes, mert ebben a formában a gyümölcs érdekes pikáns ízt kap. Ezért a pácolt készítmény kiváló kísérője lehet a főételnek. Húshoz vagy szárnyasokhoz is jó. Érdekes desszerteket készíthetsz belőle. Gyakran előfordul, hogy ebben a formában a körte a főétel, amely nem igényel kísérőt.

Körte: receptvariációk

A pácolt körte, amelyhez rengeteg recept létezik, egészben vagy félbe is tehető. A második esetben le kell vágni, eltávolítani a magot és a farkot. Amíg a pác készül, a feldolgozott gyümölcsöket hideg vízbe kell meríteni, különben elsötétülnek.

Hogyan határozható meg, hogy vágjuk-e a fő összetevőt vagy sem? Minden a gyümölcs méretétől függ. Ha az edény kicsi, ellentétben a körtével, akkor jobb, ha vágja őket. Mellesleg, mielőtt a körtét télre bepácolná, találjon elég kemény, de lédús példányokat.

Ehhez az ételhez a következő összetevőkre van szüksége:

• liter víz.
• Körte - a dobozok számának és térfogatának megfelelően.
• Háromszáz gramm cukor.
• Néhány szegfű.
• Egy csipet őrölt fahéj.
• Egy csipet szegfűbors.
• 80 ml ecetesszencia.
• Citromsav - körülbelül öt gramm.

Ecetes körte előkészítése télre

Mindent forrásban lévő vízbe teszünk, kivéve a citromsavat és az ecetesszenciát. Amikor a sóoldat felforr, adjunk hozzá ecetet. Az oldatot még néhány percig forraljuk.

Ekkor a gyümölcsöket citromsavval forrásban lévő vízbe merítjük. Körülbelül négy percig kell őket az oldatban tartani. Ezután a körtéket előre sterilizált üvegekbe helyezzük, és forró sziruppal megtöltjük. Zárja le az üvegeket fedővel. A kész üvegeket a térfogattól függően tizenöt-harminc percig sterilizáljuk. A kész pácolt körtét lehűtjük.

Körte télre. Egyszerű recept

A körte elkészítéséhez elő kell készítenie:

• Körte.
• liter víz.
• Négy szegfű.
• Háromszáz gramm cukor.
• Két fekete ribizli levél.

Ennél a receptnél a gyümölcsöket egészben veszik, de a bőrt eltávolítják. Oldjunk fel egy csipet citromsavat egy liter vízben, és tegyük oda a körtét, amíg el nem készül a pác.

Ekkor az összes hozzávalót forrásban lévő vízhez adjuk. A pácnak körülbelül tíz percig kell forralnia. Az elkészített gyümölcsöket előre sterilizált üvegekbe helyezzük, és forrásban lévő folyadékkal megtöltjük. Fedjük le az üvegeket fedővel és hagyjuk kihűlni.

E recept szerint a pácolt körte akár egy évig is eltartható a hűtőszekrényben.

Citrom pácban. Érdekes kombinációk

A körtét télre savanyíthatja egy másik érdekes recept segítségével. Ehhez szüksége van:

• Négyszáz gramm gyümölcs.
• Egy citrom.
• 90 gramm cukor.
• Egy teáskanál sót.
• Négy szegfű.
• Citromsav - 35 gramm.

A gyümölcsöket félbe vagy negyedekre vágják. A citromot megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. Helyezze a gyümölcsöt steril üvegekbe. Közöttük van egy citrom. A cukrot és a fűszereket a tetejére öntik. Egy pár cseresznyelevelet is tehetünk az üvegbe. Mindezt forrásban lévő vízzel öntjük. Az edényt lezárjuk, megfordítjuk és kihűtjük.

Körte és bor: recept sterilizálás nélkül

Az e recept szerinti ételt nem tekerjük üvegekbe. A borban pácolt körte azonban kiváló kísérője lehet ebédnek vagy vacsorának. Ehhez szüksége lesz:

• Hat körte.
• Négy pohár vörösbor, lehetőleg száraz.
• Tíz st. kanál cukrot.
• Fahéj és citromhéj - ízlés szerint.

Öntsön bort egy serpenyőbe, és lassú tűzön forralja fel. Most fokozatosan hozzáadjuk a kristálycukrot, és felforraljuk a szirupot. Fűszereket, például szegfűszeget, citromhéjat és fahéjat is ide küldenek. Ez utóbbi őrölt formában és darabolva is használható.

Most, hogy körülbelül tíz percig főtt a szirup, a körtét is apróra vágva küldik ide. Egész gyümölcsöt is hagyhatunk. A gyümölcsöket érdemes előbb meghámozni, így puhábbak lesznek. A keveréket folyamatosan keverni kell, hogy a körtéket egyenletesen borítsa be a borszirup.

Amikor a gyümölcsök megpuhulnak, de nem válnak zabkává, kiszedjük egy tányérra. A szirupot pedig addig főzzük, amíg besűrűsödik. Ha kész, a körtéket felöntjük a kapott sziruppal. A borban pácolt körte aromásabb és pikánsabb lesz.

A télire bepácolt körte sós étel. Figyelemre méltó, hogy sok receptben az ecetet citromsavval helyettesítik. Így a gyümölcs természetes íze és aromája nem tompul. A körtét borba is pácolhatjuk. Ez lehet előétel vagy sós desszert.

A pácolt körte kiváló előkészítő a télre, amely változatossá teszi az étlapot, és jó kiegészítője lesz a hús- és sajtos ételeknek is. Nagyon könnyen elkészíthetők, akár hagyományos sterilizálás nélkül is. Az alábbiakban elmondjuk, hogyan kell ezt megtenni.

Ecetes körte recept

Hozzávalók:

Hogyan kell főzni:

1. Öntsön 900 ml vizet egy mély serpenyőbe. Dobj oda sót és cukrot. Keverjük össze.
2. Várja meg, amíg a pác felforr, és főzzük még néhány percig. Felöntjük ecettel. Levesszük a tűzhelyről, hagyjuk kihűlni.
3. Öblítse le a körtét a csap alatt. Vágjuk négy részre, távolítsuk el az összes magot. A farkokat elhagyhatod.
4. Helyezze a gyümölcsöt pácba. Hagyja 3 órán át főzni.
5. Készítsen elő 3 fél literes üveget (mossa ki, sterilizálja és szárítsa meg). Mindegyik aljára tegyünk egy babérlevelet és pár szem borsot (szegfűbors és közönséges fekete).
6. 3 óra elteltével a pácba áztatott körtét a tűzhelyre tesszük. Melegítsük fel, forraljuk fel, és azonnal vegyük ki, majd hűtsük le szobahőmérsékletre.
7. Minden körtét óvatosan villával kivesszük a serpenyőből, és szorosan egymásra rakva üvegekbe tesszük.
8. A maradék pácot felforraljuk, pár percig forraljuk, és ráöntjük a körtére.
9. Azonnal zárja le minden üveget egy főtt fém fedéllel. Tömítse le varratkulccsal.
10. Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket. Tekerje be magát egy meleg takaróba. Tartsa így, amíg teljesen kihűl.

Helyezze a pácolt körtét a pincébe vagy a hűtőszekrénybe. A lényeg az, hogy a tárolás helye hűvös és sötét legyen, akkor télig kitart.

Videós recept

Íme egy másik példa arra, hogyan lehet körtét savanyítani szőlőecettel és citromsavval:

Végül érdemes megjegyezni, hogy az egyes receptekben szereplő fűszerkészlet saját belátása szerint változtatható. Az édes körte a borson, szegfűszegen és babérlevélen kívül cseresznye- és ribizlilevéllel, zúzott rozmaringgal, citrommal, borókával, sőt nádcukorral is tartósítható. Ezen összetevők mennyisége és aránya az Ön ízlésétől függően változhat.

Só - 1 evőkanál. nincs csúszda

Asztali ecet 9% - 100 ml

Fekete bors - 6 db.

szegfűbors – 6 db.

Babérlevél – 2-3 db.

• 47 kcal

Főzési folyamat

Az ecetes körte tökéletesen változatossá teszi az étlapját télen és tavasszal. Tálalhatjuk előételként, vagy kiegészítő köretként húshoz, vadhoz vagy sajthoz. A télre pácolt körte sterilizálás nélküli elkészítéséhez kemény, lédús körtefajtákat kell venni.

A termékeket a lista szerint készítem el.

Öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá sót és cukrot.

A vizet felforralom, pár percig hagyom forrni, majd a végén hozzáadom az ecetet. A páclével ellátott serpenyőt leveszem a tűzhelyről, és kicsit hagyom hűlni.

A körtéket megmossuk, negyedekre vágjuk, a magokat eltávolítjuk. Nem távolítom el a körték farkát.

A körtét beleteszem a pácba, megkeverem és kb három órán keresztül hagyom kelni.

A feltüntetett hozzávalók mennyisége 3 félliteres üveghez elegendő. Kis babérleveleket száraz, sterilizált üvegekbe teszek, szétosztom a fűszereket - szegfűszeget, fekete borsot és szegfűborsot.

A körtéket a páclével felforralom, leveszem a tűzhelyről, szobahőmérsékletűre hűtöm.

A körtéket tiszta, száraz villával kiveszem a serpenyőből, és előkészített üvegekbe osztom.

A pácot felforralom, pár percig párolni hagyom, majd az üvegekbe helyezett körtékre öntöm.

Az üvegeket főtt fém fedővel lefedem.

A kulccsal feltekerem a dobozokat.

Az üvegeket megfordítom és becsomagolom, amíg teljesen ki nem hűlnek.

Sterilizálás nélkül télre savanyított körte készen áll! Ha kihűltek az üvegek, átteszem a pincébe.

Télre pácolt körte sterilizálás nélkül

Bevált recept a télire pácolt körte elkészítéséhez sterilizálás nélkül, lépésről lépésre fényképekkel.

Ecetes körte

A vitamintartalékok folyamatos pótlása a szervezet egészséges működésének szerves része. Ezért a monotónia elkerülése érdekében otthon kell tudnia sokféle előkészületet készíteni a télre. Az üveges ecetes körte nagyon finom, jól megőrzi a szükséges hasznos elemeket, jól tárolható és változatossá teszi az étrendet. Télen jó előételnek húshoz, pékáruk töltelékeként, a hígított pácból pedig finom befőtt lesz. Ennek a résznek a témája a körte befőzése az üvegekbe télre. A körtét pácolhatod egészben, szeletekre vágva, sterilizálva vagy anélkül, más gyümölccsel kombinálva. A bevált, lépésről lépésre készült receptek aktív háziasszonyok fotóival felfedik az ízletes körtekonzerv elkészítésének minden titkát, és lehetővé teszik, hogy egészséges és ízletes körtekészítményeket gyűjtsön a jövőbeni használatra.

Illatos körtekészítmények télre

A körte íze semmi mással nem téveszthető össze. Ő a nyárközép igazi szimbóluma. És ezért sokan megpróbálják ezeket a csodálatos gyümölcsöket télre előkészíteni. Ha ezt helyesen teszi, a gyümölcsökben található vitaminok és tápanyagok akár 90%-át is megtakaríthatja. Télen pedig aromás ételekkel és italokkal kedveskedjen szeretteinek és barátainak.

Pácolt körte télre - szokatlan recept a körte savanyításához.

Ez a szokatlan recept a körte ecettel történő elkészítésére könnyen elkészíthető, bár két napig tart. De ez nem fogja elriasztani az eredeti íz igazi szerelmeseit. Ráadásul a folyamat nagyon egyszerű, és a pácolt körte szokatlan íze - édes és savanyú - változatossá teszi az étlapot, és meglepi a háztartás tagjait és a vendégeket.

Az áfonyalé szirupban elkészített körtekonzerv egészséges recept a téli ízletes házi készítéshez.

Az e recept szerint készült vörösáfonya-szirupban konzervált körte nagyon ízletes készítmény télre. Sok barátom, aki elkészítette, biztosan megfőzi a következő betakarítási szezonban. Szívesen leírom ennek a csodálatos házi körtekészítménynek az elkészítésének minden lépését.

Ecetes körte - egy finom és szokatlan recept a körte téli lezárására.

Amikor sok a körte és a lekvár, már elkészült a lekvár, a befőtt... felmerülhet a kérdés: mit lehet még körtéből készíteni? Ecetes körte! Most megnézünk egy szokatlan receptet, és megtanulja, hogyan lehet otthon nagyon eredeti és ízletes módon bezárni a körtét télire.

Ecetes körte: 4 recept a téli felkészüléshez - Suseki

Ecetes körte A vitamintartalékok folyamatos pótlása a szervezet egészséges működésének szerves része. Ezért a monotónia elkerülése érdekében otthon télen szüksége van rá

Ecetes körte télre

A kis, meglehetősen sűrű húsú körte pácolásra alkalmas. Például besavanyíthatja az éretlen körtét, és ezzel két legyet ölhet meg egy csapásra: finom házi befőtteket készíthet, és „újrahasznosíthatja” a körtetermést, amely más típusú készítményekre alkalmatlan.

A körte páchoz ecetet vagy citromlevet, sót és fűszereket adunk. Ez utóbbiak általában szegfűszeget, fahéjat és szegfűborsot tartalmaznak, de az egyes receptekben más fűszerek is megtalálhatók. A pácolt körtét általában két-háromszori felöntéssel készítik el télre, de vannak olyan lehetőségek is, amikor a körtét egy ideig páclében főzik, majd lezárják.

Ecetes körte mézzel és szegfűszeggel

Kívánság szerint egy teáskanál sót is hozzáadhat a recepthez, hogy elkészítse a snack ételt.

Keverjük össze a vizet, a cukrot, a mézet és a citromból kifacsart levet. Adjunk hozzá szegfűszeget. Helyezze a pácot a tűzre, forralja fel, és főzze körülbelül 10 percig.

Amíg sül a pác, elkészítjük a körtét. Mossa le őket, és törölközővel szárítsa meg. Minden körtét villával szurkáljunk meg, nehogy a héja szétrepedjen. A körtéket előre sterilizált üvegekbe tesszük, óvatosan felöntjük forrásban lévő vízzel (legfeljebb), és 3 percig állni hagyjuk.

Lecsepegtetjük a vizet, és a forrásban lévő pácot ráöntjük az üvegekbe helyezett körtékre. Azonnal feltekerjük a megfőtt fedőket, megfordítjuk és becsomagoljuk. Ha kihűlt, tárolja tárolásra.

Ecetes körte darabokra vágva

Az előkészítéshez szüksége lesz:

Ebben a receptben a körtét nem egészben, hanem mérettől függően félbe vagy negyedbe pácolják. A bőr tetszés szerint lehúzható.

Keverjük össze a cukrot, a vizet és az ecetet. Tedd alacsony lángra, és várd meg, amíg a cukor feloldódik.

Mossa meg és szárítsa meg a körtét. Darabokra vágjuk, tetszés szerint meghámozzuk. Az elkészített körtéket a forrásban lévő pácba tesszük, és addig főzzük, amíg átlátszóvá nem válik.

Helyezze a forró készítményt sterilizált üvegekbe, és azonnal tekerje fel. Kihűlés után hűvös, sötét helyen tároljuk.

Ecetes körte sterilizálással

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• körte - 400-500 g
• cukor - 150 g
• víz - 250 ml
• ecet 6% - 50 ml
• szegfűszeg - 4 db.
• fahéj - 0,5 rúd
• szegfűborsó - 4 db.

A körtéket előre megmossuk, félbevágjuk, a magházat és a magokat eltávolítjuk. Töltsük fel hideg, enyhén sós vízzel, nehogy elsötétüljön.

Készítsd el a pácot. Ehhez öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és fűszereket. Forralás után 5-7 percig főzzük, majd felöntjük az ecettel.

Most helyezze az elkészített körtét a forrásban lévő pácba, és forralás után körülbelül 10 percig főzze alacsony lángon.

Sterilizáljuk a körteüvegeket, és a fedelüket felforraljuk. A körtéket üvegekbe tesszük a tetejére, és megtöltjük páclével. Fedjük le a körtével ellátott üvegeket fedővel, és 10-15 percre tegyük sterilizálni (miután számoljuk, miután a víz felforrt a sterilizáló serpenyőben). Ezután tekerje fel az üvegeket, fordítsa meg, csomagolja be és hűtse ki. Tedd el tárolásra.

Ecetes körte télre

Hogyan készítsünk pácolt körtét télre? Tippek gyűjteménye, amelyet az AnyDayLife eredeti házi recepteket oszt meg Önnel.

Ecetes körte: receptek

A pácolt körte egy érdekes étel, amelyet mindenki kedvenc gyümölcséből készítenek. Érdekes, mert ebben a formában a gyümölcs érdekes pikáns ízt kap. Ezért a pácolt készítmény kiváló kísérője lehet a főételnek. Húshoz vagy szárnyasokhoz is jó. Érdekes desszerteket készíthetsz belőle. Gyakran előfordul, hogy ebben a formában a körte a főétel, amely nem igényel kísérőt.

Körte: receptvariációk

A pácolt körte, amelyhez rengeteg recept létezik, egészben vagy félbe is tehető. A második esetben le kell vágni, eltávolítani a magot és a farkot. Amíg a pác készül, a feldolgozott gyümölcsöket hideg vízbe kell meríteni, különben elsötétülnek.

Hogyan határozható meg, hogy vágjuk-e a fő összetevőt vagy sem? Minden a gyümölcs méretétől függ. Ha az edény kicsi, ellentétben a körtével, akkor jobb, ha vágja őket. Mellesleg, mielőtt a körtét télre bepácolná, találjon elég kemény, de lédús példányokat.

Ehhez az ételhez a következő összetevőkre van szüksége:

• liter víz.
• Körte - a dobozok számának és térfogatának megfelelően.
• Háromszáz gramm cukor.
• Néhány szegfű.
• Egy csipet őrölt fahéj.
• Egy csipet szegfűbors.
• 80 ml ecetesszencia.
• Citromsav - körülbelül öt gramm.

Ecetes körte előkészítése télre

Mindent forrásban lévő vízbe teszünk, kivéve a citromsavat és az ecetesszenciát. Amikor a sóoldat felforr, adjunk hozzá ecetet. Az oldatot még néhány percig forraljuk.

Ekkor a gyümölcsöket citromsavval forrásban lévő vízbe merítjük. Körülbelül négy percig kell őket az oldatban tartani. Ezután a körtéket előre sterilizált üvegekbe helyezzük, és forró sziruppal megtöltjük. Zárja le az üvegeket fedővel. A kész üvegeket a térfogattól függően tizenöt-harminc percig sterilizáljuk. A kész pácolt körtét lehűtjük.

Körte télre. Egyszerű recept

A körte elkészítéséhez elő kell készítenie:

• Körte.
• liter víz.
• Négy szegfű.
• Háromszáz gramm cukor.
• Két fekete ribizli levél.

Ennél a receptnél a gyümölcsöket egészben veszik, de a bőrt eltávolítják. Oldjunk fel egy csipet citromsavat egy liter vízben, és tegyük oda a körtét, amíg el nem készül a pác.

Ekkor az összes hozzávalót forrásban lévő vízhez adjuk. A pácnak körülbelül tíz percig kell forralnia. Az elkészített gyümölcsöket előre sterilizált üvegekbe helyezzük, és forrásban lévő folyadékkal megtöltjük. Fedjük le az üvegeket fedővel és hagyjuk kihűlni.

E recept szerint a pácolt körte akár egy évig is eltartható a hűtőszekrényben.

Citrom pácban. Érdekes kombinációk

A körtét télre savanyíthatja egy másik érdekes recept segítségével. Ehhez szüksége van:

• Négyszáz gramm gyümölcs.
• Egy citrom.
• 90 gramm cukor.
• Egy teáskanál sót.
• Négy szegfű.
• citromsav - 35 gramm.

A gyümölcsöket félbe vagy negyedekre vágják. A citromot megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. Helyezze a gyümölcsöt steril üvegekbe. Közöttük van egy citrom. A cukrot és a fűszereket a tetejére öntik. Egy pár cseresznyelevelet is tehetünk az üvegbe. Mindezt forrásban lévő vízzel öntjük. Az edényt lezárjuk, megfordítjuk és kihűtjük.

Körte és bor: recept sterilizálás nélkül

Az e recept szerinti ételt nem tekerjük üvegekbe. A borban pácolt körte azonban kiváló kísérője lehet ebédnek vagy vacsorának. Ehhez szüksége lesz:

• Hat körte.
• Négy pohár vörösbor, lehetőleg száraz.
• Tíz st. kanál cukrot.
• Fahéj és citromhéj - ízlés szerint.

Öntsön bort egy serpenyőbe, és lassú tűzön forralja fel. Most fokozatosan hozzáadjuk a kristálycukrot, és felforraljuk a szirupot. Fűszereket, például szegfűszeget, citromhéjat és fahéjat is ide küldenek. Ez utóbbi őrölt formában és darabolva is használható.

Most, hogy körülbelül tíz percig főtt a szirup, a körtét is apróra vágva küldik ide. Egész gyümölcsöt is hagyhatunk. A gyümölcsöket érdemes előbb meghámozni, így puhábbak lesznek. A keveréket folyamatosan keverni kell, hogy a körtéket egyenletesen borítsa be a borszirup.

Amikor a gyümölcsök megpuhulnak, de nem válnak zabkává, kiszedjük egy tányérra. A szirupot pedig addig főzzük, amíg besűrűsödik. Ha kész, a körtéket felöntjük a kapott sziruppal. A borban pácolt körte aromásabb és pikánsabb lesz.

A télire bepácolt körte sós étel. Figyelemre méltó, hogy sok receptben az ecetet citromsavval helyettesítik. Így a gyümölcs természetes íze és aromája nem tompul. A körtét borba is pácolhatjuk. Ez lehet előétel vagy sós desszert.

Ecetes körte: receptek

A körte nem csak a desszert alapja. Pácolva is finom. Ráadásul a főétel eredeti kísérője lehet.

Ecetes körte lépésről lépésre recept képekkel

Sokan szeretik a körtét egyedülálló édes és enyhén ragacsos íze miatt. A gyümölcsnek számos fajtája van, mint például a hercegnő. A körte alacsony kalóriatartalmú, mivel nyolcvannégy százaléka szerves víz. Fogyókúrás diétás menübe alkalmas a sterilizálás nélküli ecetes körte, de nem szabad túl gyakran használni, mert tizenegy százalék cukrot is tartalmaz.

Ecetes körte recept télre

Az e recept szerint elkészített körte ideális kiegészítője a szárnyas-, marha- és sertéshúsnak. Befőzéshez válasszon vékony, ép héjú, nem laza héjú gyümölcsöket. Cserélheti a receptben használt fűszereket, és használhatja a legjobban kedvelt fűszereket.

A konzerv elkészítéséhez szükséges összetevők listája:

• 670 ml. fertőtlenített víz;
• két kilogramm friss körte;
• nyolc szemes fekete bors;
• 120 ml 9%-os gyümölcsecet;
• négy szegfűszeg bimbó;
• öt babérlevél;
• ötszáz gramm cukor.

Hogyan pácoljuk a körtét télre üvegekbe:

1. Mossa meg a gyümölcsöket hideg vízzel, és sterilizálja az összes szükséges edényt az Ön számára legmegfelelőbb módon (gőz felett, forrásban lévő vízben). Vágjuk negyedekre, távolítsuk el a magot és a magokat, és áztassuk be vízbe.
2. Öntsön ivóvizet bármely edénybe, és tegye a tűzre. Adjunk hozzá cukrot, gyümölcsecetet és forraljuk négy percig. Öntsük bele a körtedarabokat, és tartsuk a tűzön további hét percig. Fűszereket, fűszernövényeket üvegekbe teszünk, és a kapott pácot a csavarokba öntjük, majd a nyakat betakarjuk valami áztatóval.
3. Ekkor készítsen elő mindent a munkadarab sterilizálásához. Terítsen egy kis fehér törülközőt egy mély edény aljára, majd öntse fel meleg vízzel, de ne hideg vízzel, különben a tartályban és az edényben lévő víz nagy hőmérséklet-különbsége miatt az utóbbi szétreped. Mindezt a tűzhelyre helyezzük, rágcsálnivalókkal ellátott edényeket helyezünk el, és 11 percig sterilizáljuk alacsony lángon.
4. Törülközővel vagy sütőkesztyűvel vedd ki őket, és tekerd fel a fedőt. Ezután fedje le meleg takaróval, előre fordítva, és hagyja tizenhárom órán át.
5. A gondosan lehűtött csavarokat helyezze nulla alatti hőmérsékletű és páratartalmú helyre (erkély, pince, hűtőszekrény), mielőtt élelmiszerre használná őket.

Körte pácolás télire

Azok, akik szeretik a gyümölcsöket, bogyókat és édességeket, imádni fogják ezt a receptet. Az így elkészített körtekonzerv nagyon lédús és édes lesz, és gazdag bogyós ízű lesz. A pácolás rendkívüli íze mellett hatalmas mennyiségű tápanyagot tartalmaz, amelyek egész télen át táplálják szervezetét.

Olvasóink számára speciálisan további érdekes recepteket készítettünk az előkészületekhez, mint például: vörös káposzta télire, sózott rókagomba és savanyú káposzta.

Amire szüksége lesz a tartósításhoz:

• két kilogramm körte;
• egy kilogramm hatszáz gramm vörösáfonya;
• harminc milliliter 9% -os gyümölcsecet;
• háromszázhetven ml. fertőtlenített víz;
• 1 kilogramm 360 gramm cukor.

Hogyan pácoljuk a körtét télre:

1. Minden szükséges gyümölcsöt és bogyót vízzel lemosunk. Vágja négy részre a körtét, távolítsa el a szárát és a magját. A vörösáfonyát a cukorral (százhatvan gramm) egy serpenyőbe dobva forraljuk, amíg teljesen megpuhul. Ezt a kompozíciót sajtruhán keresztül szűrjük, hogy megszabaduljunk a bogyóktól.
2. Adjuk hozzá a maradék cukrot a léhez, és tartsuk tűzön, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezután adjuk hozzá a körteszeleteket, és forraljuk további tizenhárom percig. Miután kivette a gyümölcsöket a pácból, szorosan helyezze őket az üvegekbe, majd öntse le a gyümölcslevet és az ecetet.
3. Sterilizálja az üvegeket csavarással az előző receptben leírt módszerrel. Az üvegeket lezárjuk és törölközőbe csomagoljuk, tizenhét órán keresztül ne zavarjuk. Ezt követően helyezze a lehűtött edényeket az uzsonnával megfelelő helyre (napfénytől védve).

Hogyan pácoljuk a körtét télre

Ha nagyon szereti a körte lédús ízét, akkor a recept szerint elkészített konzervet sokkal finomabbá teszi. Az ebben a snackben található fűszerek sokasága hozzájárul a gyümölcs természetes fanyar ízéhez, amelyet sokan élveznek. A szokatlanul gazdag íz mellett ez a készítmény a fűszerek gyógyászati ​​tulajdonságainak köszönhetően segít az immunrendszer erősítésében.

Fűszeres körtekonzerv termékek:

• három darab ánizs;
• fél liter desztillált víz;
• egy liter fehérborecet;
• ötszáz gramm nádcukor;
• egy fahéjrúd;
• kilenc gramm fekete szegfűbors;
• egy citrom;
• harminc gramm boróka;
• húsz körte;
• hat szegfűvirágzat;
• két szál friss rozmaring.

A körte pácolása gyors és egyszerű:

1. A gyümölcsöket hideg vízzel megmossuk, az ágakat eltávolítjuk, négy részre osztjuk, kivesszük a magházat és óvatosan sterilizált üvegekbe tesszük.
2. Adja hozzá a desztillált vizet és a maradék termékeket egy mély vastálba. Ezt a kompozíciót tűzön forraljuk, a tartalmát az összetevőkkel együtt tartályokba öntjük, steril fedőket csavarunk rá és rázza fel.
3. A csavarokat vastag hővédő szövetbe csomagoljuk, két napig állni hagyjuk, utána eltesszük oda, ahol a darabjai általában állnak.

Télre citromsavval pácolt körte

Ha nem szereti sok időt tölteni az előkészületekkel, akkor ez a módszer az Ön számára készült. A körte saját levében történő főzése nem igényel sok időt és élelmiszer-forrást. A gyümölcsökben található vitaminoknak köszönhetően télen nem szenved vitaminhiányban (a szervezet számára szükséges hasznos vitaminok hiányában).

Hozzávalók, amire szükséged lesz:

• négyszázhetven gramm körte gyümölcs;
• három szegfűvirágzat;
• háromszáz milliliter desztillált víz;
• hatvan gramm cukor.

Ecetes körte tégelyben:

1. Mossunk ki minden szükséges hozzávalót és edényt. Az összes gyümölcsöt eltávolítjuk a magokról és a gallyakról, négy részre vágjuk, három percig forrásban lévő vízzel leöntjük és lecsepegtetjük.
2. A körtébe öntsünk cukrot, majd két óra múlva tegyük a tűzre, adjuk hozzá a citromsavat, a szegfűszeget és forraljuk, amíg a cukor fel nem oldódik. A kapott készítményt előre sterilizált tartályokba csomagolják, és fedőkkel csavarják fel.
3. Az üvegeket csavard be egy napra hővédő kendőbe, majd helyezd egy tárolóhelyre.

Hogyan pácoljunk körtét télre ecettel

Ha van kertje a vidéki házában, és sok gyümölcsös fa nő, köztük körte és alma, akkor ez a betakarítási módszer érdekelni fogja. Ezeknek a gyümölcsöknek a lédússágát és édességét, amelyet a fűszerek és gyógynövények hangsúlyoznak ki, sokáig eltárolják, és a szárnyban várnak.

A pácolás elkészítéséhez hasznos termékek:

• négyszáz gramm körte;
• háromszáz gramm alma;
• 260 ml. fertőtlenített víz;
• százkilencven gramm cukor;
• kilencven milliliter 9%-os gyümölcsecet;
• hat rügy szegfűszeg;
• három cseresznyelevél;
• három feketeribizli levél;
• hét gramm rozmaring.

Ecetes körte:

1. Minden szükséges terméket víz alatt mosunk. Vágja függőlegesen a gyümölcsöt nyolc részre, távolítsa el a szárat és a magokat a maggal együtt.
2. A páchoz öntsünk vizet egy vas- (vagy üveg)tálba, adjuk hozzá a gyümölcsöt és a többi hozzávalót, és forraljuk tűzön tizenhét percig. Kivesszük és üvegekbe tesszük a gyümölcsöket, beleöntjük a vörösáfonya pácot.
3. Sterilizálja a csavarokat az első receptben leírt módszerrel. Az üvegeket megcsavarjuk és takaróba tekerjük, egy napig hűlni hagyjuk. Ezt követően távolítsa el az infúziós edényeket a harapnivalóval, és tárolja olyan helyen, ahol a napsugarak nem érnek el.

Pácolt körte télire sterilizálás nélkül

Természetes ízük mellett a körte nagyon jótékony hatással van az emberi szervezetre. Segítik az emésztőrendszer stabilizálását és fertőtlenítik a szervezetet a külső károsodásoktól és fertőzésektől. A citrom hozzáadásával ez a snack recept segít a szervezetnek megbirkózni a hideg évszakokban gyakori vírusokkal és megfázásokkal.

Hozzávalók ehhez a fél literhez:

• négyszázhúsz gramm körte gyümölcs;
• 230 ml fertőtlenített víz;
• egy citrom;
• négy szegfűvirágzat;
• két cseresznyelevél;
• harmincöt gramm citromsav;
• kilencven gramm cukor;
• bármely ribizli két levele.

Ecetes körte recept sterilizálás nélkül:

1. A szükséges hozzávalókat hideg vízzel lemossuk. A citrom héját nem hámozzuk meg, hanem csak egy speciális reszelővel ledaráljuk, majd öt milliméter vastag szeletekre vágjuk. Vágja fel a körtét függőlegesen nyolc részre anélkül, hogy meghámozná és eltávolítaná a magokat.
2. A gyümölcsdarabokat függőlegesen edényekbe helyezzük a készítményekhez, citromszeleteket teszünk közéjük, sózzuk, hozzáadjuk a cukrot, a citromsavat és felöntjük forrásban lévő vízzel.
3. Fertőtlenítse a csavarokat, mint az első receptben. Csavarja be és tekerje be egy meleg ruhába, először fejjel lefelé fordítva.
4. Tizenöt óra elteltével helyezze a teljesen elkészített téli nassolnivalót télig tárolóhelyre.

A körte gyümölcsök befőzésekor a jótékony anyagok nagy részét megtartja (a többi a hőkezelés során elpárolog), ami lehetőséget ad gyógyászati ​​és egészségjavító tulajdonságaik hasznosítására a hideg évszakban is. A gyümölcsök a következőket tartalmazzák: rostot, amely fokozza az anyagcsere sebességét, normalizálja a belek és annak mikroflórájának működését; C-vitamin, amely segít megelőzni a korai öregedést és erős immunitást épít; folsav, amely részt vesz a sejtosztódás folyamatában; E-vitamin, amely segít a női hormonszint szabályozásában; kalcium és foszfor, amelyek erősítik a test csontszerkezetét.

Ecetes körte lépésről lépésre recept képekkel

Az ecetes körte sterilizálás nélkül alkalmas fogyókúrára, de nem szabad gyakran enni, mert 11% cukrot is tartalmaz.

Sokan szeretik a körtét egyedülálló édes és enyhén ragacsos íze miatt. A gyümölcsnek számos fajtája van, mint például a hercegnő. A körte alacsony kalóriatartalmú, mivel nyolcvannégy százaléka szerves víz. Fogyókúrás diétás menübe alkalmas a sterilizálás nélküli ecetes körte, de nem szabad túl gyakran használni, mert tizenegy százalék cukrot is tartalmaz.

Az e recept szerint elkészített körte ideális kiegészítője a szárnyas-, marha- és sertéshúsnak. Befőzéshez válasszon vékony, ép héjú, nem laza héjú gyümölcsöket. Cserélheti a receptben használt fűszereket, és használhatja a legjobban kedvelt fűszereket.

A konzerv elkészítéséhez szükséges összetevők listája:

• 670 ml. fertőtlenített víz;
• két kilogramm friss körte;
• nyolc szemes fekete bors;
• 120 ml 9%-os gyümölcsecet;
• négy szegfűszeg bimbó;
• öt babérlevél;
• ötszáz gramm cukor.

Hogyan pácoljuk a körtét télre üvegekbe:

1. Mossa meg a gyümölcsöket hideg vízzel, és sterilizálja az összes szükséges edényt az Ön számára legmegfelelőbb módon (gőz felett, forrásban lévő vízben). Vágjuk negyedekre, távolítsuk el a magot és a magokat, és áztassuk be vízbe.
2. Öntsön ivóvizet bármely edénybe, és tegye a tűzre. Adjunk hozzá cukrot, gyümölcsecetet és forraljuk négy percig. Öntsük bele a körtedarabokat, és tartsuk a tűzön további hét percig. Fűszereket, fűszernövényeket üvegekbe teszünk, és a kapott pácot a csavarokba öntjük, majd a nyakat betakarjuk valami áztatóval.
3. Ekkor készítsen elő mindent a munkadarab sterilizálásához. Terítsen egy kis fehér törülközőt egy mély edény aljára, majd öntse fel meleg vízzel, de ne hideg vízzel, különben a tartályban és az edényben lévő víz nagy hőmérséklet-különbsége miatt az utóbbi szétreped. Mindezt a tűzhelyre helyezzük, rágcsálnivalókkal ellátott edényeket helyezünk el, és 11 percig sterilizáljuk alacsony lángon.
4. Törülközővel vagy sütőkesztyűvel vedd ki őket, és tekerd fel a fedőt. Ezután fedje le meleg takaróval, előre fordítva, és hagyja tizenhárom órán át.
5. A gondosan lehűtött csavarokat helyezze nulla alatti hőmérsékletű és páratartalmú helyre (erkély, pince, hűtőszekrény), mielőtt élelmiszerre használná őket.

Körte pácolás télire

Azok, akik szeretik a gyümölcsöket, bogyókat és édességeket, imádni fogják ezt a receptet. Az így elkészített körtekonzerv nagyon lédús és édes lesz, és gazdag bogyós ízű lesz. A pácolás rendkívüli íze mellett hatalmas mennyiségű tápanyagot tartalmaz, amelyek egész télen át táplálják szervezetét.

Olvasóink számára speciálisan további érdekes recepteket készítettünk a készítményekhez, mint például:, és.

Amire szüksége lesz a tartósításhoz:

• két kilogramm körte;
• egy kilogramm hatszáz gramm vörösáfonya;
• harminc milliliter 9% -os gyümölcsecet;
• háromszázhetven ml. fertőtlenített víz;
• 1 kilogramm 360 gramm cukor.

Hogyan pácoljuk a körtét télre:

1. Minden szükséges gyümölcsöt és bogyót vízzel lemosunk. Vágja négy részre a körtét, távolítsa el a szárát és a magját. A vörösáfonyát a cukorral (százhatvan gramm) egy serpenyőbe dobva forraljuk, amíg teljesen megpuhul. Ezt a kompozíciót sajtruhán keresztül szűrjük, hogy megszabaduljunk a bogyóktól.
2. Adjuk hozzá a maradék cukrot a léhez, és tartsuk tűzön, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezután adjuk hozzá a körteszeleteket, és forraljuk további tizenhárom percig. Miután kivette a gyümölcsöket a pácból, szorosan helyezze őket az üvegekbe, majd öntse le a gyümölcslevet és az ecetet.
3. Sterilizálja az üvegeket csavarással az előző receptben leírt módszerrel. Az üvegeket lezárjuk és törölközőbe csomagoljuk, tizenhét órán keresztül ne zavarjuk. Ezt követően helyezze a lehűtött edényeket az uzsonnával megfelelő helyre (napfénytől védve).

Hogyan pácoljuk a körtét télre

Ha nagyon szereti a körte lédús ízét, akkor a recept szerint elkészített konzervet sokkal finomabbá teszi. Az ebben a snackben található fűszerek sokasága hozzájárul a gyümölcs természetes fanyar ízéhez, amelyet sokan élveznek. A szokatlanul gazdag íz mellett ez a készítmény a fűszerek gyógyászati ​​tulajdonságainak köszönhetően segít az immunrendszer erősítésében.

Fűszeres körtekonzerv termékek:

• három darab ánizs;
• fél liter desztillált víz;
• egy liter fehérborecet;
• ötszáz gramm nádcukor;
• egy fahéjrúd;
• kilenc gramm fekete szegfűbors;
• egy citrom;
• harminc gramm boróka;
• húsz körte;
• hat szegfűvirágzat;
• két szál friss rozmaring.

A körte pácolása gyors és egyszerű:

1. A gyümölcsöket hideg vízzel megmossuk, az ágakat eltávolítjuk, négy részre osztjuk, kivesszük a magházat és óvatosan sterilizált üvegekbe tesszük.
2. Adja hozzá a desztillált vizet és a maradék termékeket egy mély vastálba. Ezt a kompozíciót tűzön forraljuk, a tartalmát az összetevőkkel együtt tartályokba öntjük, steril fedőket csavarunk rá és rázza fel.
3. A csavarokat vastag hővédő szövetbe csomagoljuk, két napig állni hagyjuk, utána eltesszük oda, ahol a darabjai általában állnak.

Télre citromsavval pácolt körte

Ha nem szereti sok időt tölteni az előkészületekkel, akkor ez a módszer az Ön számára készült. A körte saját levében történő főzése nem igényel sok időt és élelmiszer-forrást. A gyümölcsökben található vitaminoknak köszönhetően télen nem szenved vitaminhiányban (a szervezet számára szükséges hasznos vitaminok hiányában).

Hozzávalók, amire szükséged lesz:

• négyszázhetven gramm körte gyümölcs;
• három szegfűvirágzat;
• háromszáz milliliter desztillált víz;
• hatvan gramm cukor.

Ecetes körte tégelyben:

1. Mossunk ki minden szükséges hozzávalót és edényt. Az összes gyümölcsöt eltávolítjuk a magokról és a gallyakról, négy részre vágjuk, három percig forrásban lévő vízzel leöntjük és lecsepegtetjük.
2. A körtébe öntsünk cukrot, majd két óra múlva tegyük a tűzre, adjuk hozzá a citromsavat, a szegfűszeget és forraljuk, amíg a cukor fel nem oldódik. A kapott készítményt előre sterilizált tartályokba csomagolják, és fedőkkel csavarják fel.
3. Az üvegeket csavard be egy napra hővédő kendőbe, majd helyezd egy tárolóhelyre.

Hogyan pácoljunk körtét télre ecettel

Ha van kertje a vidéki házában, és sok gyümölcsös fa nő, köztük körte és alma, akkor ez a betakarítási módszer érdekelni fogja. Ezeknek a gyümölcsöknek a lédússágát és édességét, amelyet a fűszerek és gyógynövények hangsúlyoznak ki, sokáig eltárolják, és a szárnyban várnak.

A pácolás elkészítéséhez hasznos termékek:

• négyszáz gramm körte;
• háromszáz gramm alma;
• 260 ml. fertőtlenített víz;
• százkilencven gramm cukor;
• kilencven milliliter 9%-os gyümölcsecet;
• hat rügy szegfűszeg;
• három cseresznyelevél;
• három feketeribizli levél;
• hét gramm rozmaring.

Ecetes körte:

1. Minden szükséges terméket víz alatt mosunk. Vágja függőlegesen a gyümölcsöt nyolc részre, távolítsa el a szárat és a magokat a maggal együtt.
2. A páchoz öntsünk vizet egy vas- (vagy üveg)tálba, adjuk hozzá a gyümölcsöt és a többi hozzávalót, és forraljuk tűzön tizenhét percig. Kivesszük és üvegekbe tesszük a gyümölcsöket, beleöntjük a vörösáfonya pácot.
3. Sterilizálja a csavarokat az első receptben leírt módszerrel. Az üvegeket megcsavarjuk és takaróba tekerjük, egy napig hűlni hagyjuk. Ezt követően távolítsa el az infúziós edényeket a harapnivalóval, és tárolja olyan helyen, ahol a napsugarak nem érnek el.

Pácolt körte télire sterilizálás nélkül

Természetes ízük mellett a körte nagyon jótékony hatással van az emberi szervezetre. Segítik az emésztőrendszer stabilizálását és fertőtlenítik a szervezetet a külső károsodásoktól és fertőzésektől. A citrom hozzáadásával ez a snack recept segít a szervezetnek megbirkózni a hideg évszakokban gyakori vírusokkal és megfázásokkal.

Hozzávalók ehhez a fél literhez:

• négyszázhúsz gramm körte gyümölcs;
• 230 ml fertőtlenített víz;
• egy citrom;
• négy szegfűvirágzat;
• két cseresznyelevél;
• harmincöt gramm citromsav;
• kilencven gramm cukor;
• bármely ribizli két levele.

Ecetes körte recept sterilizálás nélkül:

1. A szükséges hozzávalókat hideg vízzel lemossuk. A citrom héját nem hámozzuk meg, hanem csak egy speciális reszelővel ledaráljuk, majd öt milliméter vastag szeletekre vágjuk. Vágja fel a körtét függőlegesen nyolc részre anélkül, hogy meghámozná és eltávolítaná a magokat.
2. A gyümölcsdarabokat függőlegesen edényekbe helyezzük a készítményekhez, citromszeleteket teszünk közéjük, sózzuk, hozzáadjuk a cukrot, a citromsavat és felöntjük forrásban lévő vízzel.
3. Fertőtlenítse a csavarokat, mint az első receptben. Csavarja be és tekerje be egy meleg ruhába, először fejjel lefelé fordítva.
4. Tizenöt óra elteltével helyezze a teljesen elkészített téli nassolnivalót télig tárolóhelyre.

A körte gyümölcsök befőzésekor a jótékony anyagok nagy részét megtartja (a többi a hőkezelés során elpárolog), ami lehetőséget ad gyógyászati ​​és egészségjavító tulajdonságaik hasznosítására a hideg évszakban is. A gyümölcsök a következőket tartalmazzák: rostot, amely fokozza az anyagcsere sebességét, normalizálja a belek és annak mikroflórájának működését; C-vitamin, amely segít megelőzni a korai öregedést és erős immunitást épít; folsav, amely részt vesz a sejtosztódás folyamatában; E-vitamin, amely segít a női hormonszint szabályozásában; kalcium és foszfor, amelyek erősítik a test csontszerkezetét.

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

Köszöntjük kedves olvasóinkat! A nyár forró időszak minden háziasszony számára. Itt az ideje, hogy produktívan ülj a tűzhely mellett, hogy télen pihenhess, lazíts és élvezd a kulináris finomságokat.

Felhívom a figyelmet a téli pácolt körtékre, egy egyszerű recept felkelti a kulináris kérdésekben tapasztalt háziasszonyok figyelmét.

Elkészítésünkhöz sűrű pépű, finom bőrű, horpadások és fekete foltok nélküli körtét használunk. Az elkészítési folyamat egyszerű és nem igényel különösebb előkészítést. Bekerülhet ()-be, vagy magával viheti a természetbe.

Nos, kezdjük el az ecetes körte elkészítését.

A következő termékeket fogjuk használni:
- körte 2 kg;
- víz 2,5 pohár;
- ecet 125 ml;
- szegfűszeg 4 db;
- cukor 500 gramm.

Recept fotókkal lépésről lépésre:

Készítsük elő a körtét. Tegye a gyümölcsöket egy szűrőedénybe, öblítse le folyó hideg víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel. Vágjuk négy részre, és óvatosan távolítsuk el a magokkal ellátott maghüvelyt. Ugyanakkor sterilizálja az üvegeket. Tartályunkat egy mély serpenyőbe helyezzük függőleges helyzetbe, töltsük fel hideg vízzel, majd öntsünk vizet a serpenyőbe, hogy teljesen ellepje az üvegeket. Felforral. Forralástól számítva 15 percig állítsa be. Majd kivesszük és rendeltetésszerűen használjuk. Fém fedeleket helyezünk ugyanabba a tartályba.





Tegye az illatos szegfűszeg bimbóit és a körteszeleteket a tiszta, sterilizált üvegekbe.




Elérkezett az idő, hogy elkészítsük a pácot a pácokhoz. Egy megfelelő hőálló edényben keverje össze a vizet és a cukrot. Felforral. Addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Adjunk hozzá asztali ecetet, forraljuk fel újra, és kapcsoljuk ki. Forró öntéssel óvatosan a körtére öntjük. Fedjük le steril fedéllel. Mély tepsibe tesszük, az alját kibéleljük szövetszalvétával. Forraljuk fel a vizet, és öntsünk forrásban lévő vizet az edénybe az üveg nyakáig. Felforral. Sterilizáljuk a forrástól számítva 15 percig, alacsony lángon.




Fogó segítségével óvatosan távolítsa el a körtével ellátott edényt, és szorosan zárja le fém fedéllel. A pácolt körte kész. Fordítsa fejjel lefelé az üvegeket, és hagyja ebben a helyzetben, amíg teljesen kihűl.






Tárolja az ecetes körtét a kamrában szobahőmérsékleten. Kényeztesse magát és szeretteit ezzel a fűszeres ecetes finomsággal. Főzzön örömmel és jó étvággyal! Hadd emlékeztessük, hogy legutóbb főztünk