Květák s vejcem. Nejlepší recepty na vaření květáku s vejcem Recepty na květák s vejcem

Navrhuji vařit květák s vejcem v ne zcela tradiční verzi. Takto připravené zelí je velmi voňavé a sladké, s pečenou sýrovou kůrou.

Takové produkty budeme potřebovat.

Zelí rozebereme na růžičky, já je také nakrájím na menší kousky. Zelí uvaříme v dobře osolené vodě do příjemně měkka. Někomu se líbí měkčí, jinému tvrdší. Vařila jsem 5 minut.

Poté dejte zelí do síta a vysušte na vzduchu.

Mezitím si nakrájíme rajče na kostičky a nakrájíme cibuli.

Nastrouháme tvrdý sýr.

Na másle orestujte cibuli, poté přidejte rajčata a sůl. Nechejte na ohni několik minut, aby rajčata mírně „plavala“.

Vejce smícháme s mlékem, solí a kořením, lehce prošleháme metličkou.

Rajčata a cibuli orestujte spolu s olejem na dno pánve. Navrch dáme vařené zelí.

Vlijte vaječnou směs.

Posypeme sýrem a pečeme v troubě do zlatova.

Doba pečení je relativní. Chcete, aby vejce ztuhla a sýr zhnědl. Přibližně 20 minut na 190 stupňů.

Takhle vypadá květák s vejcem přímo z trouby. Můžete ho naaranžovat na talíře tak, že ho nakrájíte na kousky a zespodu lehce nadzvednete špachtlí.

To je vynikající. Dobrou chuť!

Připravit zdravou a zároveň chutnou snídani není nic jednoduchého, tvoří ji především různé mléčné kaše, které rychle omrzí. Smažený květák s vejcem, recept krok za krokem s fotografiemi, které vám řekneme, nahradí nudná jídla a zpestří vaši stravu. Mimochodem, takový pokrm můžete připravit nejen na snídani, ale také jako lehkou svačinku nebo jednoduchou svačinku.

Mnoho lidí ví, že květák je zdravý. Tento produkt se často používá v různých dietách. Květák (kvůli jeho snadnému vstřebávání tělem) je povoleno zavádět do doplňkové stravy pro kojence a konzumovat ho pacienti s gastrointestinálními problémy. Květák obsahuje velké množství vitamínů a minerálů cenných pro člověka.

Proto pokud možno v létě připravujte pokrmy z této zdravé zeleniny. Jedním z nejchutnějších a nejzdravějších jídel je smažený květák ve vejcích. Připravuje se snadno a rychle.

Kalorický obsah květáku smaženého s vejcem

Obsah kalorií a nutriční hodnota smaženého květáku s vejcem se počítá na 100 gramů hotového jídla.

V tabulce jsou uvedeny přibližné hodnoty. BJU pokrmu se může výrazně lišit v závislosti na dalších použitých přísadách.

Jak vařit smažený květák s vejcem a bylinkami

Dokonce i ti, kteří řekli, že nemají rádi květák, budou jíst toto jídlo s velkým potěšením. Upozorňujeme, že tento recept nepoužívá strouhanku ani mouku, díky čemuž je tento pokrm ještě zdravější.

Recept na smažený květák s vejcem bude zajímat ty, kteří dodržují správnou nebo samostatnou výživu, dodržují diety a sledují svou postavu.

Ingredience

• Květák - hlava;
• Olej na smažení - 20 g;
• Vejce - 3 ks;
• Smetana nebo mléko - 50 ml;
• Zelená cibule - 50 g;
• Špenát - 1 svazek;
• Sůl - podle chuti.

Příprava

Krok 1.

Nejprve si připravte květák: odřízněte stopku, důkladně omyjte, oloupejte a rozdělte na malá květenství.

Tip na recept: Pokud má hlávka zelí zelené listy, tak je odřízneme a nevyhazujeme. Listy květáku jsou zdravé jako samotné květenství. Mohou být řezány a přidány do pánve s květenstvím.

Krok 2.

Na rozehřátou pánev položte kousek másla, a pokud máte ghí, bude ještě chutnější.

Krok 3

Připravený květák dejte na pánev. Ano ano! Smažíme syrové zelí, ne vařené. Tak v něm zůstane více vitamínů a minerálů.

Krok 4.

Trochu osolíme. Dělá se to proto, aby zelí pustilo šťávu a mohlo se lépe smažit.

Krok 5.

Dále si připravíme zelí. Špenát omyjeme a nakrájíme nadrobno. Připravujeme také zelenou cibulku.

Krok 6.

Květák se musí důkladně osmažit, aby se objevila pěkná kůrka.

Přidejte všechnu zeleninu do pánve a promíchejte.

Zelená se hodí ke kapustě a dodá mu zvláštní pikantnost. Nebojte se to přehánět.

Krok 7

Rozbijte slepičí vejce do nádoby.

Krok 8

Sůl podle chuti.

Krok 9

Do vajec přidáme smetanu nebo mléko.

Krok 10

Směs vaječného mléka důkladně prošlehejte.

Krok 1: Uvařte zelí.

Vezměte vidličku květáku a rozdělte ho na růžičky. Poté je dobře opláchněte. Vložte do hrnce s vroucí osolenou vodou. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu na střední a dále vařte asi 10 minut. Květák vařte, dokud nezměkne. Vyjměte ji z pánve pomocí děrované lžíce a osušte ji a poté ji nakrájejte na malé kousky.

Krok 2: Rozklepněte vejce.

Rozpálíme pánev, rozpustíme v ní máslo a vložíme do ní uvařený květák. Zlehka ji opečte ze všech stran do zlatova, obsah pravidelně míchejte. Poté můžete zašlehat vejce, trochu je osolit. Když vidíte, že vejce trochu ztuhla, promíchejte je spolu se zelím. Poté smažte na středním plameni za občasného míchání, dokud se vejce nesmaží.

Krok 3: Smažený květák podávejte s vejci.

Na ještě horkou misku nasypeme předem nastrouhaný sýr a zelí s vejci přikryjeme pokličkou na 2 minuty, aby se pokrm zapařil. Poté položte zelí na servírovací talíř. Hotové jídlo ozdobíme předem připravenou čerstvou zeleninou. Dobrou chuť!

Aby se lehce mdlá chuť květáku naředila, je potřeba přidat koření. Dnes je jich obrovské množství. Můžete také použít různé omáčky v závislosti na vašich osobních preferencích.

Je vhodné vařit květák ve smaltované misce, protože to pomůže vyhnout se zničení velkého množství vitamínů.

Nejvíce obohacené zelí se získá, když se vaří v páře.

Chutnou a zdravou zeleninou je květák. Na jeho základě se připravuje široká škála pokrmů. Přidáním vajec k zelenině můžete vytvořit jedinečná kulinářská mistrovská díla, která potěší i ty nejnáročnější gurmány. Představujeme vám nejlepší recepty na květák s vejci.

K přípravě budete potřebovat minimální sadu ingrediencí. Pokrm je vysoce kvalitní s bohatým vitamínovým složením.

Ingredience:

• sůl;
• vejce - 3 ks;
• koření;
• květák – 370 g;
• máslo - 45 g.

Příprava:

1. Rozeberte zelí. Ohřejte vodu. Umístěte květenství. Vařit. Bude to trvat devět minut.
2. Vypusťte tekutinu. Výrobek vysušte.
3. Nalijte olej do pánve. Zahřát se. Rozložte zelí. Potěr.
4. Vejce osolíme. Nyní budete potřebovat metličku k promíchání připraveného produktu. Přidejte koření. Směs.
5. Směs přelijeme na upečený květák. Přikryjte pokličkou.
6. Vařte pět minut.

Vaření v troubě

Nabízíme přípravu chutného, ​​rychlého a velmi zdravého pokrmu. Zelenina vařená v troubě vás potěší jemnou chutí a úžasnou vůní.

Ingredience:

• sůl;
• vejce - 3 ks;
• květák - vidličky;
• smetana – 130 ml;
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• sýr - 160 g.

Příprava:

1. Nakrájejte vidličky. Květenství je potřeba samostatně.
2. Vložte do vroucí vody. Přidejte trochu soli. Vařte osm minut.
3. Přesuňte zeleninu do cedníku. Nalijte na něj studenou vodu. Kapalina by měla úplně vytéct.
4. Vejce nalijeme do smetany. Přidejte trochu soli. Porazit.
5. Předehřejte troubu. Režim bude potřebovat 180 stupňů.
6. Nastrouhejte kousek sýra. Výsledné hobliny vložte do krému. Míchat.
7. Formu, která vydrží vysoké teploty, vymažte olejem. Umístěte zelí. Nalijte směs.
8. Vložte do trouby. Pečeme, dokud směs nezhoustne.

Vaření v pomalém hrnci

Skvělý recept na svačinu. Pokrm bude chutnat i těm, kteří dříve neměli rádi květák.

Ingredience:

• sýr - 220 g;
• mouka - 140 g;
• hořčice - 1 lžička;
• sůl;
• květák – 420 g;
• vejce - 4 ks;
• majonéza - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• mléko - 130 ml.

Příprava:

1. Zeleninu rozeberte na květenství. Dejte do misky. Nalijte do vody.
2. Budete potřebovat režim „Vaření“. Časovač - čtvrt hodiny.
3. Vejce nalijte do mouky, poté do mléka. Přidejte Mayo. Směs. Umístěte hořčici. Míchat.
4. Uvařenou zeleninu umelte. Vraťte se do mísy. Nalijte na připravenou směs. Nastrouhejte sýr a posypte obrobek.
5. Nastavte režim „Pečení“. Časovač - 23 minut.

Smažený květák s vejcem a sýrem

Květák s vejcem na pánvi je velmi chutný. Hlavní věc je správně připravit zeleninu před vařením. Nejprve uvařte zelí.

Prozradíme malé tajemství. Chcete-li, aby její barva zůstala krásná a světlá a květenství nezískala našedlý nádech, přidejte do vody před vařením pět kapek stolního octa.

Ingredience:

• vejce - 1 ks;
• sýr - 35 g;
• cibule - 1 ks;
• mléko - 50 ml;
• zelí (květák) - 160 g.

Příprava:

1. Zeleninu rozloženou na květenství vložíme do vody. Přidejte trochu soli. Vařit. Bude to trvat osm minut.
2. Nakrájejte cibuli. Vložte do pánve. Nalijte olej. Potěr.
3. Ze zelí slijte tekutinu. Umístěte na cibuli. Potěr.
4. Nalijte vejce do mléka. Přidejte trochu soli. Směs. Sýr nastrouháme. Vložte hobliny sýra do mléka.
5. Vzniklou směsí zalijeme zelí. Přikryjte pokličkou. Vařte pět minut.

S rajčaty

Pokud máte rádi šťavnatá jídla, doporučujeme připravit zelí s rajčaty ve smetanové omáčce. A houby pomohou, aby byl předkrm více sytý.

Ingredience:

• mouka – 2 lžíce. lžíce;
• olej;
• rajčata - 3 ks;
• houby - 220 g;
• zelí - 1 vidlička květák;
• sušený kopr - 1 polévková lžíce. lžíce;
• smetana – 240 ml;
• sůl;
• vejce - 3 ks;
• sýr - 210 g.

Příprava:

1. Vidličky po rozebrání uvařte.
2. Ochlaďte a osušte zeleninu.
3. Nasekejte lesní produkty. Žampiony není třeba zpracovávat. Pokud máte lesní houby, tak je nejprve uvařte. Použít můžete nejen čerstvé houby, ale i ty konzervované.
4. Plech vymažeme tukem. Lze použít jakýkoli olej. Uspořádejte zelí. Zakryjeme houbami. Posypeme koprem.
5. Nakrájejte rajčata a položte na houby.
6. Do smetany přidejte mouku, zalijte vejci. Porazit. Přidejte sůl a promíchejte. Naplňte obrobek.
7. Sýr nastrouháme. Posypte kastrol.
8. Vložíme do vyhřáté trouby (180 stupňů). Dusíme, dokud směs nezhoustne a nepokryje se krásnou kůrkou.

Omeleta s květákem

Výborná volba na snídani. Pokud chceš, Aby bylo zelí aromatičtější, přidejte během vaření do vody plátek citronu.

Ingredience:

• vejce - 6 ks;
• sýr - 220 g;
• smetana – 850 ml;
• sůl;
• olej;
• květák - 570 g.

Příprava:

1. Vložte zeleninu do vody. Vařte 5 minut.
2. Vejce nalijeme do smetany. Směs. Sýr nastrouháme. Výsledné hobliny vložte do krémové směsi. Přidejte trochu soli. Směs.
3. Formu vymažte olejem. Položte vychladlá a vysušená květenství. Nalijte na připravenou směs.
4. Vložte do trouby. režim 180 stupňů. Vařte půl hodiny.
5. Tato variace je vhodná i pro vaření na pánvi. Místo formy vložte všechny produkty do pánve. Zakryjte pokličkou a pečte, dokud nebude úplně uvařená. Ale v první verzi se miska ukáže jako užitečnější.

Obložené vejci a strouhankou

Zdravá zelenina může být mnohem chutnější, když ji orestujete ve strouhance. Výsledkem je svačina, kterou lze podávat každý den.

Ingredience:

• olivový olej - 55 ml;
• sůl;
• květák - 1 vidlička;
• Černý pepř;
• strouhanka – 230 g;
• vejce - 3 ks.

Příprava:

1. Do vajec nasypte sůl. Přidejte pepř. Porazit.
2. Ohřejte vodu. Přidejte trochu soli. Umístěte zeleninu. Vařte sedm minut. Pochopit to. Výrobek vysušte.
3. Nalijte olej do pánve. Zahřát se.
4. Vezměte vidličku. Květenství napíchněte. Vložíme do vaječné směsi, poté posypeme strouhankou. Pošlete na pánev. Potěr.

Květák s vejcem je rychlé a nezávislé jídlo pro každý den. Tento produkt obsahuje užitečné kyseliny, vlákninu, lehce stravitelné bílkoviny a vitamíny. Květák je dietní produkt. Toto jídlo je skutečným nálezem pro hospodyňku: ukázalo se, že je chutné, chutné, zdravé a uspokojující zároveň. Toto zelí podáváme nejlépe s rajčaty nebo zakysanou smetanou. Podívejme se na recepty na květák s vejci.

Smažený květák s vejcem

Ingredience:

• květák – 300 g;
• slepičí vejce - 3 ks;
• máslo - 30 g;
• sůl, pepř, koření - podle chuti.

Příprava

Nyní vám řekneme, jak smažit květák s vejcem. Vezměte malou vidličku květáku a opatrně jej rozdělte na květenství. Poté je důkladně opláchneme a vložíme do hrnce s vroucí osolenou vodou. Vše přiveďte k varu, stáhněte plamen a pokračujte ve vaření asi 10 minut, dokud zelí nezměkne. Pomocí děrované lžíce opatrně zachyťte hotová květenství a osušte je, poté je nasekejte na malé kousky.

Nyní vezměte pánev, rozpusťte v ní máslo a vyskládejte vařený květák. Zlehka ji opečte ze všech stran dozlatova, obsah pravidelně míchejte. Poté důkladně rozšlehejte vejce a navrch přidejte trochu soli. Když si všimnete, že vejce trochu ztuhla, smíchejte je spolu se zelím. Poté květák ve vejci opečte na středním plameni za občasného míchání, dokud se nevytvoří světle hnědá kůrka. Ještě horký pokrm předem posypeme strouhaným sýrem a zelí s vejci přikryjeme pokličkou asi na 2 minuty, aby se pokrm pořádně zapařil. Poté přeneste zelí na krásný plochý talíř, ozdobte hotové jídlo zeleninou, bylinkami a podávejte. To je vše, květák smažený s vejci a sýrem je připraven!

Květák s vejcem

Ingredience:

• květák – 300 g;
• slepičí vejce - 3 ks;
• sůl, koření, pepř - podle chuti;
• rostlinný olej - na smažení;
• koprová zelenina - volitelné.

Příprava

Chcete-li připravit květák s vejcem, vezměte malou vidličku, rozdělte ji na květenství, omyjte a vařte 5-10 minut. Nyní . K tomu důkladně rozšleháme vejce smetákem v misce se solí a pepřem. Pokud chcete, přidejte sem jakékoli další koření. Nalijte rostlinný olej do pánve a zahřejte ho. Květenství ponoříme do vaječné směsi a vložíme na rozehřátou pánev. Smažíme z každé strany 3 minuty.

Hotový květák by měl být zlatohnědý. Poté položte na papírovou utěrku a nechte vychladnout. Zelí podávejte s jogurtem, majonézou nebo omáčkou. Je-li to žádoucí, ozdobte misku snítkami čerstvého kopru.

Květák zapečený s vejcem

Ingredience:

• květák – 400 g;
• vejce - 3 ks;
• mléko - 200 ml;
• soda - 2 g;
• sůl, koření - podle chuti;
• máslo - na mazání.

Příprava

Květák nakrájejte na růžičky, vložte do hrnce a vařte do poloviny. Poté vložte do cedníku, abyste vypustili přebytečnou tekutinu. Poté zelí v jedné vrstvě přendáme do vymazané formy. Vejce dobře rozšleháme s mlékem, přidáme sůl, sodu a sušené bylinky. Vše promíchejte mixérem, dokud nezískáte nadýchanou, homogenní hmotu. Květák přelijeme vaječnou směsí a přikryjeme alobalem. Plech vložíme do trouby vyhřáté na přibližně 200 stupňů a pečeme 20 minut. Poté opatrně sejměte alobal a pečte dalších 20 minut.