Dom › Traumatologija › U regiji Mogilev, četvrtina šumskog voća i gljiva "fonit". Gljivarska groznica počinje u Bjelorusiji: gdje gljive ove godine traže gljive Mjesta za gljive u Bjelorusiji

U regiji Mogilev, četvrtina šumskog voća i gljiva "fonit". Gljivarska groznica počinje u Bjelorusiji: gdje gljive ove godine traže gljive Mjesta za gljive u Bjelorusiji

Ministarstvo prirodnih resursa:
“Postoje svi potrebni preduvjeti za dobar urod bobičastog voća i gljiva ove godine. To je visok i stabilan snježni pokrivač zimi, obilje padalina u nizu regija, odsutnost kasnih proljetnih mrazova i magle.

Očigledno, godina obećava da će biti plodna. U pravilu, najviše gljiva ima u regijama Minsk i Vitebsk. Napravili smo izbor mjesta gdje ćete sigurno pronaći svoju dugo očekivanu gljivu! A niti jedan...

Gljive u blizini Minska

Često ljubitelji tihog lova biraju daleke rute, vjerujući: što dalje idete, pokupit ćete više gljiva. I nije potrebno ići u daleke zemlje. Minske šume nisu ništa siromašnije gljivama od ostalih šuma Bjelorusije.

Logojščina

gljive: gljive, vrganji, vrganji, vrganji, gljive, gljive, pilići, lisičarke, russula. I, naravno, najkomercijalnija gljiva - lisičarke. Proizvođači ih prihvaćaju posvuda. A cijene omogućuju beraču gljiva koji poznaje područje da dobro zaradi za sezonu.

U šumama koje se nalaze uz autocestu u smjeru Vitebska, počevši od Logoiska do sela Pleschenitsy, ima mnogo mjesta za gljive. Najbolje rješenje je otići tamo osobnim automobilom. Vrijedi otići u sela Molodi (9. kilometar), Oleshniki, Mostishche (12. kilometar), Krokva (19. kilometar), Takovshchina, Pogrebishche (21. kilometar).

Ako osobnim prijevozom - nema šanse, sjednite na javni. Ne možete doći vlakom, samo autobusom. Ali oni, međutim, rijetko idu. Najpopularnija ruta do Zembina (autobus Logoisk-Ugly-Shvaby). Samo ovdje u sezoni ponekad nema dovoljno mjesta u njemu.

šuma Khatyn

Ovo je jedno od mjesta s najviše gljiva u blizini Minska. Ogromno šumsko područje između gradova Logoisk, Pleschenitsy i Zembin. Gusto šumsko područje često se proteže desecima kilometara. Štoviše, šume su dizajnirane na takav način da ovdje možete pronaći gotovo sve vrste gljiva.

stupci

gljive: vrganji, lisičarke, vrganji, vrganji i jesenski šampinjoni, u narodu zvani "crvci".

U regiji Stolbtsy ima puno plemenitih primjeraka za berače gljiva i, naravno, lisičarke. Orijentir za mjesta s najviše gljiva - kamp "Vysokiy Bereg". Doći ovamo iz Minska je jednostavno: postoje električni vlakovi (smjer Brest), autobusi. A duž autoceste do Bresta možete lako doći vlastitim automobilom (u Stolbtsyju skrećemo s autoceste M-1 (P-2) u smjeru sela Mykolaevshchina). Osim toga, tu je slikovita priroda i rodno mjesto Yakuba Kolasa.

Talk

Za ljubitelje šetnje. Uostalom, ovaj put gljiva može biti od 5 do 20 km. Stoga se preporučuje osobama koje su fizički i duhovno jake.

Iz Minska idemo prigradskim vlakom do stanice Talka → u smjeru vlaka → prolazimo kroz selo → prelazimo malo polje → idemo u šumu → prolazimo pokraj vikendica → izlazimo na veliko polje → idemo uz rijeku dok ne vidimo mali most → prelazimo na drugu stranu rijeke, idemo u šumu i počinjemo brati gljive!

regija Vileika. selo Ilya

gljive: obična lisičarka, vrganj.

Ovaj put ruta je automobilom. Stoga će se činiti udobnijim. Iz Minska vrijedi otići u selo Ilya. Orijentir - rekreacijski centar "Ekonomist" iz obrazovne ustanove "BJELORUSKO DRŽAVNO EKONOMSKO SVEUČILIŠTE". Ovo su najdivljija mjesta. Ovdje je šuma velika, pa možda nećete doći do Ekonoma.

Nisam siguran – ne stavljajte gljivu u košaru

Bez sumnje, morate koristiti samo one gljive koje poznajete "iz viđenja". U suprotnom, bit će vam skuplje. Bojite li se otići sami i odrezati krivu "instancu"? Postoji još jedan način da se otrujete u "tihom lovu". Danas se mnoga imanja u Bjelorusiji nalaze u slikovitim šumama u kojima ima puno gljiva. Štoviše, vlasnik kuće u unaprijed određeno vrijeme postat će vaš suputnik i savjetnik u teškom zadatku branja gljiva. A nakon dugih lutanja šumom, možete se opustiti na imanju: okupajte se u parnoj kupelji i kuhajte ukusne šiške ili možda skuhajte juhu od sakupljenih gljiva!

Ako odlučite sami otići u šumu, imajte na umu da se tamo lako izgubiti. Ponesite sa sobom sve što vam treba: kompas, mobitel, nož, šibice, nešto za jelo. I svakako reci rodbini ili prijateljima gdje si otišao i na koliko dugo, u slučaju da se ne vratiš na vrijeme, krenut će te tražiti!

Možete pogledati izbor ukusnih jela od gljiva.

Jela od gljiva su ukusna, ali teška. Malo ljudi zna da su svježe mlade gljive zdravije od mrkve i luka, a osušene hranjivije od kuhanih kobasica i jaja. Strogo se ne preporučuje davanje gljiva djeci mlađoj od 7 godina. Zato što u tijelu male djece nema enzima koji razgrađuje proteine gljiva.

Međutim, svatko odlučuje za sebe hoće li lutati kroz šikare u potrazi za gljivama "Klondikes" ili "skupljati" šampinjone u supermarketima. …Ili ih gledati na ulicama grada!

Gdje berete gljive?

Najvjerojatnije će prinos tekuće godine biti visok. Primjećeno je da se najviše gljiva obično nalazi u regijama Vitebsk i Minsk. Predstavljamo vam nekoliko mjesta s kojih nećete otići bez košare gljiva.

Gljive u blizini Minska

Strastveni lovci često biraju rute na velike udaljenosti. Uostalom, vjeruje se da što dalje idete, to ćete više gljiva skupiti. Zapravo, ne morate putovati jako daleko. U Minskim šumama nema manje gljiva nego u drugim šumama Bjelorusije.

Karta mjesta gljiva

Logojščina

Posvuda se beračima prihvate razne gljive: vrganji, vrganji, šampinjoni, mušnice, vrganji, medavice, rujnice, kokoške. Ali najkomercijalnije gljive su lisičarke. Zahvaljujući tome, amaterski berač gljiva koji poznaje područje može zaraditi vrlo dobre novce u sezoni.

Ako imate osobni automobil, tada bi najispravnija odluka bila otići u šume koje se nalaze u smjeru Vitebska uz autocestu (od Logoyska do sela Pleschenitsy). Tamo ima puno gljiva. Najbolje je otići u sela kao što su Molodi (koje se nalaze na 9. kilometru), Mostishche, Aleshniki (na 12. kilometru), Krokva (na 19. kilometru), Pogrebishche, Takovshchina (na 21. kilometru).

Ukoliko nemate vlastiti prijevoz, onda, ako je potrebno, možete koristiti javni prijevoz. Ne postoji željeznička linija do ovih mjesta. Jedini način da stignete je autobusom, koji vozi rijetko. Najpopularnija ruta je autobusna linija Logoisk-Ugly-Shvaby (do Zembina). Ali u visokoj sezoni ponekad nema dovoljno mjesta u njemu.

Ovo mjesto u blizini Minska može se nazvati jednim od najgljivijih. Kontinuirana ogromna šuma između Logoysk, Pleschenitsy i Zembin proteže se na desetke kilometara. Ove šume su smještene tako da u njima možete pronaći razne vrste gljiva.

regija Vileika. selo Ilya

Vrganji, lisičarke... Put automobilom bit će ugodniji. Idemo u selo Ilya iz Minska, fokusirajući se na rekreacijski centar "Ekonomist" (iz EE "BSEU"). Ovdje su mjesta s najviše gljiva. Možda nećete ni doći do Ekonomista, jer je šuma na ovim mjestima jako velika.

stupci

U Stolbtsyju će berači gljiva pronaći mnogo plemenitih primjeraka gljiva (lisičarke, šampinjoni, vrganji, vrganji, jesenske gljive). Referentna točka za mjesta njihove akumulacije može se nazvati kampom pod nazivom "Vysokiy Bereg". Ovdje možete doći i osobnim prijevozom, i autobusom, i vlakom. Automobilom ćete morati voziti autocestom prema Brestu, skrećući u Stolbtsyju prema selu Nikolayevshchina. Autobusi i vlakovi voze u smjeru Bresta iz Minska. Stolbtsovshchina zadovoljava oko slikovitom prirodom. Osim toga, to je rodno mjesto Yakuba Kolasa.

Talk

Ova gljivarska staza je pogodnija za one koji vole hodati, jer može trajati 5-20 kilometara. Berači gljiva moraju biti fizički i duhovno spremni za takav put. Na prigradskom vlaku iz Minska morate doći do stanice Talka, u smjeru vlaka proći kroz selo, proći kroz malo polje, ići u šumu, proći pored ljetnikovaca, veliko polje, pratiti rijeku do mostića, prijeđete ga na drugu stranu, uđete u šumu... I možete početi brati gljive.

Nisam siguran - ne stavljajte gljivu u košaru

Naravno, trebate jesti samo gljive koje dobro poznajete. Inače će vas koštati više. Bojite se otići sami i slučajno odrezati žabokrečinu? Postoji izlaz - "tihi lov". Minsk domaćini u Bjelorusiji, koji se nalaze u slikovitim šumama. Tamo ima puno gljiva. Vlasnik kuće unaprijed s Vama dogovara vrijeme i postaje suputnik u teškom poslu branja gljiva. Nakon dugih šetnji kroz šumu, osim toga, imat ćete priliku opustiti se na imanju: okupati se u kupki, uživati u ukusnim ćevapima, skuhati juhu od svježih gljiva.

Ako idete sami u šumu, ponesite sve što vam je potrebno da se ne izgubite: mobitel, kompas, šibice, nož, nešto za užinu. Obavezno recite svojim prijateljima i obitelji koliko ste i gdje otišli. To će omogućiti, u slučaju da se ne vratite u dogovoreno vrijeme, započeti potragu.

Jela od gljiva su vrlo ukusna, ali su teška. Tako su, primjerice, mlade gljive puno zdravije od luka i mrkve. U sušenom obliku bit će kaloričnije od jaja i kuhane kobasice. Ali djeci mlađoj od sedam godina kategorički se ne preporučuje davanje gljiva. To je zato što u njihovom tijelu postoji enzim koji razgrađuje proteine gljiva. Naravno, svatko za sebe odlučuje hoće li svoje omiljene gljive potražiti u šikari ili će šampinjone kupiti u supermarketima... Izbor je vaš.

Jedna od glavnih tema rujna su gljive. Stotine fotografija i na društvenim mrežama svjedoče o neviđenoj berbi gljiva. A ako ljubitelji tihog lova uživaju u branju gljiva, onda su liječnici i spasioci na oprezu. U tom razdoblju ljudi se u šumama znaju izgubiti, a bilježe se i trovanja gljivama. Victoria Potonya pitao kako ide sezona gljiva u regiji Brest.

Vyacheslav Sobatovich, berač gljiva s 40 godina iskustva, pronalazi gljive gotovo zatvorenih očiju. Kao seoski čovjek i šumarski radnik, dobro poznaje gljivarska mjesta. Ide u tihi lov radije uzbuđenja. Prednost se daje kvaliteti trofeja.

Rujan je bio izdašan s gljivama. Samo ih lijeni nisu skupljali. Nekim beračima gljiva ovo je prilika za dodatnu zaradu. Neki trguju uz autocestu, drugi ga nose na tržnicu ili iznajmljuju na nabavnim mjestima u organizaciji regionalne potrošačke kooperacije.

Gljive rastu tijekom cijele godine u ovom poduzeću u blizini Bresta. To je najveća tvornica za uzgoj gljiva u CIS-u. Stanovnik slobodne gospodarske zone s bjelorusko-engleskim ulaganjima neprestano širi područja i obujme proizvodnje. Lavovski udio delikatnog proizvoda izvozi se u Rusiju.

Šampinjoni su neselektivne gljive. Rastu na kompostu s tresetom i sazrijevaju 2 tjedna u određenoj mikroklimi: temperatura od oko 20 stupnjeva i visoka vlažnost. Automatsko zalijevanje je osigurano tako da gljiva raste skokovima i granicama.

Tvrtka je uvjerena da je isplativo uzgajati šampinjone. Mjesečno se dobije više od 6 stotina tona svježih gljiva. U radionicama se proizvod prikuplja prema zapadnim tehnologijama, razrjeđuje i pakira. Planirano je povećanje volumena, ovdje se gradi nova radionica. Sljedeće godine otvorit će se dodatna radna mjesta.

A ako je godina gljiva u poduzeću beskrajna, onda šuma sezonski ugađa svojim darovima. Sada takozvani treći val berbe gljiva. Najduži. I ovdje su spasioci i liječnici spremni. Ljudi često lutaju šumom i ne mogu sami pronaći put kući. Prema riječima epidemiologa, u jeku sezone gljiva u regiji su učestali slučajevi uboda krpelja i trovanja gljivama.

Ove su godine mnogi Bjelorusi oborili vlastite rekorde u sakupljanju i berbi gljiva. Na stranicama društvenih mreža i u feedovima vijesti ima mnogo fotografija divovskih gljiva i ogromnih košara sa šumskim darovima. Prema riječima stručnjaka, sezona gljiva u Bjelorusiji trajat će do sredine listopada.

www.tvr.by

ŠTO ZAŠTO?

O valjanosti ovih riječi govori i velika ponuda gljiva na tržnicama. Dakle, na središnjem tržištu u regionalnom središtu, mnogi trgovci nude ih kupiti. Međutim, cijene se teško mogu nazvati demokratskim.

Kralj gljiva - vrganj - vodi s velikom razlikom: bijelci traže 20-25 rubalja po kilogramu. Iako ako se cjenkate, možete pokupiti 15 rubalja.

- I što želiš? pitaju prodavači. - Cijenu diktira tržište. Gljive su dobre, nisu crvljive, prikupljene u Belovezhskaya Pushcha. Mali i uredni za 25 rubalja, a manje naočit - za sušenje ili prženje - možemo dati mjesto za "deset najboljih". Tko kupuje na veliko, ima popust. Tako je košarica ljuštenog maslaca nedavno koštala 2,5 rublje, a gljive su se prodavale po 8 rubalja po kilogramu.

U cijenu je uključen i vrganj s vrganjem. Za košaricu “krasnjuka” traže 15 rubalja, ali nakon cjenkanja pristaju platiti 10. Na tržištu ima i lisičarki: u prosjeku limenka od litre košta od 2 do 3 rublje. A najjeftiniji su vrganji: oko 3 rublje po kilogramu.

ZRAČENJE JE POD KONTROLOM

Roba koja se prodaje na tržištu mora biti ispitana. Trgovci gljive koje namjeravaju prodati donose u laboratorij, gdje stručnjaci odabiru uzorke za kontrolu radijacije. Nedavno je takav posao povećan na središnjoj tržnici.

"Kako je počela sezona gljiva, broj uzoraka se povećavao, ponekad dosežući i do 20-30 dnevno", objasnila je za ZARYA.BY Tamara Kudravets, voditeljica laboratorija za veterinarsko-sanitarni pregled. – Dovoze nam se razne gljive: vrganji, vrganji, vrganji, vrganji, lisičarke ... Uglavnom, iz Pružana, Bresta, Beloveške pušče. Testiramo ih na radioaktivni cezij-137. Norma bi trebala biti 370 bekerela po kilogramu. Ove sezone njegov višak još nije zabilježen. Samo u dva slučaja primijećeni su najviši pokazatelji: 276 Bq/kg pokazale su gljive prikupljene, prema prodavatelju, u regiji Kobrin, a 231 Bq/kg iz Kamenetsa. Međutim, ove brojke su unutar normalnog raspona, dok su u drugim uzorcima pokazatelji niski. Stoga možete sigurno kupiti gljive na našem tržištu.

DOBAVA NA SURADNJU

No, gljive se od stanovništva uzimaju i na otkupnim mjestima regionalne potrošačke unije. Istina, cijene za ovu vrstu proizvoda ovdje su niže nego na tržištu. U pravilu ljudi prve gljive beru za sebe, a tek onda idu kooperantima ili na tržnicu.

"Ove godine situacija je nedvosmisleno bolja nego u prošlosti, kada je bilo vrlo malo gljiva", objašnjava voditelj odjela za nabavu Regionalnog saveza potrošača Brest Valery Kapitatchik. “Sada su ljudi počeli malo sustizati, pripreme se vrše u okruzima Ivatsevichi, Baranovichi, Pruzhany, Ivanovo, Kamenets… Otkupne cijene u svakom od njih mogu se razlikovati, ali općenito preporučujemo sljedeće. Vrganji 1. razreda - 4-8 rubalja, 2. razreda - 2-3 rublja, 3. razreda i ostale gljive - do 1 rublje po kg.

Izvor informacija: Mykola YARMOSHUK, foto Valeriy KOROL - Zarya.

Posljednje vijesti:

brestcity.com

Ujutro 18. srpnja, dopisnik "BG" otišao je u "kolhozu" provjeriti jesu li se gljive pojavile na tržištu. I doista, među trgovačkim centrima našlo se par točaka s lisičarkama.

Na jednom od pulta lisičarke su se šepurile po cijeni od 3 rublje po litri. Prema riječima prodavača iz sela Semisosny, regija Brest, sada u šumi nema toliko gljiva. Ako dođete jako rano, još uvijek možete nešto pronaći. I tako – prazno je, bijelih gljiva uopće nema. Barem u njihovom kraju.

Pruzhany lisičarke na tržnici u Brestu prodavale su se malo skuplje - 4 rublje po litrenoj staklenci.

Pa, najskuplje lisičarke koje smo pronašli u srijedu na "kolhozu" - iz Bulkovskih šuma, koštaju 5 rubalja po litri.

Druge gljive u šumama u Bulkovu, prema riječima žene koja je prodavala lisičarke, također je teško pronaći. Zadnji put je skupila samo 5 bijelih. Za sve su krivi nedavni pljuskovi: leglo gljiva pluta, a urod nestaje, smatra žena.

Prije godinu dana, za vrijeme naše "racije", na "kolhozu" je bilo dosta lisičarki. Cijena staklenke od litre varirala je od 3,5 do 5 rubalja. Najčešće su tražili 4 rublje za litru, a 2 rublje za staklenku od pola litre.Prodavale su se i druge gljive. Iako su trgovci primijetili da u šumi gotovo da nema gljiva zbog nestabilnog vremena.

Vidi također: Ministarstvo šumarstva podsjetilo na pravila za branje gljiva i bobičastog voća

www.b-g.by

Vijesti grada Bresta:

Danas: R–RëS‚RµR»SNJ R‘SĐRµSǴS‚R° PIRµR· RëR· R RẑSǴRëRë R±RẑR»RµRµ 1 s‚S‹SǴ. R »r ± pµr r ° pєs † pёr · psrgris p ° p» pєrѕrirírѕr »sџ rќrµrєrѕs‹ PsµS ° r№rr ‹rrRSRSRSRSRSRSRµSRRSRµSRµRRµRRµRRµRRµ PµRí̈P»P° PÍ P¶PëR»S„PẑRẐRg̀ P' P'SĐRµSǴS‚Pµ PSP° SѓR». Rf ° R »Rerẑrer ° ° ° ° ° C‹ R ‹R ë O ... r ẑsѓryryos r ° ° 3 ° S ° S RRµ Sarch Rnj Rnj Rnj Sr RẑRẑRẑRẑ ẑ ± R'hrm € € Rí̈x ° C µx. ‚ 6 rẑr ± ± ± Sđ ẑ ẑ ° ° r ° r ° °đs‹ Smorerµ jr j j j ° · · · · ° S ° S ° Sѓ Sđ Sđ S‚ Rẑ O „puška ° † † † † † † † † † † † † † † † † † † † † † † † † † † † † † † † † † † † ° РїРѕСЏРІСЏС‚СЃСЏ РІ РїСЂРёРіСЂР°РЅРёС‡РЅС‹С… РїРѕР»СЊСЃРєРёС… РіРѕСЂРѕРґР°С… Р¤ РµСЃС‚РёРІР°Р»СЊ РјСѓР·С‹РєРё РїСЂРѕРІРµРґСѓС‚ РІ Р'СЂРµСЃС‚Рµ РІРѕ РІСЂРµРјСЏ РќРµРґРµР»СЊ РЅРµРјРµС† RARѕRIRѕ CџR · С ‹є ° ° РСѓР њ С њ С њ С ѓ Хљ Рљ Рљ СО'rѕrѕr ° ° ° S ° ven ° ry ° ° ° ° ° Sђ ° ẑhrẑrẑrẑrẑr j ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° ° C pl. R'r ”p ° rg̀rµR” sњs † Rµre rhhp ‚‚, rí̈rẑrẑrẑs ‡ Rnj ẑrter ẑhh jPµ jrẑr¶r¶r¶r ‚‚ Rđ ° ° € € € € € Rẑ Rí̈ Rí̈ Ní̈ Rí̈ Rí̈ Rí̈ Rí̈ Rí̈ Rẑ Rí̈ »РєРё РёР·-Р·Р° РіСЂР°РЅРёС†С‹ РјРѕРіСѓС‚ СѓРІРµР»РёС‡РёС‚СЊ РґРѕ 200 РґРѕР»Р»Р°СЂРѕРІ РљРѕР±СЂРёРЅСЃРєРёР№ СЂР°Р№РѕРЅ: РґРёРєРѕРµ Р¶РёРІРѕС‚РЅРѕРµ СЃРїСЂРѕРІРѕС †РёСЂРѕРІР°Р»Рѕ Р”РўРџ, РІ РєРѕС‚РѕСЂРѕРј С‚СЂРё С‡РµР»РѕРІРµРєР° С‚СЂР°РІРјРёСЂРѕРІР°РЅС‹ Вчера: РќР° РЅР°Р±РµСЂРµР¶РЅРѕР№ РІ Р'СЂРµСЃС‚Рµ РЅР °S‡RëRẐR°SĆS‚ SǴS‚SĐRẑRëS‚SNJ Rí̈RẑRg̀Rí̈RẑSĐRẐSǴSǴ SǴS‚RµRẐSѓ.
R »Ryos † Sѓ í̈sђrẑr» Sџ ‚‚ R ›RµRẑ ° ° ° ° ° ° ° ° ° C a r ° S °' ‚‚ s đr ‡ Sѓ ‚32‚ 32 ‚‚ ‚‚ ‚‚ S jr ‚r ‚ #' јr ° C.1r. ‚РІРµСЂРі РѕР±СЉСЏРІР»РµРЅ РѕСЂР°РЅР¶РµРІС‹Р№ СѓСЂРѕРІРµРЅСЊ РѕРїР°СЃРЅРѕСЃС‚Рё РёР·-Р·Р° СЃРёР»СЊРЅРѕРіРѕ РІРµС‚СЂР° РќР° РїСЂРѕСЃРїРµРєС‚Рµ Р РµСЃРїСѓР ±R»RëRêRë Rí̈SĐRẑRëR·RẑS€ R »p» R ”S ѓ ° ° Sѓ ° ° Sѓ ° µrís rrísѓr ... Rjrasђr ° ° ° S ѓs ѓ ѓ ѓ ѓ ѓ ë ryr» RRíyrrẑrẑrẑ ° ° S · s · s · ° ê ° R r Rê R r R R r R R R R R R R R R RRR R RRRRR ° °rer. ‚RẕR±SǴSǴR° «RljRđR'R-» Rí̈RẑSǴS‚SĐR°R҃R°R»R° R¶RµRẐS‚RëRဍ SǴRêRẑR№ RẑR±R»R°SǴS‚Rë RSẐR°S‡R°R»SǴRẑRëRẑ RµR»SNJRẐS‹R№ SǴRµR·RẑRẐ R'SǴSDŽ RÍ Rg̀S‹SĐR°SDS…, RêRêRD €RêRëRẐ RêR°S„S‚R°RẐ, Rg̀RẑSĐRẑRíR° RÍRẑ Rg̀RẑRẑSĐRµ Sg̀RẑRẑRẑ». R“RẕRíRẑR”SDŽ, 68 RÍ RíRẑSĐRẑRg̀Rµ R‘SĐRµSǴS‚Rµ RnjRŭRŬ Rí̈SĐRµRg̀R»RẑR¶RëR» R°R±RẑRẐRµRẐS‚R°Rj V«R‘RµR·R°RëRjRŬ YouTube
Р·Р±РёР»Рё РЅР° РїРµСЂРµРєСЂС'СЃС‚РєРµ Рё РёС‰РµС‚ РѕС‡РµРІРёРґС†РµРІ РїСЂРѕРёСЃС€РµСЃС‚РІРёСЏ РќРµРґРµР»СЏ РїРѕР¶РёР»С‹С… Р»СЋРґРµР№ РІ РњРѕСЃРєРѕРІСЃРєРѕРј СЂР°Р№ RFICHRPL µPµ RíRẑSđRẑRg̀Rg̀R ° ° ° Sđr ° °s pan ° ° S ° S ° R »Rusẑsњsẑrg̀rg̀r ° ° ° ° · p ° rg̀rµsђr ° ° ẑ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ‡ ° ° đ ° đ ° ° ° ° °s. RERIRẑRYRYRARẑRI S ẑsm ẑsm ẑr ẑ # ° S ° ° S ° r ° ° ° RíRg̀R ° ° ° RljR'RđR HR ° Sć ° S ‚p °r ° Sđ ° S · · rijeka · · · · · · ‚‚ ‚‚ ‚° ° ° Сѓsѓrїr‚ ‚ry С ‡ ‡ ± s ѓrґrµrµs‚ Р ѕ ° ° ° Р њrіr ° Р ѕ ѕhhr · r ° ° ‚‚ ‚‚ ‚…‚ ‚…… РїСЂРѕРёР·РІРѕРґСЃС‚РІРѕ РјРёРєСЂРѕР°РІС ‚RẑR±SѓSǴRẑRÍ Rë S„SǴSĐRíRẑRẐRẑRÍ

virtualbrest.by

Gljive u blizini Minska

Karta mjesta gljiva

Logojščina

regija Vileika. selo Ilya

stupci

Talk

Nisam siguran - ne stavljajte gljivu u košaru

Naravno, trebate jesti samo gljive koje dobro poznajete. Inače će vas koštati više. Bojite se otići sami i slučajno odrezati žabokrečinu? Postoji izlaz - "tihi lov". U Bjelorusiji goste dočekuju farme u Minsku, koje se nalaze u slikovitim šumama. Tamo ima puno gljiva. Vlasnik kuće unaprijed s Vama dogovara vrijeme i postaje suputnik u teškom poslu branja gljiva. Nakon dugih šetnji kroz šumu, osim toga, imat ćete priliku opustiti se na imanju: okupati se, uživati u ukusnim ćevapima, skuhati juhu od svježih gljiva.

Na relaciji Minsk - Slutsk sada je posebna gužva. Svakih nekoliko kilometara vozači prolaze pored svojevrsnih bazara.

Mještani koji se dosađuju odmah se živnu kada automobil uspori u blizini.

Sine, uzmi gljive, vidi kako su zgodne: svježe, svježe iz šume - starica maše vozaču. - Uzmi, dat ću jeftino.

Za kantu lisičarki od 3 litre, na primjer, vlasnici traže 7 tisuća rubalja, gljive jasike od 4 - 5 litara prodaju se za 12 - 15 tisuća. Istina, za malu kantu gljiva, na koju sam bacio oko, domaćica je ponudila da plati 20 tisuća rubalja - i bez cjenkanja. Činilo se da su gljive zaista vrijedne: sve male, čiste kao da su tek danas izrasle.

Takve ljude nećete naći u šumi - uvjeravala me žena. - Samo iskusni berači gljiva znaju ih sakupljati.

Općenito, uvjerio sam. Međutim, stručnjak za gljive se pokazao beskorisnim od mene. Inače bih vjerojatno primijetio da se gljive vade ravno iz korijena, a ne odrezuju, što znači da mogu ispasti crvljive. Tako se i dogodilo. Srećom, uz to sam uzeo gljive jasike po potpuno smiješnoj cijeni: mladić je dao ogromnu hrpu za samo 3 tisuće.

Vratila se u Minsk. Hvalim se poznatim "šopingom". A ona kategorički odgovara: "Bolje baciti u smeće. Uostalom, nitko ne provjerava kvalitetu gljiva i povrća koje se prodaje uz cestu." Odlučio sam pitati ljude koji znaju. Njihove riječi još više bole. Ispada da gljive nakon jednog dana stajanja postaju nesigurne (iako mnoge zadržavaju svoj izgled). Dijelom zbog toga stručnjaci svakako ne preporučuju kupnju kod "cestara". I dalje. Marina Baibus, voditeljica odjela za higijenu hrane u Minskom gradskom centru za higijenu i epidemiologiju, rekla je da su gljive svojevrsni akumulatori radionuklida, pa ih ne možete kupiti bez prethodnog sanitarnog ispitivanja.

Štoviše, lako apsorbiraju i akumuliraju soli teških metala. Zamislite koliko elemenata periodnog sustava ima u gljivama koje su stajale ispod ispušnih plinova automobila! Prema Marini Cheslavovnoj, općenito, svi proizvodi koji se uzgajaju uz ceste mogu biti štetni za zdravlje. Istina, to ne znači da će se osoba odmah otrovati nakon što pojede gljivu ili jabuku sa stabla koje raste u blizini prometne ceste - tijelo na to može reagirati godinama.

No, isplati li se nešto kupiti na stazi, svatko ima pravo odlučiti za sebe. Mnogi, primjerice, tu dilemu rješavaju ovako: na put ponesu dozimetar i provjeravaju darove prirode koji im se sviđaju, barem na prisutnost radionuklida. Pa, najispravnija odluka je, po mom mišljenju, pronaći vremena i sami otići u šumu. Štoviše, tamo sada ima puno gljiva, kažu mještani.

Fotografija Viktora DRAČEVA.

Značajka Republike Bjelorusije je prevladavanje umjerene kontinentalne klime, s toplim i vlažnim ljetima. Gljive koje ovdje rastu preferiraju buseno, buseno-vapnenasto i buseno-podzolasto tlo.

Proljetna sezona branja gljiva u Bjelorusiji počinje prilično rano

Proljetna sezona branja gljiva počinje prilično rano. Čim se lišće pojavi na brezi, to jest već u travnju ili svibnju, sasvim je moguće krenuti u tihi lov. Najčešće proljetne gljive su smrčci i gljive, koje nazivamo "smarzhki".

Linija obična

Ima naboran i šupalj šešir sa vijugavim naborima. Boja može varirati od svijetlo smeđe do tamno smeđe smeđe. U posljednjoj dekadi ožujka i početkom travnja plodna tijela ove sorte mirišu na otopljeni snijeg ili proljetne potoke, ali nešto kasnije, oko svibnja, aroma gljiva postaje izraženija i vrlo ugodna. Noga je bijela ili krem boje, naborana i šuplja, skraćena.

Linija je divovska

Najčešće se nalazi u listopadnim šumama. Karakterizira ga veći, svijetlo bež ili blago bež-žućkaste boje, manje naboran klobuk. Noga ove sorte također je skraćena, bez izražene arome i okusa gljiva. Koristi se za pripremu praha od gljiva, kao i kuhanje prvih i drugih jela, grickalice.

Smrčak

Ima nepravilno mrežastu, jajoliku ili kuglastu, šuplju kapicu, čiji rubovi prianjaju na žućkastu ili sivosmeđu stručku. Pulpa gljive je prilično tanka i nježna, krhka, bjelkaste boje, s blagom aromom. Noga je šuplja, cilindričnog oblika, bjelkaste ili smeđe boje, s praškastim premazom. NA nalazi se na starim vatrištima, u vrtlarskim područjima.

kapa od smrčka

Ima kapu-naprstak, stavljenu na prilično visoku nogu i pričvršćenu na nju na samom vrhu. Površina je uzdužno naborana, izvana žućkastosmeđa, a iznutra bjelkasta, bez izražene arome i okusa. Šuplja noga je bijela, voštanog tipa, cilindričnog oblika, lagano se širi pri dnu. Za kuhanje se ne koristi prethodno kuhanje.

Gdje sakupljati lisičarke u Bjelorusiji (video)

Imena i opisi ljetnih gljiva u Bjelorusiji

Ugodni zemljišni i klimatski uvjeti pogoduju rastu i razvoju brojnih vrsta jestivih gljiva, koje prema svojoj hranjivoj vrijednosti pripadaju različitim kategorijama.

Bijela gljiva ili vrganj

Jedna od najvrjednijih cjevastih sorti s poklopcem koji ima glatku ili blago naboranu površinu. Mladi primjerci imaju konveksan oblik kapice, ali u procesu rasta postaje ravniji. Boja je svijetlosmeđa, smeđa ili bordo smeđa. Meso je čvrsto i sočno, bjelkaste boje, vrlo karakteristične arome na gljive. Noge su prilično snažne, cilindričnog oblika, sa svijetlo bež-smeđom mrežastom površinom.

vrganj

Šešir sorte je baršunast, crvenkasto-narančast, relativno velik, u početku konveksan u obliku i lagano se ispravlja kako gljiva raste i razvija se. Mlade primjerke karakterizira gustoća i dovoljna elastičnost, pulpa, ali s vremenom plodno tijelo počinje postupno omekšavati. Na rezu, pulpa vrganja brzo postaje plava ili crni., a izražene arome gotovo potpuno nema. Stručak gljive je tvrd, sivkastobijele površine, prekriven vlaknastim bjelkastim ili blago smeđim ljuskama.

Lisičarke

Kapica i noga lisičarke čine jedno plodno tijelo, čija boja može varirati od svijetložute do žućkasto-narančaste. Ovo je najpopularnija sorta u Bjelorusiji. Klobuk je gladak, blago udubljen ili ljevkast, blago valovitih rubova. Pulpa je elastična, bjelkaste boje, neizraženog voćnog mirisa. Noga ima vlaknastu pulpu.

Jesenske vrste gljiva u Bjelorusiji

U dugom jesenskom razdoblju s toplim i prilično vlažnim vremenom često se opaža drugi val rasta jestivih sorti.

Medene gljive

Raznolikost karakteriziraju žućkasto-smeđi šeširi srednje veličine. Mladi primjerci imaju zvonaste klobuke koji se s vremenom mogu oboriti. Visoka, tanka, elastična stabljika ima filmski prsten karakterističan za vrstu, koji se u procesu rasta i razvoja plodišta odvaja i popušta.

mohovik

Jestiva cjevasta vrsta iz porodice vrganja. Odlikuje se suhim, blago baršunastim, ponekad ljepljivim, ispucanim šeširom. Meso je bjelkasto, žućkasto ili crvenkasto, ponekad pomodri pri prerezu. Noga s glatkom ili naboranom površinom. Prah spora smećkast.

Bjeloruske otrovne gljive

Na području republike obilno rastu ne samo jestive sorte, već i veliki broj otrovnih i smrtonosnih vrsta, posebno za djecu i osobe s lošim zdravljem.

Smrtna kapa

Najopasnija otrovna lamelarna vrsta koja može uzrokovati smrtonosno trovanje.Šeširi sa sivom ili maslinastom površinom, konveksni ili ispruženi, s bijelim mesom, bez okusa i mirisa. Noga je bijela, cilindrična, s karakterističnim zadebljanjem u podnožju.

lažno saće

Klobuk je srednje veličine, kod mladih jedinki zvonast, a kod odraslih starih gljiva gotovo ravan. Glavna boja je crvenkasto-žuta ili žućkasto-narančasta, s tamnijim središnjim dijelom. Noga je tanka i šuplja, vlaknaste strukture. Nedostaje prsten na nozi a žućkasto meso je gorkog okusa i neugodnog mirisa.

Fly agaric crvena

Muharicu je lako prepoznati zahvaljujući sjajnoj, jarko crvenoj boji šešira, prekrivenog bijelim točkicama. Mladi primjerci imaju polukuglasti oblik klobuka, koji s vremenom postaje konkavan. Noga je cilindrična, bijele ili žućkaste boje, s gomoljastim zadebljanjem pri dnu.

Svinja mršava

Dugo vremena je sorta pripadala kategoriji uvjetno jestivih, ali danas je otrovna gljiva. Klobuk je mesnat, blago konveksnog oblika s uvijenim filc rubovima ili pljosnat i ljevkasto udubljen. Rubovi mogu biti spušteni, nazubljeni ili ravno rebrasti, često valoviti. Kod mladih jedinki površina je maslinastosmeđe ili maslinastosmeđe boje, dok je kod odraslih sivkastosmeđa ili hrđastosmeđa. Meso na rezu potamni. Noga je čvrsta, skraćena, mat, glatke, oker-maslinaste ili prljavo žute boje.

Bjeloruske halucinogene gljive

Prije nekoliko godina bilo je općeprihvaćeno da halucinogene gljive ne rastu na području Bjelorusije i da se uvoze s područja susjednih država. Međutim, kako praksa pokazuje, psihoaktivna tvar psilocin nalazi se u velikim količinama u gljivama roda Psilocybe. Izgled takvih gljiva sličan je običnim gnjurcima.

Prosječna doza po dozi je 6-10 mg i izaziva euforiju kod korisnika nakon otprilike četvrt sata. Lagana euforija u pravilu je popraćena promjenom vizualne percepcije i zvučnih osjeta. Pod uvjetom ponovljene primjene, opaža se izražena, ali postupna degradacija, koja stvara bolno stanje slično simptomima shizofrenije.

Također su klasificirani kao halucinogeni: Leptir paneolus (Panaeolus rarilionaseus), moljac balegar (Panaeolus sphinstrinus), balegar (Panaeolus foenisecii), sumporna glava (Hyrholoma syanessens), oštra vlaknatica (Inosybe asuta), junonova himnopila (Gynimnourilus), čisti balegar djetlić (Corrinus picaceus) , kao i rjadovka smrdljiva (Tricholoma Inamoenum) i San Isidro (Psilocybe cubensis).

Kako brati gljive u Bjelorusiji (video)

Mjesta i vrijeme branja gljiva u Bjelorusiji

Sakupljanje se provodi od ranog proljeća do osjetnog jesenskog hlađenja. Različite vrste nalaze se ne samo na rubovima i travnjacima dobro osvijetljenim suncem u crnogoričnim šumama, već iu zasjenjenim područjima listopadnih i rasprostranjenih šuma. Neke vrste rastu uz ceste i na trošnim panjevima. Priroda rasta je također različita, pa plodna tijela mogu rasti i pojedinačno i u nasumičnim skupinama, redovima ili prstenovima.

Broj pregleda: 473

Popularno u kategoriji: