अंडे के साथ फूलगोभी. अंडे के साथ फूलगोभी पकाने की सबसे अच्छी रेसिपी अंडे के साथ फूलगोभी पकाने की रेसिपी

मैं अंडे के साथ फूलगोभी को पूरी तरह से पारंपरिक संस्करण में नहीं पकाने का प्रस्ताव करता हूं। इस तरह से तैयार की गई पत्तागोभी पके हुए पनीर क्रस्ट के साथ बहुत सुगंधित और मीठी बनती है।

हमें ऐसे उत्पादों की आवश्यकता होगी.

पत्तागोभी को फूलों के टुकड़ों में तोड़ लीजिए, मैंने उन्हें भी छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया है। गोभी को अच्छे से नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। कुछ लोगों को यह नरम पसंद है, जबकि अन्य को यह सख्त पसंद है। मैंने इसे 5 मिनट तक उबाला.

- फिर गोभी को छलनी में रखकर हवा में सुखा लें.

इस बीच, टमाटर को क्यूब्स में काट लें और प्याज को काट लें।

सख्त पनीर को कद्दूकस कर लीजिये.

मक्खन में प्याज भूनें, फिर टमाटर और नमक डालें। कुछ मिनटों के लिए आग पर रखें ताकि टमाटर थोड़ा "तैरें"।

अंडे को दूध, नमक और मसालों के साथ मिलाएं, हल्के से फेंटें।

पैन के तले में तेल डालकर टमाटर और प्याज भून लीजिए. ऊपर से उबली पत्तागोभी डालें।

अंडे का मिश्रण डालें.

पनीर छिड़कें और सुनहरा भूरा होने तक ओवन में बेक करें।

बेकिंग का समय सापेक्ष है. आप चाहते हैं कि अंडे पक जाएं और पनीर भूरा हो जाए। 190 डिग्री पर लगभग 20 मिनट।

अंडे के साथ फूलगोभी सीधे ओवन से ऐसी दिखती है। आप इसे टुकड़ों में काटकर और स्पैटुला से नीचे से हल्के से उठाकर प्लेटों पर व्यवस्थित कर सकते हैं।

यह स्वादिष्ट है। बॉन एपेतीत!

एक ही समय में स्वस्थ और स्वादिष्ट नाश्ता तैयार करना आसान नहीं है; इसमें मुख्य रूप से विभिन्न दूध दलिया शामिल होते हैं जो जल्दी ही उबाऊ हो जाते हैं। अंडे के साथ तली हुई फूलगोभी, एक चरण-दर-चरण नुस्खा जिसकी तस्वीरों के साथ हम आपको बताएंगे, उबाऊ व्यंजनों की जगह ले लेगा और आपके आहार में विविधता लाएगा। वैसे आप ऐसी डिश सिर्फ नाश्ते के लिए ही नहीं, बल्कि हल्के नाश्ते या साधारण नाश्ते के तौर पर भी बना सकते हैं.

बहुत से लोग जानते हैं कि फूलगोभी स्वास्थ्यवर्धक होती है। इस उत्पाद का उपयोग अक्सर विभिन्न आहारों में किया जाता है। फूलगोभी (शरीर द्वारा इसके आसान अवशोषण के कारण) को शिशुओं के लिए पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल करने और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं वाले रोगियों द्वारा सेवन करने की अनुमति है। फूलगोभी में मनुष्यों के लिए मूल्यवान विटामिन और खनिज बड़ी मात्रा में होते हैं।

इसलिए गर्मियों में हो सके तो आपको इस स्वास्थ्यवर्धक सब्जी से व्यंजन बनाने चाहिए. सबसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजनों में से एक है अंडे में तली हुई फूलगोभी। यह आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है.

अंडे के साथ तली हुई फूलगोभी की कैलोरी सामग्री

अंडे के साथ तली हुई फूलगोभी की कैलोरी सामग्री और पोषण मूल्य की गणना प्रति 100 ग्राम तैयार पकवान में की जाती है।

तालिका अनुमानित मान दिखाती है. किसी व्यंजन का BJU उपयोग की गई अतिरिक्त सामग्री के आधार पर काफी भिन्न हो सकता है।

तली हुई फूलगोभी को अंडे और जड़ी-बूटियों के साथ कैसे पकाएं

यहां तक ​​कि जो लोग कहते थे कि उन्हें फूलगोभी पसंद नहीं है, वे भी इस डिश को बड़े मजे से खाएंगे. कृपया ध्यान दें कि इस रेसिपी में ब्रेडक्रंब या आटे का उपयोग नहीं किया गया है, जो इस व्यंजन को और भी स्वास्थ्यवर्धक बनाता है।

अंडे के साथ तली हुई फूलगोभी की रेसिपी उन लोगों के लिए दिलचस्प होगी जो उचित या अलग पोषण का पालन करते हैं, जो आहार का पालन करते हैं और अपने फिगर पर नज़र रखते हैं।

सामग्री

• फूलगोभी - सिर;
• तलने के लिए तेल - 20 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• क्रीम या दूध - 50 मिलीलीटर;
• हरा प्याज - 50 ग्राम;
• पालक - 1 गुच्छा;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी

स्टेप 1।

सबसे पहले, फूलगोभी तैयार करें: डंठल काट लें, अच्छी तरह से धोएं, छीलें और छोटे पुष्पक्रमों में विभाजित करें।

रेसिपी टिप:यदि पत्तागोभी के सिर पर हरी पत्तियाँ हैं तो हम उन्हें काट देते हैं और फेंकते नहीं हैं। फूलगोभी की पत्तियाँ पुष्पक्रम की तरह ही स्वस्थ होती हैं। उन्हें काटा जा सकता है और पुष्पक्रम के साथ पैन में जोड़ा जा सकता है।

चरण दो।

गरम तवे पर मक्खन का एक टुकड़ा रखें और अगर आपके पास घी है तो यह और भी स्वादिष्ट बनेगा.

चरण 3।

- तैयार फूलगोभी को फ्राइंग पैन में रखें. हां हां! हम कच्ची पत्तागोभी भूनते हैं, उबली हुई नहीं। इस तरह इसमें अधिक विटामिन और खनिज मौजूद रहेंगे।

चरण 4।

चलिए थोड़ा सा नमक मिलाते हैं. ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि पत्तागोभी अपना रस छोड़ दे और अच्छे से भून सके.

चरण 5.

आगे, आइए साग तैयार करें। पालक को धोकर बारीक काट लीजिये. हम हरा प्याज भी तैयार करते हैं.

चरण 6.

अच्छा क्रस्ट दिखने के लिए फूलगोभी को अच्छी तरह से भूनना चाहिए।

पैन में सभी हरी सब्जियाँ डालें और मिलाएँ।

साग गोभी के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है और इसे एक विशेष तीखापन देता है। इसे ज़्यादा करने से न डरें.

चरण 7

चिकन अंडे को एक कंटेनर में तोड़ लें।

चरण 8

नमक स्वाद अनुसार।

चरण 9

अंडे में क्रीम या दूध मिलाएं।

चरण 10

अंडे-दूध के मिश्रण को अच्छी तरह फेंट लें.

चरण 1: पत्तागोभी को पकाएं।

फूलगोभी का एक कांटा लें और उसके फूल अलग कर लें। फिर उन्हें अच्छे से धो लें. नमकीन उबलते पानी के एक पैन में रखें। उबाल आने दें, फिर आँच को मध्यम कर दें और लगभग 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाते रहें। फूलगोभी को नरम होने तक पकाएं। एक स्लेटेड चम्मच की मदद से इसे पैन से निकालें और सुखा लें, फिर इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

चरण 2: अंडे फेंटें।

- एक फ्राइंग पैन गर्म करें, उसमें मक्खन पिघलाएं और उसमें उबली हुई फूलगोभी डालें. इसे सभी तरफ से हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें, सामग्री को नियमित रूप से हिलाते रहें। इसके बाद आप अंडे फेंट सकते हैं, ऊपर से हल्का सा नमक डाल सकते हैं. जब आप देखें कि अंडे थोड़े अच्छे से सेट हो गए हैं, तो उन्हें पत्तागोभी के साथ मिला दें। फिर मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें जब तक कि अंडे फ्राई न हो जाएं।

चरण 3: तली हुई फूलगोभी को अंडे के साथ परोसें।

अभी भी गर्म डिश पर पहले से कसा हुआ पनीर छिड़कें और डिश को भाप देने के लिए गोभी और अंडे को 2 मिनट के लिए ढक्कन से ढक दें। - इसके बाद गोभी को एक सर्विंग प्लेट पर रखें. तैयार पकवान को पहले से तैयार ताजी सब्जियों से सजाएं। अपने भोजन का आनंद लें!

फूलगोभी के थोड़े फीके स्वाद को पतला करने के लिए, आपको मसाले मिलाने होंगे। आज इनकी संख्या बहुत अधिक है। आप अपनी व्यक्तिगत पसंद के आधार पर विभिन्न सॉस का भी उपयोग कर सकते हैं।

फूलगोभी को तामचीनी कटोरे में पकाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह बड़ी मात्रा में विटामिन के विनाश से बचने में मदद करेगा।

सबसे अधिक मजबूत पत्तागोभी तब प्राप्त होती है जब इसे भाप में पकाया जाता है।

फूलगोभी एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सब्जी है। इसके आधार पर अनेक प्रकार के व्यंजन तैयार किये जाते हैं। सब्जियों में अंडे मिलाकर, आप अद्वितीय पाक कृतियाँ बना सकते हैं जो सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों को भी प्रसन्न करेंगी। हम आपके ध्यान में अंडे के साथ फूलगोभी की सर्वोत्तम रेसिपी प्रस्तुत करते हैं।

तैयारी के लिए आपको सामग्री के न्यूनतम सेट की आवश्यकता होगी। यह व्यंजन समृद्ध विटामिन संरचना के साथ उच्च गुणवत्ता का है।

सामग्री:

• नमक;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• मसाला;
• फूलगोभी - 370 ग्राम;
• मक्खन - 45 ग्राम

तैयारी:

1. पत्तागोभी को अलग कर लें. पानी गर्म करें. पुष्पक्रम लगाएं। उबलना। इसमें नौ मिनट लगेंगे.
2. तरल निथार लें. उत्पाद को सुखा लें.
3. कढ़ाई में तेल डालिये. जोश में आना। पत्तागोभी बिछा दीजिये. तलना.
4. अंडे में नमक मिलाएं. अब आपको तैयार उत्पाद को हिलाने के लिए एक व्हिस्क की आवश्यकता होगी। मसाले डालें. मिश्रण.
5. इस मिश्रण को भुनी हुई फूलगोभी के ऊपर डालें। ढक्कन से ढक दें.
6. पांच मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.

ओवन में खाना बनाना

हम एक स्वादिष्ट, त्वरित और बहुत स्वस्थ व्यंजन तैयार करने की पेशकश करते हैं। ओवन में पकी हुई सब्जियाँ आपको एक नाजुक स्वाद और अद्भुत सुगंध से प्रसन्न करेंगी।

सामग्री:

• नमक;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• फूलगोभी - कांटे;
• क्रीम - 130 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पनीर - 160 ग्राम

तैयारी:

1. कांटे काटो. पुष्पक्रमों की अलग से आवश्यकता होती है।
2. उबलते पानी में रखें. थोड़ा नमक डालें. आठ मिनट तक पकाएं.
3. सब्जी को एक कोलंडर में निकाल लें। इसके ऊपर ठंडा पानी डालें. तरल पदार्थ पूरी तरह से निकल जाना चाहिए।
4. अंडे को क्रीम में डालें. थोड़ा नमक डालें. मारो।
5. ओवन को पहले से गरम करो। मोड के लिए 180 डिग्री की आवश्यकता होगी.
6. पनीर के टुकड़े को कद्दूकस कर लीजिये. परिणामी छीलन को क्रीम में रखें। हिलाना।
7. उच्च तापमान सहन कर सकने वाले सांचे को तेल से चिकना कर लें। गोभी रखें. मिश्रण में डालें.
8. ओवन में रखें. मिश्रण गाढ़ा होने तक बेक करें.

धीमी कुकर में खाना पकाना

नाश्ते के लिए एक अद्भुत रेसिपी. जिन लोगों को पहले फूलगोभी पसंद नहीं थी उन्हें भी यह डिश पसंद आएगी.

सामग्री:

• पनीर - 220 ग्राम;
• आटा - 140 ग्राम;
• सरसों - 1 चम्मच;
• नमक;
• फूलगोभी - 420 ग्राम;
• अंडा - 4 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• दूध - 130 मि.ली.

तैयारी:

1. सब्जी को पुष्पक्रमों में अलग कर लें। एक कटोरे में रखें. पानी में डालो.
2. आपको "कुकिंग" मोड की आवश्यकता होगी। टाइमर - सवा घंटे.
3. आटे में अंडे डालें, फिर दूध। मेयो जोड़ें. मिश्रण. सरसों रखें. हिलाना।
4. उबली हुई सब्जी को पीस लें. गेंदबाजी पर लौटें. तैयार मिश्रण को ऊपर से डालें. पनीर को कद्दूकस करें और वर्कपीस पर छिड़कें।
5. "बेकिंग" मोड सेट करें। टाइमर - 23 मिनट.

अंडे और पनीर के साथ तली हुई फूलगोभी

फ्राइंग पैन में अंडे के साथ फूलगोभी बहुत स्वादिष्ट होती है. मुख्य बात यह है कि पकाने से पहले सब्जी को ठीक से तैयार करना है। - सबसे पहले पत्ता गोभी को उबाल लें.

आइए एक छोटा सा रहस्य उजागर करें। यदि आप चाहते हैं कि इसका रंग सुंदर और हल्का बना रहे, और पुष्पक्रम भूरे रंग का न हो जाए, तो खाना पकाने से पहले पानी में टेबल सिरका की पांच बूंदें मिलाएं।

सामग्री:

• अंडा - 1 पीसी ।;
• पनीर - 35 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• दूध - 50 मिलीलीटर;
• पत्तागोभी (फूलगोभी) – 160 ग्राम.

तैयारी:

1. पुष्पक्रमों में विभाजित सब्जी को पानी में रखें। थोड़ा नमक डालें. उबलना। इसमें आठ मिनट लगेंगे.
2. प्याज काट लें. एक फ्राइंग पैन में रखें. तेल डालो. तलना.
3. पत्तागोभी से तरल पदार्थ निकाल दें। प्याज पर रखें. तलना.
4. अंडे को दूध में डालें. थोड़ा नमक डालें. मिश्रण. पनीर को बारीक़ करना। दूध में पनीर की कतरन डालें।
5. परिणामी मिश्रण को गोभी के ऊपर डालें। ढक्कन से ढक दें. पांच मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.

टमाटर के साथ

यदि आपको रसदार व्यंजन पसंद हैं, तो हम मलाईदार सॉस में टमाटर के साथ गोभी तैयार करने का सुझाव देते हैं। और मशरूम ऐपेटाइज़र को और अधिक स्वादिष्ट बनाने में मदद करेगा।

सामग्री:

• आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• तेल;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• मशरूम - 220 ग्राम;
• पत्ता गोभी - 1 कांटा फूलगोभी;
• सूखे डिल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• क्रीम - 240 मिलीलीटर;
• नमक;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• पनीर - 210 ग्राम

तैयारी:

1. कांटों को अलग करने के बाद उबाल लें.
2. सब्जी को ठंडा करके सुखा लीजिये.
3. वन उत्पादों को काटें। शैंपेनोन को संसाधित करने की आवश्यकता नहीं है। अगर आपके पास जंगली मशरूम हैं तो पहले उन्हें उबाल लें। आप न केवल ताजे मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि डिब्बाबंद मशरूम का भी उपयोग कर सकते हैं।
4. बेकिंग शीट को चिकना कर लीजिए. किसी भी तेल का उपयोग किया जा सकता है। गोभी की व्यवस्था करें. मशरूम से ढक दें. डिल के साथ छिड़के.
5. टमाटरों को काट कर मशरूम के ऊपर रख दीजिये.
6. क्रीम में आटा डालें, अंडे डालें। मारो। नमक डालें और मिलाएँ। वर्कपीस भरें.
7. पनीर को बारीक़ करना। पुलाव के ऊपर छिड़कें.
8. गर्म ओवन (180 डिग्री) में रखें। जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और एक सुंदर परत से ढक न जाए, तब तक धीमी आंच पर पकाएं।

फूलगोभी के साथ आमलेट

नाश्ते के लिए एक बेहतरीन विकल्प. यदि आप चाहते हैं, पत्तागोभी को अधिक सुगंधित बनाने के लिए, पकाते समय पानी में नींबू का एक टुकड़ा डालें।

सामग्री:

• अंडा - 6 पीसी ।;
• पनीर - 220 ग्राम;
• क्रीम - 850 मिलीलीटर;
• नमक;
• तेल;
• फूलगोभी - 570 ग्राम।

तैयारी:

1. सब्जी को पानी में डाल दीजिये. 5 मिनट तक उबालें.
2. अंडे को क्रीम में डालें. मिश्रण. पनीर को बारीक़ करना। परिणामी छीलन को मलाईदार मिश्रण में रखें। थोड़ा नमक डालें. मिश्रण.
3. सांचे को तेल से चिकना कर लीजिए. ठंडे और सूखे पुष्पक्रमों को रखें। तैयार मिश्रण को ऊपर से डालें.
4. ओवन में रखें. 180 डिग्री मोड. आधे घंटे तक पकाएं.
5. यह विविधता फ्राइंग पैन में खाना पकाने के लिए भी उपयुक्त है। सभी उत्पादों को एक सांचे के बजाय एक फ्राइंग पैन में रखें। ढक्कन से ढकें और पूरी तरह पकने तक बेक करें। लेकिन पहले संस्करण में पकवान अधिक उपयोगी साबित होगा।

अंडे और ब्रेडक्रंब के साथ ब्रेडेड

यदि आप एक स्वस्थ सब्जी को ब्रेडक्रंब में भूनते हैं तो उसे अधिक स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। परिणाम एक ऐसा नाश्ता है जिसे हर दिन परोसा जा सकता है।

सामग्री:

• जैतून का तेल - 55 मिलीलीटर;
• नमक;
• फूलगोभी - 1 कांटा;
• काली मिर्च;
• ब्रेडक्रंब - 230 ग्राम;
• अंडा - 3 पीसी।

तैयारी:

1. अंडे में नमक डालें. काली मिर्च डालें. मारो।
2. पानी गर्म करें. थोड़ा नमक डालें. सब्जी रखें. सात मिनट तक पकाएं. उसे ले लो। उत्पाद को सुखा लें.
3. कढ़ाई में तेल डालिये. जोश में आना।
4. एक कांटा ले लो. पुष्पक्रम को चुभाओ। अंडे का मिश्रण डालें, फिर ब्रेडक्रंब छिड़कें। फ्राइंग पैन को भेजें. तलना.

अंडे के साथ फूलगोभी एक जल्दी पकने वाली और हर दिन के लिए अलग डिश है। इस उत्पाद में उपयोगी एसिड, फाइबर, आसानी से पचने योग्य प्रोटीन और विटामिन होते हैं। फूलगोभी एक आहार उत्पाद है। यह व्यंजन एक गृहिणी के लिए एक वास्तविक खोज है: यह एक ही समय में स्वादिष्ट, स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और संतोषजनक होता है। इस गोभी को टमाटर या खट्टी क्रीम के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है। आइए अंडे के साथ फूलगोभी की रेसिपी देखें।

अंडे के साथ तली हुई फूलगोभी

सामग्री:

• फूलगोभी - 300 ग्राम;
• चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च, मसाले - स्वाद के लिए।

तैयारी

अब हम आपको बताएंगे कि फूलगोभी को अंडे के साथ कैसे फ्राई करें। फूलगोभी का एक छोटा सा कांटा लें और सावधानीपूर्वक इसे पुष्पक्रमों में अलग कर लें। फिर हम उन्हें अच्छी तरह से धोते हैं और उबलते नमकीन पानी के साथ एक सॉस पैन में रखते हैं। सभी चीजों को उबाल लें, आंच धीमी कर दें और लगभग 10 मिनट तक पकाते रहें जब तक कि पत्तागोभी नरम न हो जाए। एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, तैयार पुष्पक्रमों को सावधानीपूर्वक पकड़ें और उन्हें सुखाएं, फिर उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।

- अब एक फ्राइंग पैन लें, उसमें मक्खन पिघलाएं और उसमें उबली हुई फूलगोभी बिछा दें. इसे सभी तरफ से हल्का सुनहरा होने तक भून लें, सामग्री को नियमित रूप से हिलाते रहें। - इसके बाद अंडों को अच्छी तरह फेंट लें और ऊपर से थोड़ा सा नमक डाल दें. जब आप देखें कि अंडे थोड़े पक गए हैं, तो उन्हें पत्तागोभी के साथ मिला दें। फिर अंडे में फूलगोभी को मध्यम आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए हल्का भूरा क्रस्ट बनने तक भूनें। अभी भी गर्म डिश पर पहले से कसा हुआ पनीर छिड़कें और गोभी और अंडे को लगभग 2 मिनट के लिए ढक्कन से ढक दें ताकि डिश ठीक से भाप में पक जाए। - इसके बाद पत्तागोभी को एक खूबसूरत फ्लैट प्लेट में निकाल लें, तैयार डिश को सब्जियों, जड़ी-बूटियों से सजाएं और परोसें. बस, अंडे और पनीर के साथ तली हुई फूलगोभी तैयार है!

अंडे के साथ फूलगोभी

सामग्री:

• फूलगोभी - 300 ग्राम;
• चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
• नमक, मसाले, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• डिल साग - वैकल्पिक।

तैयारी

अंडे के साथ फूलगोभी तैयार करने के लिए, एक छोटा कांटा लें, इसे पुष्पक्रम में विभाजित करें, धोएं और 5-10 मिनट तक उबालें। अब । ऐसा करने के लिए, एक कटोरे में नमक और काली मिर्च के साथ अंडे को झाड़ू से अच्छी तरह से फेंट लें। चाहें तो यहां कोई और मसाला भी मिला लें. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और गर्म करें। पुष्पक्रम को अंडे के मिश्रण में डुबोएं और गर्म फ्राइंग पैन में रखें। हर तरफ 3 मिनट तक भूनें।

तैयार फूलगोभी सुनहरे भूरे रंग की होनी चाहिए। फिर इसे पेपर टॉवल पर रखें और ठंडा करें। पत्तागोभी को दही, मेयोनेज़ या सॉस के साथ परोसें। यदि वांछित हो, तो डिश को ताज़ी डिल की टहनियों से सजाएँ।

अंडे के साथ पकी हुई फूलगोभी

सामग्री:

• फूलगोभी - 400 ग्राम;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• दूध - 200 मिलीलीटर;
• सोडा - 2 ग्राम;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए;
• मक्खन - चिकनाई के लिए.

तैयारी

फूलगोभी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, एक सॉस पैन में डालें और आधा पकने तक उबालें। इसके बाद, अतिरिक्त तरल निकालने के लिए एक कोलंडर में रखें। फिर पत्तागोभी को एक परत में चिकना कर लें। अंडे को दूध के साथ अच्छी तरह फेंटें, नमक, सोडा और सूखी जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। एक मुलायम, सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सभी चीजों को मिक्सर से मिलाएं। फूलगोभी के ऊपर अंडे का मिश्रण डालें और पन्नी से ढक दें। पैन को लगभग 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और डिश को 20 मिनट तक बेक करें। फिर सावधानीपूर्वक पन्नी हटा दें और अगले 20 मिनट तक बेक करें।