Najukusniji prhki zobeni kolačići. Hrskavi zobeni kolačići sa šećerom

Probala sam i pripremala razne zobene kekse. Bio je to također kolačić poput medenjaka, gust i mekan. A ponekad je bila mrvičasta i hrskava. Ovaj recept opisuje kako napraviti prhke kolačiće od zobenih pahuljica.

Maslac držite na sobnoj temperaturi dok ne omekša, dodajte šećer.

Maslac i šećer moraju se dobro izmiješati.

Usput, nije osobito zgodno to učiniti jednostavnom pjenjačom, pa je bolje koristiti drugu tehniku ​​ako je moguće.

U posebnoj zdjeli umutiti dva jaja s prstohvatom soli.

Dodajte maslac i šećer.

Dobro promiješajte i dodajte cimet, brašno i prašak za pecivo. Umjesto praška za pecivo možete koristiti sodu bikarbonu.

Lagano umijesite tijesto i dodajte zobene pahuljice. Koristila sam instant zobene pahuljice za koje na pakiranju piše da ih je potrebno kuhati samo jednu minutu. Ove pahuljice su male, tanke i vrlo nježnog okusa. Ako imate pri ruci samo krupnije zobene pahuljice, možete ih prethodno samljeti u mlincu za kavu.

Umijesite tijesto srednje debljine, u njega na kraju sipajte grožđice.

Stavite tijesto u hladnjak na 30-45 minuta da se zbog zgušnjavanja maslaca malo stegne.

Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva. Stavite kuglice od tijesta na lim za pečenje.

Čak i unatoč hlađenju, tijesto postaje prilično ljepljivo u rukama, pa možete navlažiti prste vodom ili biljnim uljem kako biste lakše slagali kuglice na lim za pečenje.

Nema smisla spljoštiti ih u palačinke, kod pečenja će se same raširiti. Ako veličina lima za pečenje dopušta, bolje je staviti kuglice dalje jednu od druge. Od ove količine sastojaka će biti 17-20 kolačića.

Još od djetinjstva... Danas nudimo neobičan recept za njegovu pripremu, prema kojem kolačići ispadaju hrskavi i imaju plosnati oblik. Ovi kolačići se pripremaju vrlo brzo i jednostavno, ali postoji nekoliko nijansi koje morate uzeti u obzir. Prvo, za ovaj recept morate koristiti zobene zobene pahuljice, a ne instant zobene. Drugo, prilikom pečenja obavezno koristiti pek papir jer... Proizvodi s visokim udjelom šećera mogu se lijepiti. Najbolje je koristiti nauljeni papir provjerenog proizvođača. Ako niste sigurni u kvalitetu svog pergamenta, možete ga namazati uljem ili posuti brašnom.

Sastojci Za pripremu hrskavih zobenih kolačića:

• zobene pahuljice (valjane zobene pahuljice) – 100 g
• maslac – 100 g
• šećer - 120 g
• pšenično brašno - 25 g
• žumanjak – 1 kom.
• prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.

Recept prhki zobeni kolačići:

Prvo u posudu multipraktika uspite zobene pahuljice.

Samljemo ih. Nije baš "brašno", ali dovoljno fino.

U zdjelu dodajte sve ostale sastojke: brašno, žumanjak, prašak za pecivo, šećer i omekšali maslac.

Ponovno uključite kombajn. Mijesite dok se tijesto ne počne lijepiti u grudu.

Dobiveno tijesto razvaljajte u male loptice. Kako bi kolačići bili iste veličine, najprikladnije je koristiti čajnu žličicu i kuhinjsku vagu. Dakle, tijesto uzimajte žlicom, izvažite i dlanovima razvaljajte u kuglicu. Za jednu kuglicu koristimo 10-12 grama tijesta. U našem slučaju imamo 32 kuglice.

Lim za pečenje obložimo papirom za pečenje i slažemo kuglice na velikom razmaku jednu od druge (u našem slučaju dobili smo 3 pleha kao na slici).

Zobene kolačiće stavite peći u zagrijanu pećnicu (200 stupnjeva) 10-12 minuta. Imajte na umu da kuglice ne morate "pritiskivati", keksići će se u pećnici sami stanjiti.

Gotove pecivo treba ohladiti (prvo su keksići mekani, a kad se ohlade postaju hrskavi).

Dobar tek!

Recept je iznimno jednostavan, sastojci se uvijek mogu naći u kuhinji, a i pečenje oduzima malo vremena. Dakle, ne odgađajte kuhanje za sutra.

Kako kod kuće napraviti ukusne kekse od zobenih pahuljica.

Sastojci:

1. 100 gr. zobene pahuljice (1 veličina)
2. 100 gr. maslac
3. 150 gr. Sahara
4. 25 gr. brašno
5. 10 gr. vanilin šećer
6. 1 žumanjak
7. 1 žličica prašak za pecivo bez klizača

priprema:

Naše zobene pahuljice prvo trebate samljeti u mikseru, ali ne do brašna. Samo trebamo razbiti velike pahuljice.

Preporučljivo je maslac unaprijed izvaditi iz hladnjaka kako bi bio sobne temperature, tako ćete lakše mijesiti tijesto. Nisam dugo čekala, samo sam izrezala maslac na sitne komadiće i rukama zamijesila tijesto, tako da se maslac grijao toplinom mojih ruku i nije bilo problema da se umijesi jednolično tijesto.

Naše gotovo tijesto mora se staviti na pergament. Najlakši način je da ga razvaljate u kuglice. Koristite žlicu kako bi kolačići bili približno iste veličine. Ovaj put sam radila dvije veličine kolačića, jedne sam mjerila čajnom žličicom, druge žličicom. Čajna je ispala bolje, ravnomjernije se ispekla i u konačnici izgledala atraktivnije. Dakle, ipak preporučam da potrebnu količinu tijesta odmjerite žličicom.

Stavite naše tijesto u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 10-12 minuta na 200°. Ovi kolačići koji su se mjerili žlicom pekli su mi 25 minuta, dakle, ne fokusirajte se na vrijeme, već na izgled gotovog proizvoda. Čim vidite da se donji dio kolačića ispekao i porumenio, izvadite ga. Upozoravam vas, u početku su kolačići mekani, nemojte ih pokušavati prebaciti na rešetku, ostavite ih da se ohlade na papiru oko 20 minuta, tek onda ih stavite van da se ohlade.

Nakon što se kolačići stegne, nevjerojatno su hrskavi. Kada se zagrize, raspada se u sitne čestice. Jako je ukusna, vjerujte, a ako je jedete i s mlijekom ili kakaom...

Ovo je kolačić od zobenih pahuljica koji sam ja napravila. Pošto je dosta sladak, poigrala sam se kontrastom i gotove kolačiće prelila otopljenom crnom čokoladom. Probajte i vi!

Kažu da se takvi kolačići prodaju u Ikei, nažalost, ne mogu reći je li to istina ili ne, jer u mom gradu nema takve trgovine. Ali kad budem u Moskvi, sigurno ću ga tamo probati.

A u sljedećem članku ću vam pokazati svoj muffin od borovnice, nemojte ga propustiti.

Uživajte u jelu.

Kolačići ispadnu tanki, jako prhki, kao oni iz Ikee ili europski iz Crveno-bijelog dućana. Ovo slatko tijesto peče se na visokoj temperaturi kako bi rubovi postali hrskavi i karamelizirani.

Sastojci kolačića:

100 g zobene kaše (zobene pahuljice, ne instant žitarice),
100 g maslaca,
160 g šećera,
25 g brašna,
1 žumanjak,
1 žličica bez hrpe praška za pecivo.

Tijesto s visokim udjelom šećera kod pečenja se uvijek raširi, a bez praška za pecivo ne možete jer on pecivu daje ne samo mekoću i mrvljivost, već i osebujan, pomalo gorkast okus. Tijesto je najlakše napraviti na omekšalom maslacu, tada se lako oblikuju kuglice.

Zagrijte pećnicu na 200C.

Recept za kolačiće:

Zobene pahuljice uspite u multipraktik s oštricama

i samljeti ne presitno.

Sada dodajte ostale sastojke, dodajte omekšali maslac i žumanjak.

Mijesite žlicom ili kuhačom dok ne dobijete ljepljivo mekano tijesto.

Uzimati žlicom i valjati kuglice. Stavite na lim za pečenje, uvijek obložen papirom za pečenje - keksići s puno šećera će se lijepiti! Stavite loptice jednu od druge, postaju vrlo mutne! Ako želite da kolačići budu iste veličine, mjerite tijesto malom žličicom.

Ukusna, slatka, hrskava i zdrava peciva uvijek su u modi. Zobeni kolačići nikoga ne mogu iznenaditi, ali ni razočarati: klasik su kulinarskog žanra.
Možete ga pripremiti za dječju zabavu, ponijeti sa sobom na piknik i poslužiti za doručak uz aromatični biljni čaj.
Priprema prhkih zobenih kolačića traje samo 40-45 minuta i ne zahtijeva posebno kulinarsko znanje. Sve što trebate učiniti je pomiješati sve sastojke, poslagati kolačiće u lim za pečenje i poslužiti. Možete pokušati napraviti ovaj slatkiš sa svojom dječicom. Povjerite im postupak miješanja suhih sastojaka i žlicom ubacivanja u tijesto. To će im donijeti veliko zadovoljstvo i učiniti vaše zajedničko vrijeme svijetlim i nezaboravnim.
Kolačići od zobenih pahuljica mogu se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi oko tjedan dana. Stoga ga možete pripremiti vikendom i cijeli tjedan uživati ​​u slasnim pečenjima. Ovi kolačići se rade vrlo jednostavno i brzo, au tome je i ljepota ovog recepta jer često ne želite provoditi puno vremena u kuhinji, a u isto vrijeme želite domaća peciva.

Kolačići s informacijama o okusu

Sastojci

• 2 žlice. zobena kaša;
• 3/4 žlice Sahara;
• 1 jaje;
• 100 ml maslaca;
• 1 žlica. brašno;
• 1/2 žlice grožđice

Kako napraviti prhke zobene kolačiće

Uključite pećnicu (180 stupnjeva). Pomiješajte zobene pahuljice i šećer.


Dodajte brašno.


Dodajte grožđice.


Dodajte jaje.


U smjesu dodajte otopljeni maslac i jaje.

Temeljito izmijesite tijesto.


Mokrom žlicom oblikujte kolačiće i slažite ih na lim za pečenje.


Kuhajte 20-25 minuta.


Domaći prhki zobeni kolačići su spremni. Poslužite uz hladno mlijeko ili čaj od mente.


savjet:
1. Umjesto grožđica u tijesto možete dodati bilo koje sušeno voće: suhe marelice, suhe šljive, brusnice ili trešnje.
2. U ove kolačiće možete dodati i bilo koje nasjeckane orašaste plodove, što će kolačiće samo učiniti ukusnijim.
3. Za ovo pečenje poželjno je koristiti instant zobene pahuljice.