Ćufte s rižom u umaku od rajčice. Pileće polpete u umaku od rajčice

Ćufte s umakom su ukusne okruglice od mljevenog mesa pirjane u gustom, aromatičnom umaku. Nemojte ih brkati s mesnim okruglicama; među njima postoji nekoliko značajnih razlika. Ćufte se najčešće pripremaju veće veličine jer su zasebno, cjelovito jelo od mesa, npr. za ručak. Ćufte se prže ili pirjaju u tavi, a mogu se peći i u pećnici sa ili bez umaka. Ćufte se kuhaju u juhi; obično nadopunjuju neko jelo, npr.

Postoji veliki izbor ukusnih mesnih okruglica, uglavnom se razlikuju po dodatnim sastojcima. U polpete možete dodati luk i mrkvu, možete staviti rižu, ukusne su polpete sa šampinjonima ili punjene povrćem umotane u mljeveno meso. Za mesne okruglice mogu se pripremati i razni umaci koji će radikalno utjecati na okus. Ono što je najvažnije je da se same ćufte mogu raditi od raznih vrsta mesa. Ne želim vidjeti ćufte, ali mesne okruglice u svoj raznolikosti pripremanja uzimaju glavnu nagradu.

Naravno, neću moći pokriti sve opcije, ali ću s vama podijeliti mnoge ukusne.

Ćufte s umakom od rajčice i vrhnjem

Čini mi se ispravnim krenuti s jednostavnim i klasičnim receptima. Obično su najtraženiji i najpopularniji. Od djetinjstva smo se toliko navikli na mesne okruglice da vrlo često tražimo recepte za njihovu pripremu vrlo slične onima koje su pripremale naše mame i bake, ali i vrijedne kuharice u vrtiću. A sve ovo nije samo tako. Usput da pojasnim da se ćufte mogu spremati i za djecu i jako ih vole, kako okusom tako i oblikom, a ne moram vam govoriti koliko klinaca voli umak. Možete odabrati bilo koji prilog prema svom ukusu, ali sada naučimo kako kuhati ukusne mesne okruglice s umakom.

Za mesne okruglice trebat će vam:

• mljeveno meso - kg,
• jaje - 1 komad,
• luk - 1-2 kom,
• češnjak - 1-2 kom,
• kiselo vrhnje - 4 žlice,
• brašno - 2 žlice,
• sol, papar i začini po ukusu.

priprema:

1. Za ćufte možete koristiti ili već gotovo mljeveno meso ili ga sami napraviti od odabranog mesa. Odaberite svinjetinu, junetinu ili mješavinu dva mljevena mesa po svom ukusu. Moj jedan savjet je da mljeveno meso ne bude previše nemasno, odnosno potpuno bez masnoće. Malo masnoće u mljevenom mesu će polpete učiniti sočnijim, a pritom će se termičkom obradom praktički otopiti.

2. Luk sitnije nasjeckajte, pogotovo ako kuhate za djecu. Količinu prilagodite sami; možete dodati jednu ili dvije glavice luka. Sam luk također pomaže da polpete budu mekše i sočnije. Pomiješajte luk i mljeveno meso u velikoj, udobnoj zdjeli. Češnjak sameljite na ribež ili nožem, te ga također dodajte u mljeveno meso.

3. Razbiti jedno sirovo jaje u zdjelu s mljevenim mesom i promiješati. Jaje će pomoći pri dobroj ljepljivosti mljevenog mesa kako se buduće mesne okruglice ne bi raspale kad budu gotove. Mljeveno meso posolite i popaprite po svom ukusu.

4. Dobiveno mljeveno meso oblikujte u jednake okruglice srednje veličine. Uvaljajte ih u brašno kako bi prilikom prženja dobili ukusnu zlatnosmeđu koricu i sav mesni sok bio zatvoren unutra. Zagrijte tavu s biljnim uljem i pržite mesne okruglice na srednjoj vatri sa svih strana dok lagano ne porumene.

5. Pripremite budući umak. Ovaj recept je najjednostavniji - pomiješajte tijesto od rajčice s kiselim vrhnjem, razrijedite s jednom čašom tople vode.

6. Dobivenim umakom prelijte polpete u tavi, pokrijte poklopcem i pirjajte petnaestak minuta.

7. Kako krčka, umak će poprimiti dublju crvenu boju zahvaljujući umaku od rajčice. Nakon petnaestak minuta, poklopljene na srednjoj vatri, polpete će biti gotove i natopljene slasnim umakom.

Ukusne mesne okruglice s umakom su spremne. Najuniverzalniji i najjednostavniji recept. Ako umjesto kiselog vrhnja stavite vrhnje, okus će biti nježniji i manje kiselkast. Poslužite uz vrući prilog, npr. pire krumpir, pospite svježim začinskim biljem. Dobar tek!

Nježne mesne okruglice s rižom zapečene u umaku u pećnici

Gotovo svi smo probali mesne okruglice s rižom, a mnogi ih znaju i pod imenom “Ježići”. Mogu se kuhati i u tavi u gustom umaku, a mogu se ispeći u pećnici, čime će samo biti mekši, jer u tavi neće biti prženja na sušenje, već samo ravnomjerno zagrijavanje sa svih strana. . Za aromatiziranje umaka dodat ćemo mu luk i mrkvu.

Trebat će vam:

• miješano mljeveno meso - 600 grama,
• kuhana riža - 1 šalica,
• jaje - 1 komad,
• luk - 2 kom.
• mrkva - 1 komad,
• češnjak - 2 režnja,
• pasta od rajčice - 2 žlice,
• kiselo vrhnje - 2 žlice,
• brašno - 2 žlice,
• sol i crni papar po ukusu.

priprema:

1. Provucite meso kroz mlin za meso ili uzmite gotovo mljeveno meso. Stavite ga u zdjelu i dodajte sitno sjeckani luk i češnjak. Trebat će nam drugi luk za umak. U mljeveno meso također razbijte jaje. Dodajte malo soli i papra. Mljeveno meso promiješajte prvo žlicom pa rukama, tako se najbolje miješa.

2. Mrkvu naribati na krupnije ribež.

3. U posebnoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje i pastu od rajčice. Dodajte im dvije žlice brašna i izmiješajte u glatku smjesu.

4. Hladnu prokuhanu vodu ulijte u čašu i postupno ulijte u budući umak u posudi. Malo doliti i promiješati pa dodati još vode i miješati i tako dok ne nestane sva voda.

Brašno je potrebno u ovom umaku za gustoću. Odaje i onaj isti karakterističan okus kojeg pamtimo iz djetinjstva u umaku koji se služio u kantini vrtića i škola.

5. Zagrijte tavu s uljem. Drugi luk narežite na sitne kockice. Na ulju popržite luk dok ne postane proziran pa u tavu dodajte naribanu mrkvu i pržite na srednjoj vatri dok mrkva ne omekša.

6. Sada ulijte pripremljeni umak od rajčice i vrhnja u tavu s lukom i mrkvom. Promiješajte, malo posolite i pustite da se kuha na laganoj vatri 2-3 minute. Posolite i popaprite budući umak po svom ukusu. Ovako će biti slan kad bude gotov.

7. Uključite pećnicu da se grije na 180 stupnjeva. Uzmite posudu za pečenje i počnite oblikovati mesne okruglice. Da biste to učinili, lagano navlažite ruke vodom i uvaljajte mljeveno meso u prilično velike kuglice. Gotove ćufte stavljati u kalup. Kada je sve složeno, uzmite tavu s umakom i izlijte ćufte na vrh. Ako nema dovoljno umaka, dodajte malo vode; u pećnici će se pomiješati s umakom.

8. Polpete s umakom stavite u pećnicu i pecite ih oko 30 minuta na 180 stupnjeva.

Nakon pola sata ćufte su gotove. Far se vrlo brzo kuha, a već smo imali gotovu rižu. Dobit ćete vrlo nježne i ukusne mesne okruglice s mirisnim gustim umakom od luka i mrkve. Ovo je vrlo hranjiv i zadovoljavajući ručak ili večera. Odaberite prilog po vlastitom nahođenju. Jedite za svoje zdravlje!

Kako kuhati mesne okruglice s umakom kao u vrtiću

Za one koje nostalgija neumoljivo vuče da se sjete tog istog okusa i skuhaju ćufte kao u vrtiću, nudim ovaj dobar i detaljan video. Opisuje proces izrade mesnih okruglica i sve sastojke potrebne za to. U takvom receptu nema ništa komplicirano i kuhari s njim nisu čuvali vojnu tajnu. Sada će biti dostupan i vama. Pripremite mesne okruglice i ne zaboravite na meku tjesteninu.

Ćufte u umaku od vrhnja, zapečene sa sirom

Ćufte s rižom nisu jedino što je odlično uz umak od rajčice. Kremasti umak nije ništa manje divan, a ako mu dodate sir, nećete ga moći povući ni za uši. To mogu reći za sebe i svoju obitelj, ali gotovo sam siguran da će se mnogi složiti sa mnom.

Vrhnje je delikatna stvar pa ćemo i polpete peći u ovom umaku.

Trebat će vam:

• mljeveno meso - 600 grama,
• riža - 100 grama,
• vrhnje 10% - 330 ml,
• sir - 100 grama,
• češnjak - 2 režnja,
• krumpirov škrob - 1 žličica,
• sol i začini po ukusu.

priprema:

1. Pripremite mljeveno meso, stavite ga u posudu prikladnu za miješanje. U mljeveno meso dodajte češnjak, propušten kroz prešu ili nariban na sitno ribež. Dodajte sol (oko 0,5 žličice).

2. Skuhajte rižu do pola kuhane. Dodajte ga u mljeveno meso. Dodajte 0,5-1 žličicu omiljenih blagih začina. Na primjer, provansalsko ili talijansko bilje djeluje vrlo dobro.

3. Mljeveno meso promiješajte rukama, ispadne ravnomjernije nego žlicom ili lopaticom jer je mljeveno meso dosta gusto i grudasto.

4. Ruke lagano navlažiti vodom i razvaljati u velike okrugle polpete. Uzmite udobnu duboku posudu za pečenje i na dno poslažite buduće mesne okruglice. Nije potrebno mazati maslacem jer ćemo ih kuhati u umaku.

5. U posebnoj zdjeli promiješajte umak. Da biste to učinili, ulijte vrhnje u zdjelu. Sir naribajte na sitno ili krupnije ribež. U vrhnje dodajte sir, te začine i sol po ukusu. Tamo dodajte žličicu krumpirovog škroba, to je potrebno kako bi kremasti umak bio malo gušći. Škrob uopće neće utjecati na okus. Sve dobro promiješajte.

6. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Polpete u tepsiji stavite u pećnicu i pecite 20 minuta, a za to vrijeme će polpete biti napola pečene.

7. Polpete preliti umakom koji smo pripremili. Preostali sir stavite na dno (složit će se) na vrh svake ćufte da se zapeče s lijepom zlatno smeđom koricom.

8. Polpete i umak vratite u pećnicu i pecite još 20-25 minuta. Umak će se reducirati, a sir zapeći u lijepu koricu. Ćufte će biti potpuno spremne.

Poslužite vruće mesne okruglice u kremastom umaku uz priloge i salate od povrća. Dobar tek!

Originalne mesne okruglice s heljdom - grechaniky. Video recept korak po korak

Ako ste probali mesne okruglice s rižom, ali su vam već pomalo dosadile, vrijeme je da unesete nešto novo u ovo divno jelo. Dodajte heljdu umjesto riže i dobit ćete novu vrstu ukusnih mesnih okruglica. Ovako ukusne polpete pripremaju se i s gustim bogatim umakom u kojem se peku.

Sastojci su sasvim poznati: mljeveno meso, luk, jaje, brašno i pasta od rajčice. Umjesto riže, kuhana heljda. Dodajte začine po svom ukusu kako bi ove mesne okruglice bile ljute ili pikantne i oduševite svoje ukućane novim proizvodom.

Češće pravite mesne okruglice s umakom i ne zaboravite ih raznovrsiti mijenjajući umake i dodatke. Ne zaboravite na ukusne priloge i salate; ručak treba biti hranjiv i zdrav. Želim vam zdravlje i dobro raspoloženje!

Mesne okruglice u umaku od rajčice uvijek izgledaju nevjerojatno ukusno i imaju odličan okus. Mesne okruglice možemo smatrati poboljšanom verzijom kotleta, a ako ih popratite umakom od rajčice koji svojim slatko-kiselkastim okusom savršeno ističe okus mesa, takvom jelu je jednostavno nemoguće odoljeti.

Ćufte možete pripremiti ne samo od mljevenog mesa (govedina, svinjetina, piletina, puretina), već i riblje mesne okruglice. U potonjem slučaju polpete mogu biti vrlo zdravo dijetalno jelo, pogotovo ako ćufte ispečete u pećnici. Ako koristite mljeveno meso, možete kombinirati više vrsta mesa, a da ne bi ispalo suho, u njega svakako dodajte nasjeckani luk ili meso samljeti u stroju za mljevenje mesa s malim komadićem svinjske masti. Kada oblikujete mesne okruglice, nemojte ih učiniti prevelikima, jer će to zahtijevati duže vrijeme kuhanja i može uzrokovati da vanjske strane mesnih okruglica zagore. Također se preporuča prethodno pržiti mesne okruglice u biljnom ulju, lagano ih panirati u brašnu - to će omogućiti da se mesne okruglice ne raspadnu tijekom kuhanja. No, ovdje ne treba pretjerivati ​​jer prepečene ćufte kasnije mogu ispasti suhe.

Ćufte u umaku od rajčice možete kuhati na nekoliko načina - ćufte ispecite u tavi, zalijte umakom i pirjajte; ispecite mesne okruglice, prelijte umakom od rajčice i zapecite u pećnici; mesne okruglice lagano zapecite u pećnici, prelijte umakom od rajčice i pecite do kraja. Zadnja opcija je posebno zgodna ako pripremate veliki broj mesnih okruglica. Umak od rajčice za mesne okruglice također možete pripremiti na različite načine - od svježe rajčice, od konzervirane rajčice u vlastitom soku ili od paste od rajčice razrijeđene s vodom, što je najjednostavniji i najbrži. Ne zaboravite dodati aromatične začine i umaku i mesnim okruglicama i vaše će jelo ispasti nevjerojatno ukusno!

Da biste diverzificirali okus mesnih okruglica, možete dodati ribani sir ili sitno nasjeckane i pržene gljive. Alternativno, možete napraviti dvije serije mesnih okruglica tako da jednu možete odmah upotrijebiti, a drugu zamrznuti za kasniju upotrebu. Ćufte u umaku od rajčice najbolje je poslužiti uz pire krumpir, rižu, priloge od povrća, rezance, špagete i drugu tjesteninu.

Nježne, sočne mesne okruglice kuhane u gustom i aromatičnom umaku od rajčice sigurno će zauzeti mjesto na vašem jelovniku. Želite li znati recepte za pripremu ukusnih mesnih okruglica u umaku od rajčice? Zatim vam nudimo nekoliko recepata za izradu mesnih okruglica u umaku od rajčice.

Sastojci:
600 g mljevene svinjetine,
4 velike rajčice,
1 veliki luk plus 1 mali luk,
1 mrkva,
150 g riže,
8 zrna pimenta,
1 žlica sušenog bosiljka,

1 žlica brašna,
1 žlica šećera,

biljno ulje.

priprema:
Rižu oprati, dodati vode i kuhati dok nije napola kuhana. Mljeveno meso pomiješajte s krupno naribanom mrkvom, krupno nasjeckanim lukom i suhim bosiljkom. Začinite solju i paprom po ukusu. Od mljevenog mesa oblikujte polpete.
Poprečno zarežite kožicu rajčice. Stavite rajčice u kipuću vodu na 30 sekundi, zatim ih isperite ledenom vodom i uklonite im kožicu. Rajčice narežite na komade, dodajte 600 ml vode i sameljite blenderom ili kuhačom. Dodajte pastu od rajčice, šećer, brašno, sol i papar po ukusu. Opet dobro promiješajte.
Umočite mesne okruglice u brašno i lagano pržite u biljnom ulju. Ulijte umak, pospite nasjeckanim lukom, poklopite i pirjajte oko 45 minuta uz povremeno miješanje.

Ćufte u umaku od paste od rajčice

Sastojci:
Mesne okruglice:
500 g mljevenog mesa,
1 luk,
1/2 šalice riže,
1 jaje (po potrebi)
1/2 vezice peršina ili kopra,
5 žlica brašna, krušnih mrvica ili mljevenih zobenih pahuljica,
1 žličica mljevenog korijandera,
1/2 žličice hmelja-sunelija,
sol i mljeveni crni papar po ukusu,
biljno ulje.
Umak od rajčice:
1 žlica paste od rajčice,
1,5 čaša vode,
3-4 lista lovora,
1/2 žličice soli,
šećera po ukusu.

priprema:
Rižu skuhajte do pola i ohladite. Mljeveno meso pomiješajte s naribanim ili sitno nasjeckanim lukom. Dodajte jaje, ako mljeveno meso nije dovoljno mokro, rižu, nasjeckano bilje, začine i sol po ukusu. Od smjese oblikujte polpete i uvaljajte ih u brašno, prezle ili mljevene zobene pahuljice. U tavi zagrijte biljno ulje i pržite mesne okruglice 2-3 minute sa svake strane.
Stavite mesne okruglice u lonac. Otopite pastu od rajčice u kipućoj vodi, dodajte sol i šećer po ukusu. Polpete prelijte umakom i dodajte lovorov list. Dodajte još vruće vode dok mesne okruglice ne budu do pola uronjene u tekućinu. Pirjajte na srednjoj vatri oko 20-25 minuta.

Ćufte u umaku od rajčice od konzervirane rajčice

Sastojci:
700 g miješanog mljevenog mesa,
1 konzerva (oko 800 g) rajčice u vlastitom soku,
100 g bijelog kruha,
1 srednji luk,
1/2 šalice punomasnog mlijeka,
1/2 vezice peršina,
2 režnja češnjaka,
1 žličica sušenog origana,
1 1/2 žličice soli,
1/4 žličice grubo mljevene crvene paprike
biljno ulje.

priprema:
Pasirajte rajčice i sok pomoću blendera ili kuhače. Prebacite u lonac, dodajte mljeveni češnjak, sušeni origano i 1/2 žličice soli. Umak kuhajte oko 15 minuta uz povremeno miješanje dok se ne zgusne.
U međuvremenu namočite kruh u mlijeko i ostavite da odstoji 5 minuta. Mljeveno meso dobro izmiješajte s ocijeđenim kruhom, nasjeckanim peršinom, preostalom 1 žličicom soli i crvenom paprikom. Od smjese oblikujte male polpete.
U tavi zagrijte biljno ulje i pecite polpete 5 minuta uz povremeno okretanje. Prelijte umak preko mesnih okruglica, poklopite i pirjajte dok ne omekšaju, povremeno okrećući, oko 25-30 minuta. Gotovo jelo pospite nasjeckanim peršinom.

Zapečene goveđe ćufte u umaku od rajčice i sira

Sastojci:
Za mesne okruglice:
900 g mljevene junetine,
1 čaša riže,
1 luk,
1 jaje,
2 režnja češnjaka,
5 žlica biljnog ulja,
1 žlica suhih biljaka, poput bosiljka, ružmarina ili mažurana,

Za umak od rajčice:
800 g rajčice,
1 veliki luk,
150 g sira, npr. Mozzarella,
3 režnja češnjaka,
3 žlice biljnog ulja,
1 žličica šećera,
sol i mljeveni crni papar po ukusu.

priprema:
Rižu skuhajte do pola i ostavite da se ohladi. U tavi zagrijte 2 žlice biljnog ulja. Dodajte nasjeckani luk i češnjak. Pržite oko 4 minute dok ne porumene. Ohladiti i pomiješati sa mljevenim mesom, dodajući razmućeno jaje, rižu i začinsko bilje. Začinite solju i paprom po ukusu. Od dobivene smjese oblikujte polpete.
Za pripremu umaka od rajčice zagrijte biljno ulje u loncu i pržite nasjeckani luk i češnjak dok ne porumene. Dodajte oguljene i nasjeckane rajčice, šećer, sol i mljevenu papriku. Kuhajte umak otprilike 30 minuta.
U tavi zagrijte 3 žlice biljnog ulja i pecite mesne okruglice 10 minuta uz povremeno okretanje. Polpete stavite u posudu za pečenje, prelijte umakom od rajčice i po vrhu pospite naribani sir. Pecite u pećnici oko 25-30 minuta.

Pileće polpete sa sirom u umaku od rajčice

Sastojci:
700 g pilećeg filea,
2 jaja,
200 ml mlijeka,
200 g bijelog kruha,
200 g paste od rajčice,
50 g tvrdog sira,
2 režnja češnjaka,
2-3 lista lovora,
1/2 žličice sušenog ružmarina,
sol, šećer i začini po ukusu,
zelenilo.

priprema:
Stavite pastu od rajčice u lonac, ulijte 2-2,5 šalice vode, dobro promiješajte i pustite da prokuha. Dodajte sušeni ružmarin, lovorov list, sol, šećer i začine po ukusu. Kuhajte oko 20 minuta.
Hleb namočiti u mleko pa dobro ocediti i dodati u mleveno meso. Također dodajte jaja, sitno sjeckani češnjak i krupno naribani sir. Posoliti po ukusu, po potrebi začiniti i oblikovati male polpete. U kipući umak stavite mesne okruglice i poklopljeno kuhajte oko 30-35 minuta na laganoj vatri. Prije posluživanja jelo pospite začinskim biljem.

Riblje mesne okruglice u umaku od rajčice, pečene u pećnici

Sastojci:
700 g filea bijele ribe, npr. bakalara,
1 luk,
1 mrkva,
1 jaje,
50 g maslaca,
2-3 češnja češnjaka,
3 žlice zobenih pahuljica,
3 žlice brašna,
3 žlice paste od rajčice,
5-7 graška pimenta,
2-3 lista lovora,
sol i začini po ukusu,
biljno ulje,
zelje kopra.

priprema:
Riblji file samljeti u blenderu zajedno s jajetom, maslacem, zobenim pahuljicama i začinima. Posoliti po ukusu i oblikovati ćufte. Polpete umočite u brašno. U tavi zagrijte biljno ulje i lagano pržite mesne okruglice nekoliko minuta. Na ulju popržite nasjeckani luk dok ne omekša. Dodajte naribanu mrkvu i pržite još 5-7 minuta. Dodajte pastu od rajčice, nasjeckani češnjak, sol, začine i 1/4 šalice kipuće vode. Pirjajte oko 5 minuta.
Umak prebacite u posudu za pečenje i u umak stavite polpete. Ulijte kipuću vodu dok skoro ne prekrije mesne okruglice. Dodajte lovorov list i alevu papriku. Po potrebi dosoliti. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 40 minuta. Pospite nasjeckanim koprom i poslužite.

Ćufte u umaku od rajčice u laganom kuhalu

Sastojci:
500 g mljevenog mesa,
1/2 šalice riže,
1 luk,
1 jaje,
3 žlice kiselog vrhnja,
2 žlice brašna,
2 žlice paste od rajčice,
sol i začini po ukusu,
biljno ulje.

priprema:
Rižu skuhajte do pola i ohladite. Mljeveno meso pomiješajte s nasjeckanim lukom i jajetom. Dodati sol i začine po ukusu. Od mljevenog mesa napravite polpete veličine jajeta, panirajte ih u brašnu i lagano prepržite na biljnom ulju da se polpete ne raspadnu tijekom pečenja.
Razrijedite pastu od rajčice u 300 ml vode, dodajte kiselo vrhnje i brašno, dobro promiješajte. Posoliti po ukusu. Stavite mesne okruglice u zdjelu multicookera, prelijte umakom tako da potpuno prekrije mesne okruglice. Postavite način rada "Gašenje" na 1 sat.

Mesne okruglice u umaku od rajčice izvrsno su jelo za ukusan i zasitan obrok za cijelu obitelj, koje se odlično slaže sa svim prilozima. Dobar tek!

Ćufte s rižom su ukusno, hranjivo jelo koje se može kombinirati sa svim vrstama priloga i umaka. Priprema se jednostavno i uvijek ispadne uspješno. Mnogi se ovog jela sjećaju još iz vrtićkih dana.

Da bi jelo bilo još ukusnije, možete koristiti mljevenu svinjetinu pomiješanu s malom količinom piletine, na primjer, u omjeru 3/1. Osim mljevenog mesa (350 g), trebate uzeti: 140 g riže, pola luka i mrkve, 2 rajčice, čašu pitke vode, sol, 3 žlice. kiselo vrhnje, 1 žlica. pasta od rajčice.

1. Riža se temeljito opere u nekoliko voda i kuha dok ne omekša (oko 12 minuta nakon što voda proključa).
2. Luk se pirja na bilo kojoj masnoći dok ne porumeni i pomiješa se sa mljevenim mesom. U smjesu se dodaju žitarice. Svakako ga morate posoliti. Možete dodati bilo koje začine po ukusu.
3. Smjesa se razvalja u male loptice, stavi u podmazan pleh i stavi u zagrijanu pećnicu.
4. Rajčice i mrkve se zdrobe u blenderu, a zatim razrijede vodom, kiselim vrhnjem i pastom od rajčice.
5. 15 minuta nakon što se klasične mesne okruglice počnu peći, preliju se umakom i nastavljaju kuhati još 25 minuta.

Jelo se može poslužiti ne samo uz prilog, već i kao samostalno jelo.

U umaku od rajčice

Uz rižu i mesne okruglice najbolje ide umak od rajčice. Djeca starija od 1 godine mogu sigurno uživati ​​u pripremljenoj poslastici. Za njega će vam trebati: 450 g mljevene svinjetine i junetine, 1 žlica. bijele riže, luk, jaje, 4-5 žlica. pšeničnog brašna, 1,5 žličice. sol, 2 žlice. pasta od rajčice, 1,5 žlice. voda, granulirani češnjak.

1. U mljeveno meso doda se sitno naribani luk, sol, sitno češnjak i umuti se jaje.
2. Riža se kuha dok ne omekša i pomiješa se s mesom.
3. Mljeveno meso se temeljito umijesi rukama. Sve sastojke treba dobro izmiješati, a sama masa treba postati podatna i viskozna.
4. Meso i rižu razvaljajte u male loptice i pospite brašnom.
5. Polpete se prže na vrelom ulju dok ne porumene.
6. Zatim se mesne okruglice prebacuju u lonac, napunjen slanom vodom s tijestom od rajčice; ako je previše kiselo, možete dodati malo šećera u sastojke.
7. Ćufte s rižom u umaku od rajčice pirjamo oko 25 minuta.

Poslastica se poslužuje vruća s pire krumpirom ili bilo kojom kašom.

Ćufte s mljevenom pilećom rižom

Poslastica se pokazuje posebno nježnom ako joj dodate umak od krem ​​sira i bijeli kruh. Ovo jelo je prikladno čak i za blagdanski stol. Za pripremu koristite: 550 g pilećeg filea, 90 g riže dugog zrna, mlijeko za namakanje kruha, bijelu lepinju, 130 g luka, 3-4 češnja češnjaka, 450 ml nemasnog vrhnja, 250 g tvrdog sir, sol, začinsko bilje.

1. Prije svega lepinja se namoči u mlijeko.
2. Pileći file zajedno s lukom samljeti u blenderu.
3. Bijeli kruh se kombinira s mljevenim mesom. Masa se posoli i po želji pobiberi po ukusu.
4. Riža se kuha dok ne omekša i zajedno sa sitno nasjeckanim začinskim biljem dodaje se ostalim sastojcima.
5. Od dobivene mase oblikuju se minijaturne ćufte, stavljaju se u podmazan pleh i peku oko 15 minuta u zagrijanoj pećnici.
6. Zatim se mesne okruglice pune smjesom od slanog vrhnja, nasjeckanog češnjaka i ribanog sira.
7. Jelo se kuha u pećnici još 25 minuta.

Ove okruglice od mljevenog mesa s rižom ne zahtijevaju dodatni umak.

S gljivama

Za ovo jelo možete koristiti bilo koje gljive, ali najčešće domaćice koriste svježe šampinjone(230 g). A osim njih: 300-350 g mljevenog mesa, glavica bijelog luka, pola čaše gustog soka od paradajza, voda i riža, 70 g tvrdog sira, 4 češnja češnjaka, 60 ml masnije pavlake, 2 velike kašike škroba. , prstohvat granuliranog šećera, sol.

1. Riža se temeljito ispere u nekoliko voda dok tekućina ne postane prozirna i kuha se dok se potpuno ne skuha.
2. Gljive se operu, a zatim usitne u blenderu zajedno s lukom i režnjevima češnjaka. U isto vrijeme, proizvodi se ne bi trebali pretvoriti u kašu.
3. Mljevenom mesu se dodaje naribani sir, masa od gljiva i riža. Sastojci su začinjeni solju i temeljito izmiješani.
4. Od smjese se oblikuju minijaturne kuglice i stavljaju u posudu pogodnu za pećnicu.
5. Sok od rajčice se pomiješa s kiselim vrhnjem i granuliranim šećerom. Zatim se u njega ulije škrob.
6. Polpete se preliju dobivenim gustim umakom i stave u vruću pećnicu 50 minuta.

Prije pečenja posudu s mesnim pripravcima pokrijte folijom.

Riblje mesne okruglice s rižom - korak po korak recept

Riblje jelo o kojem se raspravlja nije ništa manje ukusno od mljevenog mesa. Ružičasti losos (1 velika riba) je dobar za to. Također će vam trebati: 130 g kupusa, 2 male glavice luka, mrkva, limenka bijelog graha iz konzerve, 0,5 žlice. riža, 1 žlica. bijelo poluslatko vino, 1 žlica. svježe iscijeđen sok od limuna, sol.

1. Riža se kuha dok ne omekša i ohladi.
2. Riblji file bez kosti melje se u stroju za mljevenje mesa s lukom i kupusom, narezanim na velike komade.
3. Dobiveno mljeveno meso posolite i popaprite po ukusu, nakon čega mu se doda riža.
4. Preostali luk pirjati s mrkvom na bilo kojoj masnoći.
5. Minijaturne mesne okruglice od mljevenog mesa također se stavljaju u oblik otporan na toplinu.
6. Pripremljeno povrće i mahune zajedno s tekućinom iz staklenke kuhačom pretvorimo u pire, nakon čega masu posolimo i pomiješamo s vinom i limunovim sokom.
7. Dobiveni umak se prelije na mesne okruglice.
8. U prethodno zagrijanoj pećnici, poslastica se kuha 25 minuta.

Prije posluživanja kuglice s umakom posipaju se nasjeckanim začinskim biljem.

Talijanski recept za kuhanje

Ovo je neobično jelo sa slaninom i parmezanom. Za to je bolje koristiti mljevenu govedinu (450 g). I, osim mesne komponente, trebat će vam: luk, jaje, 3 žlice. maslinovo ulje, 130 g slanine, 70 g parmezana, 80 g riže, sol, suho provansalsko bilje.

1. Riža se kuha dok ne omekša u slanoj vodi, ocijedi se u cjedilu i ohladi.
2. Sitno nasjeckani luk se prži na bilo kojoj masti ili ulju, nakon čega se zajedno sa žitaricama šalje u meso.
3. U smjesu preostaje samo dodati jaje, sol i aromatične začine.
4. Od mljevenog mesa oblikuju se kuglice od kojih se svaka umota u tanku šnitu slanine i učvrsti čačkalicom.
5. Zatim se komadići prže na maslinovom ulju dok ne postanu hrskavi.

Gotove mesne okruglice prebacuju se u oblik otporan na toplinu, posipaju naribanim sirom i stavljaju u pećnicu 7-9 minuta.

S rižom i umakom od vrhnja

Rižine polpete s umakom od vrhnja posebno su omiljene kod najmlađih gurmana. Za njihovu pripremu koristite 350 g bilo kojeg mljevenog mesa, 5 žlica. kiselo vrhnje, 1,5 tbsp. mlijeka, 2 glavice luka, kriška bijelog kruha, 80 g riže, 3 žlice. maslac, prezle i brašno, 60 g tvrdog sira, sol.

1. U mljeveno meso doda se bijeli kruh namočen u mlijeko, nasjeckani luk, sol i kuhana riža.
2. Od dobivene mase oblikuju se male mesne okruglice.
3. Brašno se prži na maslacu dok ne porumeni. U istu šerpu dodaju se vruće mlijeko i kiselo vrhnje. Sastojke možete posipati bilo kojim začinima.
4. Nakon što provrije, umak se ostavi na vatri 5-7 minuta.
5. Ćufte se slažu u posudu za pečenje, a na njih se stavlja umak od kiselog vrhnja.
6. Preostaje samo posuti površinu poslastice sitno naribanim sirom i krušnim mrvicama.
7. Jelo se priprema u vrućoj pećnici oko 30 minuta.

Površina jela mora biti lijepo zapečena.

Domaći recept u laganom kuhalu

Mesne okruglice se vrlo jednostavno pripremaju u sporom kuhalu. Tijekom procesa ne morate brinuti da će poslastica zagorjeti. Za njega treba uzeti: 350 g mljevene svinjetine, 4 žlice. pasta od rajčice bez aditiva i riže, luk, sol, pola litre vode.

1. Mljeveno meso pomiješati sa suhom rižom i sitno nasjeckanim bijelim lukom.
2. Masa se posoli i začini začinima po ukusu. Morate ga temeljito izmiješati rukama.
3. Od navedene količine proizvoda moći će se napraviti oko 18 malih mesnih okruglica.
4. Kuglice se stavljaju na dno posude uređaja.
5. Na vrh se izlije mješavina slane vode i paste od rajčice.
6. Jelo se priprema u programu "Gulaš" 45 minuta.

Uz jelo se odlično slaže kuhana heljda.

Ćufte s rižom, kao u vrtiću

Ove će mesne okruglice vjerojatno ispasti ukusnije od uobičajenih kotleta. Uostalom, oni neće biti samo prženi, već i pirjani u delikatnom umaku. Recept koristi: 450 g mljevene svinjetine, veliko jaje, pola čaše polirane riže kratkog zrna, 3 žlice. kiselo vrhnje, 3 lista lovora, 1,5 žlica. vode, sol, luk, 1 velika puna žlica brašna.

1. Riža se kuha u slanoj vodi do pola kuhana.
2. Mljeveno meso se pomiješa s lukom koji je prošao kroz mlin za meso, posolite i pospite bilo kojim začinima po ukusu.
3. U meso se dodaje riža. Masa se dobro umijesi rukama i od nje se formiraju minijaturne ćufte.
4. Kuglice se prže sa svih strana na masnoći, nakon čega se stavljaju u tavu, zaliju mješavinom vode, kiselog vrhnja i brašna i pirjaju oko 25 minuta pod zatvorenim poklopcem.

Polpete možete poslužiti uz bilo koji prilog, primjerice kuhanu brokulu ili mahune.

S dodatkom kupusa

Svježi bijeli kupus polpetama daje posebnu sočnost. Osim povrća (300 g) i mljevenog mesa (900 g), koristit će se: 1 žlica. riže, 3 glavice luka, 2 jaja, 2 žlice. krumpirov škrob, sol, začini.

1. Luk narezan na minijaturne kockice popržiti na ulju dok ne porumeni.
2. Pirjano povrće se dodaje u mljeveno meso zajedno sa sitno nasjeckanim kupusom.
3. Skuhajte rižu u slanoj vodi do kraja.
4. U mješavinu povrća i mesa dodaju se kuhane žitarice, jaja, krumpirov škrob i začini. Ostaje ga još samo posoliti i oblikovati polpete.
5. Mesne okruglice prvo se prže na masnoći, zatim se preliju vrućom vodom i pirjaju još 10-12 minuta na laganoj vatri.

Po želji u vodu u kojoj su se pržene ćufte možete dodati kiselo vrhnje i/ili pire od rajčice.

Dijetalna verzija mesnih okruglica s rižom - kuhana na pari

Kako bi jelo bilo niskokalorično, kuhajte ga na pari i izbjegavajte prženje povrća. Za ovaj recept potrebno je uzeti: 450 g mljevenog mesa, 120 g riže, jaje, 4 kriške bijelog kruha, 130 ml mlijeka, sol, aromatično bilje, luk.

1. Nakon pranja, riža se kuha u slanoj vodi do pola kuhana.
2. Kruh bez kore namoči se u mlijeko.
3. U smjesu kruha i mlijeka dodaju se riža i jaje.
4. Navedenim sastojcima dodati sitno naribani luk.
5. Preostaje samo pomiješati proizvode s mljevenim mesom, oblikovati male kuglice i staviti na rešetku kuhala na pari. Za pripremu jela potrebno je oko pola sata.

Pileće polpete u umaku od rajčice- sorta koju mnogi vole, čiji sam recept već podijelio s vama ranije. Pileće ćufte od mljevenog mesa i riže mnogima su poznate još od dječjeg vrtića. Okus aromatičnih mesnih okruglica teško je zaboraviti. Naravno, djecu uopće nije briga za recept za pileće mesne okruglice, glavno je da su ukusne. Još jedna stvar je za majke i domaćice koje žele zadovoljiti svoju obitelj ukusnim i sočnim domaćim mesnim okruglicama. Za razliku od kotleta, u mesnim okruglicama ima puno manje mesa, a potreban je i umak. Promjenom vrste mljevenog mesa, dodatnog sastojka za viskoznost i recepture za umak, svaki put možete pripremiti nešto drugačije po ukusu.

Pileće ćufte od mljevenog mesa i riže u umaku od rajčice, korak po korak recept za koji želim ponuditi, po mom mišljenju, jedan je od najukusnijih. Nježne i sočne okruglice od mesa u umaku od kiselih rajčica s lukom i mrkvom vrlo su ukusne i hranjive. Pripremom laganog priloga i salate od povrća za ove mesne okruglice dobit ćete kompletan ručak ili večeru.

Sastojci:

• mljevena piletina - 600 gr.,
• Mrkva - 2 kom.,
• Riža - 150 gr.,
• Luk - 2 kom.,
• Jaja - 1 kom.,
• Sol - po ukusu
• Crni papar - prstohvat
• Suncokretovo ulje,
• Umak od rajčice - 1 čaša,
• Kurkuma - prstohvat.

Pileće mesne okruglice u umaku od rajčice - recept

Priprema ovog ukusnog jela počinje pripremom mase za ćufte. Za polpete će nam osim mljevene piletine trebati riža. Skuhajte rižu u slanoj vodi dok nije napola kuhana. Kao i za izradu kupusa, riža treba biti malo tvrda i nedovoljno kuhana. Kuhanu rižu stavite u cjedilo i isperite pod tekućom vodom.

Ogulite i pasirajte luk. Sada možete krenuti s pripremom smjese za pileće polpete. Gotovu mljevenu piletinu možete kupiti u trgovini ili je napraviti kod kuće od pilećih prsa ili bataka. Često mi pomaže mljeveno meso iz trgovine. Dakle, stavite mljevenu piletinu u zdjelu.

Stavite pire od luka u zdjelu s mljevenom piletinom. Zahvaljujući luku, mesne okruglice od mljevene piletine bit će ukusne.

Stavite rižu.

Mljeveno meso pomiješajte s rižom.

Da se pileće polpete ne bi raspadale i dobro zadržale oblik, u smjesu umutite jedno kokošje jaje.

Dodajte mljeveni crni papar po ukusu i malo soli.

Smjesu za pileće polpete dobro izmiješajte. Pokrijte zdjelu folijom i stavite u hladnjak.

Sada trebate pripremiti umak od rajčice. Postoji mnogo mogućnosti za pripremu umaka od rajčice za mesne okruglice s rižom. Umak od rajčice možete napraviti s kečapom, sokom ili pastom od rajčice, kao i s različitim povrćem i začinima.

I sama često pokušavam eksperimentirati s različitim verzijama umaka od rajčice za mesne okruglice. Ovaj put sam ga pripremila po klasičnom receptu na bazi prženog luka i mrkve uz dodatak domaćeg umaka od rajčice s bosiljkom. Recept za ovaj umak možete pronaći na web stranici (slijedite link). Sitno naribana mrkva i stavite luk narezan na kockice u tavu s malo suncokretovog ulja.

Miješajući, dinstajte mrkvu i luk 5-8 minuta.

Dodajte umak od rajčice. Kada pripremate umak od rajčice na bazi paste od rajčice ili kečapa, morat ćete dodati vodu.

Umak od rajčice posolite i popaprite, dodajte kurkumu i malo soli.

Promiješajte kuhačom. Kuhajte još oko 5 minuta. Gotov umak maknite sa štednjaka.

U drugu tavu ulijte biljno ulje i stavite je na štednjak. Da vam se polpete ne bi lijepile za ruke, ruke pokvasite hladnom vodom. Od mljevenog mesa i riže oblikujte kuglice jednake veličine. Stavite ih u pleh.

Nakon što je donji dio mesnih okruglica pečen, okrenite ih na drugu stranu. Pržite ih s ove strane dok ne porumene.

Dakle, ćufte su gotove, preostaje ih samo spojiti u jedno jelo. Stavite mesne okruglice u tavu s umakom od rajčice.

Žlicom grabite umak i njime prelijte polpete.

Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte ih u umaku 10 minuta. Nakon tog vremena, vaš mljevene pileće polpete s rižom u umaku od rajčice bit će spreman. Ostaje samo osmisliti ukusan prilog za njih. Uživajte u jelu.

Pileće polpete u umaku od rajčice. Fotografija

Mnogima ovo naizgled svakodnevno jelo budi toplu nostalgiju. “Kao u vrtiću!” pucketamo usnama od zadovoljstva, proždirući slasne mesne okruglice. Koristeći naše jasne algoritme, također možete napraviti remek-djelo za vrtić.

Za sve varijacije potrebni su jednostavni proizvodi. Bilo koje meso za mljeveno meso, bijela riža, luk, pasta ili sok od rajčice, brašno ili krušne mrvice za pohanje, začini i začinsko bilje po ukusu. Kao što vidite, ništa egzotično, prilično ekonomično i vrlo ukusno!

Brza navigacija kroz članak:

Mesne okruglice s rižom u umaku od rajčice: recept s fotografijama

Klasična varijanta, nadaleko poznata pod šifrom “kao u vrtiću”, nije nikakva vojna tajna :) Izradom jela u loncu, uz prethodno pohano pečenje u tavi, lako ćete pokupiti užitak. tvoja obitelj. Usput, možete napraviti i umak od kiselog vrhnja. O tome ćemo vam reći na kraju priprema.

• Vrijeme kuhanja - do 50 minuta
• Sadržaj kalorija po 1 porciji - od 280 do 450 kcal (ovisno o mljevenom mesu, pohanju i količini ulja tijekom prženja)

Za 4 velike porcije potrebno nam je:

• Mljeveno meso (ili meso) - 0,5 kg
• Bijela riža - 0,5 šalice
• Luk - 1 luk (srednji)
• Pileće jaje - 1 kom.
• Brašno ili mljeveni krekeri - oko 4 žlice. žlice (za pohanje)
• Paradajz pasta - 3-4 žlice. žlice
• Sol - 1 žličica
• Crni papar (mljeveni) - 1-2 prstohvata

• Češnjak - 1-2 češnja (po želji)
• Začini su također izborni, na primjer, mješavina talijanskog bilja s bosiljkom i majčinom dušicom

Važni detalji.

• Za djecu stariju od godinu dana najbolje je ponuditi pristupačnu perad (piletinu, puretinu). Općenito, uvijek možete kombinirati bilo koje meso u slobodnim omjerima, jer mesne okruglice dobro drže oblik.
• Brašno se može zamijeniti krušnim mrvicama ili mljevenim zobenim pahuljicama.

Kako kuhati: korak po korak recept s fotografijama.

Pripremite temeljac od mesa.

• Ako kuhamo iz komada, zatim ga okrenemo kroz mljevenje mesa s lukom.
• Ako ste koristili gotovo mljeveno meso, Provucite luk u blenderu i pomiješajte s mljevenim mesom. Za ljubitelje ostalih korijena: možete dodati i srednju mrkvu i komad celera.

Procijenite sadržaj vlage u mljevenom mesu. Ako je dovoljno vlažno i ljepljivo, možete preskočiti jaje. Za spajanje ima dovoljno mesnog soka. Ako je smjesa malo suha, onda je bolje dodati jaje.

Za one koji ne vode računa o kalorijama, a vole masniju hranu, prikladna je “bakina tajna”. U mljeveno meso dodajte mast: oko 50 grama na 0,5 kg suhog mljevenog mesa.

Završni dodir je dodavanje soli, papra i ostalih začina. Odaberite po želji: talijansko bilje, sušeni češnjak ili režanj-dva svježeg (procijedite kroz prešu), crvena paprika, korijander, kumin. Ako imate pri ruci svježe začinsko bilje, sitno nasjeckajte i također umiješajte u mesnu smjesu. Volimo kopar i peršin, a ponekad si priuštimo lišće celera za dodatni okus.

Skuhati rižu dodati u mljeveno meso.

Okrugle ili dugačke – sasvim je svejedno. Glavna stvar je kuhati dok ne bude gotovo. Ispiranje 0,5 šalice riže i prelijte 1 šalicom vode. Stavite na štednjak i pustite da prokuha. Kuhajte na srednjoj vatri oko 10-15 minuta. Pirjana riža kuhat će se brže od ostalih: samo 5-7 minuta.

Od gotovih žitarica ocijedite preostalu vodu kroz sito, ostavite da se ohladi i dodajte u mljeveno meso. Ako cijedite bez sita, prije dodavanja mesu žitarice iscijedite rukama.

Mljeveno meso umijesite rukama i oblikujte kuglice.

Naš cilj je plastična i viskozna smjesa koja dobro drži oblik.

Oblikujemo koloboke u graciozne - dovoljno za 2-3 ugriza odrasle osobe. Promjer - 3-4 cm, ne više. Radimo mokrim rukama. Svaki lagano pritisnite s obje strane. Tako će biti prikladniji za prženje. Na kraju uvaljati u pohanje. To može biti brašno, zobene mrvice ili krušne mrvice.

Potonji, iako zatvaraju sok unutar mesnih okruglica što je više moguće, značajno otežavaju jelo u kalorijama i ugljikohidratima. Stoga je dijetalna opcija bez pohanja. Probajte ga ponekad: također je prilično sočan.

Polpete ispecite u tavi.

Rumene kuglice, kao na fotografiji, dobivaju se za samo 2-3 minute. Pržite s obje strane na vrelom ulju. Posudu nije potrebno pokrivati! Tako će mesne okruglice biti sočnije i brže se skuhati. Gotovu ljepotu stavite na papirnate salvete kako biste uklonili višak ulja.

Pirjajte u loncu s umakom od rajčice.

Sve pržene poluproizvode stavite u dublji pleh. Napunite kipućom vodom - do polovice visine mesnih okruglica. Dodajte tjesteninu i začine po ukusu. Dovoljan je list lovora i prstohvat začinskog bilja kojim smo začinili mljeveno meso.

Ružičasti užitak kuhajte ispod poklopca na srednjoj vatri do 15 minuta. To je sve: slasticu možete poslužiti uz uobičajeni prilog.

Ostale mogućnosti običnog umaka

Od svježih rajčica.

Svako povrće prerežemo poprečno i prelijemo kipućom vodom 2-3 minute. Stavite pod hladnu vodu i lagano uklonite kožu tako da je nožem zabodete uz rezove. Grubo nasjeckajte i stavite u zdjelu blendera. Whack-whack - svježa masa rajčice može se otrovati u tavi za pirjanje s mesnim okruglicama.

U sezoni se može fino izrezati u umak. pola paprike ili tikvice, naribati mrkvu ili nasjeckati brokulu i cvjetaču. Sve što će oživjeti teksturu, ali neće biti izvan veličine, samo će poboljšati rezultat našeg truda.

S kiselim vrhnjem i lukom i mrkvom.

Zapržimo kao za juhu: od nasjeckanog luka i mrkve, naribanih na krupno ribež. Zajedno s 3 žlice kiselog vrhnja, prženu smjesu dodajte u tavu na kraju. Ova mješavina će uključivati ​​korijen celera i strugotine kupusa naribane na Burnet ili žlicu zobenih mekinja. Sve što umak obogaćuje dijetalnim vlaknima korisno je otkriće!

Usput, 1-2 žlice kiselog vrhnja učinit će klasični nadjev od rajčice nježnijim.

Ćufte s rižom u umaku od rajčice u laganom kuhalu

Proces je jednostavan i gotovo identičan tradicionalnom receptu iznad. U multicookeru možete raditi i prženje (način "Pečenje") i posljednju fazu toplinske obrade. Odaberite način rada "Gašenje" - do 20 minuta.

No mnogo je zdravije koloboke zarolati i pustiti da se krčkaju uz prelijevanje umakom 1 sat. Kako bismo vam pomogli, evo kratkog videa koji prikazuje elegantan postupak bez prženja.

Mesne okruglice s rižom i umakom u pećnici “Dijetalno”

Prženje možete izbjeći korištenjem pećnice.

Lako je izračunati na temelju sastojaka u prvom receptu: s velikom porcijom nemasnog mljevenog mesa (pileća prsa, piletina ili teletina) dobit ćemo samo 220-270 kcal. Značajna pobjeda!

Proces kuhanja u pećnici je ugodan i jednostavan.

1. Kada smo formirali koloboke, radimo bez pohanja. Stavite ih u duboku tepsiju ili veliku posudu za pečenje. Na vrhu je gotov umak: pasta od rajčice razrijeđena u vodi sa začinima.
2. Peći ćemo na 180 stupnjeva do 40 minuta. Provjeravamo spremnost nakon 30 minuta.
3. Promatramo isparavanje vlage. Ako se umak počne sušiti, prekrijte lim za pečenje folijom.

Umak od rajčice možete napraviti sa sokom ili pastom, u kombinaciji s popularnim dodacima prehrani- u omjeru na oko. To će jelu dodati vlakna i dobro zgusnuti umak.

Pšenične i zobene mekinje, psyllium, različite vrste brašna od cjelovitih žitarica, cvjetača usitnjena u blenderu, konzervirani grašak i prirodni grah, strugotine mrkve (na najsitnije ribež). Slijedite svoju intuiciju i probajte bilo koje korjenasto povrće i mljevene žitarice koje volite.

Ako iznenada nema dovoljno vode, Uvijek ga možete dodati ako primijetite da se jelo tijekom pečenja isušuje. Malo kipuće vode iz kuhala za vodu - direktno na lim za pečenje u pećnici. Vjerujte mi, jednostavan umak od rajčice teško je pokvariti, ali postoji mnogo ideja kako ga poboljšati za zdravlje.

I još dva zanimljiva sastojka za originalni umak od rajčice - sok jedne srednje naranče i peršin(pola manjeg grozda). Ljepoticu sitno nasjeckajte i zajedno sa sokom pošaljite u meso 5-7 minuta prije kraja pirjanja. Mmm, ukusno! I slijedimo dijetu i primamo uobičajene užitke našeg muža i djece.
Rijetka kombinacija dostojna najboljih majstorica!

Pileće polpete s rižom u umaku od rajčice

Za sve ljubitelje korak-po-korak prezentacije, nudimo lijep video s krupnim planovima za svaku fazu.

Za 7-8 porcija potrebno nam je (u zagradi je opisano što radimo sa sastojkom):

• Pileći file - 700 g (prevrnuti kroz mlin za meso ili u blenderu)
• Riža (suhe žitarice) - 3 žlice. žlice (kuhati u 120 ml vode)
• Luk - 1 veliki luk (za mljeveno meso)
• Mrkva - 1-1,5 kom. (također mljeveno)
• Češnjak - 1-2 režnja (kroz prešu)
• Sol - po ukusu

Za umak (pomiješajte sve sastojke):

• Sok od rajčice - 500 ml
• Suhi začini i češnjak u prahu - po 0,5 žličice
• Sol i mljeveni crni papar - po ukusu

Nadamo se da ste u našem izboru pronašli sve što ste tražili. Korak po korak recept s fotografijama omogućit će vam kuhanje mesnih okruglica s rižom u umaku od rajčice, kako vam srce želi, bilo koji dan u tjednu. Klasika, kao u vrtiću, ili inovativne opcije u stilu pravilne prehrane. Okus je predivan, a izbor bogat, a ni raspoloženje na dijeti neće patiti od bljutavih jela. Super set, zar ne? :)

Hvala vam na članku (5)