नारियल क्रीम: उपयोग, लाभ, रेसिपी। वजन घटाने के लिए नारियल क्रीम AROY-D - लाभकारी गुण और कैलोरी सामग्री नारियल क्रीम का उपयोग कैसे करें

पोषण विशेषज्ञों ने अंततः आबादी को गाय के दूध और डेयरी उत्पादों को पौधे-आधारित उत्पादों से बदलने के विचार से अवगत कराया है। नियमित दुकानों की अलमारियों पर लैक्टोज़-मुक्त दही, सोया दूध और नारियल क्रीम दिखाई देने लगे हैं। आइए नारियल क्रीम पर करीब से नज़र डालें। वे नियमित से कैसे भिन्न हैं, उनका स्वाद कैसा है और अपने पसंदीदा व्यंजनों में सामग्री का उपयोग कैसे करें?

सामान्य विशेषताएँ

क्रीम नारियल के पेड़ों पर उगने वाले मेवों से निकाली जाती है। पाम पाम परिवार का एक पौधा है, जो कोकोस जीनस की एकमात्र प्रजाति का प्रतिनिधित्व करता है।

दिलचस्प तथ्य: जीनस का वैज्ञानिक नाम पुर्तगाली शब्द "कोको" (बंदर के रूप में अनुवादित) से आया है। यह नाम अखरोट पर मौजूद विशिष्ट धब्बों के कारण दिया गया है जो इसे बंदर के चेहरे जैसा बनाते हैं।

मलेशिया को नारियल के पेड़ का जन्मस्थान माना जाता है, लेकिन वैज्ञानिक पौधे के विकास के प्राथमिक स्थान को इंगित नहीं कर सकते हैं और उत्तर को दक्षिण पूर्व एशिया तक सीमित रखना पसंद करते हैं। आधुनिक जलवायु में, ताड़ का पेड़ दोनों गोलार्धों के उष्ण कटिबंध में उगता है। यह दिलचस्प है कि पौधा खेती और जंगली दोनों रूपों में विकसित होता है। नारियल के पेड़ों की श्रृंखला का विस्तार मानवता और आंशिक रूप से प्रकृति द्वारा ही किया गया था। जब एक व्यक्ति पौधा उगा रहा था, तो ताड़ के पेड़ों से नट गिरे, जलमार्गों में गिरे और ग्रह के विभिन्न हिस्सों में ले जाए गए। अखरोट के जल प्रतिरोध ने इसकी जीवन शक्ति को बरकरार रखा है, यही कारण है कि नारियल के पेड़ प्राचीन काल से ज्ञात समुद्री धाराओं के किनारे उगते रहे हैं।

मनुष्य ने अखरोट के फलों से दूध निकालना सीख लिया है। क्रीम सबसे समृद्ध वनस्पति दूध से बनाई गई थी या बस कम तापमान के प्रभाव में जम गई थी। नारियल के दूध और क्रीम के बीच व्यावहारिक रूप से कोई अंतर नहीं है - वे एक ही पदार्थ हैं, जो संरचना में भिन्न होते हैं।

दुकानों में नारियल के दूध की कीमत काफी अधिक है। लागत का 50% से अधिक बचाने के लिए, एक छोटे लाइफ हैक का उपयोग करें। नारियल क्रीम खरीदें और बस इसे पानी से पतला कर लें। 100 ग्राम क्रीम से आपको 2 गुना अधिक तरल मिलेगा, जिससे लागत में काफी बचत होगी।

उत्पाद के उपयोगी गुण

नारियल क्रीम मांसपेशियों के कोर्सेट को बहाल करती है, ऊर्जा उत्पादन को उत्तेजित करती है और एक रोगाणुरोधी अवरोध पैदा करती है जो शरीर को संक्रमण से बचाती है। नारियल के नियमित सेवन से हृदय/संवहनी रोग और कैंसर होने का खतरा 15% से अधिक कम हो जाता है। उत्पाद के सुरक्षात्मक गुण इसकी संरचना के कारण होते हैं: फैटी एसिड न केवल किसी व्यक्ति की बाहरी सुंदरता को प्रभावित करता है, बल्कि उनके आंतरिक स्वास्थ्य को भी प्रभावित करता है।

ध्यान न देने योग्य वजन घटना

घटक की मुख्य विशेषता इसका ऊर्जा में तत्काल रूपांतरण है। उत्पाद शरीर में वसा की सुरक्षात्मक परत के रूप में जमा नहीं होता है, बल्कि शरीर और आंतरिक अंगों के कामकाज के लिए तुरंत ऊर्जा कुशन बनाता है। नारियल पाचन में सुधार करता है, उच्च गुणवत्ता वाली दीर्घकालिक तृप्ति को बढ़ावा देता है और नए जोश के साथ चयापचय प्रक्रियाओं को फिर से शुरू करता है। कुछ अतिरिक्त किलोग्राम और सेंटीमीटर के रूप में परिणाम कुछ ही हफ्तों में दिखाई देगा (प्रभाव स्वच्छ पोषण की स्थिति में प्राप्त होता है)।

नारियल आंतों के माइक्रोफ्लोरा में सामंजस्य स्थापित करता है और पाचन प्रक्रिया के दौरान पेट के अंगों पर अतिरिक्त तनाव पैदा नहीं करता है।

रिफाइंड चीनी छोड़ने का तरीका

स्वस्थ भोजन की ओर परिवर्तन करना काफी कष्टदायक हो सकता है। यदि आप मीठे स्नैक्स, चॉकलेट और कुकीज़ के बिना जीवन की कल्पना नहीं कर सकते, लेकिन अपने स्वास्थ्य के लिए लड़ने के लिए मानसिक रूप से तैयार हैं, तो नारियल क्रीम का उपयोग करें। यह परिष्कृत चीनी का एक स्वस्थ विकल्प है जो न केवल आपके स्वाद को संतुष्ट करेगा बल्कि आपके शरीर को भी लाभ पहुंचाएगा।

यदि क्रीम की मिठास पर्याप्त नहीं है, तो इसमें शहद या मेपल सिरप की एक बूंद मिलाएं। नारियल क्रीम का उपयोग हर चीज़ को मीठा करने के लिए किया जा सकता है - मिठाइयाँ, बेक किया हुआ सामान, सुबह का दलिया, सॉस, मिठाइयाँ, पेय और यहाँ तक कि पहला कोर्स भी।

नारियल में प्राकृतिक चीनी की मात्रा न्यूनतम होती है, इसलिए असंगत प्रतिस्थापन के बारे में चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है। इसके अलावा, खाद्य उत्पाद मसालों और अन्य फलों के साथ अच्छा लगता है। कुछ ही दिनों में रक्त शर्करा का स्तर स्थिर हो जाएगा और आंतरिक अंगों पर तनाव कम होने से शरीर बेहतर कार्य करने लगेगा।

सही उत्पाद कैसे चुनें

नारियल और उसके व्युत्पन्नों को चुनने के लिए 4 बुनियादी नियम याद रखें:

• उत्पाद जैविक होना चाहिए;
• मक्खन केवल पारदर्शी कांच की पैकेजिंग में बेचा जाता है, क्रीम - बंद, सीलबंद कंटेनरों में;
• कोल्ड-प्रेस्ड तेल और उससे बने उत्पादों को प्राथमिकता दें। कोल्ड प्रेसिंग के बाद, क्रीम विटामिन और पोषक तत्वों की अधिकतम सांद्रता बरकरार रखती है;
• उत्पाद का शेल्फ जीवन खाद्य उपयोग के लिए 6 महीने और बाहरी उपयोग के लिए 12 महीने से अधिक नहीं होना चाहिए।

घटक की रासायनिक संरचना

खाना पकाने में उपयोग करें

घटक में एक विशेष उज्ज्वल स्वाद और सघन स्थिरता होती है। नारियल क्रीम विशेष रूप से यूरोपीय लोगों द्वारा पसंद की जाती है - वहां उत्पाद का उपयोग नारियल के दूध के बराबर किया जाता है। यूरोपीय लोग इस सामग्री को "एशियाई क्रीम" कहते हैं और इसे डेसर्ट, बेक किए गए सामान और मछली और मांस के सॉस में मिलाते हैं।

मोटी सॉस के लिए अखरोट क्रीम एक आदर्श आधार है। इसकी संरचना अतिरिक्त सामग्री की परवाह किए बिना वांछित स्थिरता प्रदान करती है, और इसका स्वाद लगभग सभी खाद्य पदार्थों के साथ अच्छा लगता है। क्रीम का उपयोग मादक पेय पदार्थों में भी किया जाता है। तरल के अवशोषण को सुविधाजनक बनाने के लिए उन्हें पानी (सादा/फलों का पानी) या अल्कोहल से थोड़ा पतला किया जाता है।

सबसे लोकप्रिय नारियल क्रीम सूप में पाई जाती है। इनका उपयोग मीठे और मसालेदार दोनों एशियाई रूपों के लिए किया जाता है। क्रीम पर आधारित गाढ़ा मलाईदार सूप लगभग हर पाक परंपरा में मौजूद है और यह अवश्य देखे जाने वाले गैस्ट्रोनॉमिक आकर्षणों में से एक है।

नारियल क्रीम खरीदने पर पैसे बचाने के लिए, नियमित नारियल का दूध या साबुत नारियल का उपयोग करें। अखरोट के तरल को बस एक कसकर बंद कंटेनर में रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ना होगा। सुबह तक क्रीम अपने आप पानी से अलग हो जाएगी और सतह पर आ जाएगी। बस एक चम्मच से गाढ़ा, बना हुआ द्रव्यमान निकालें और इसे रसोई में उपयोग करें।

शाकाहारी बाउंटी रेसिपी

पकाने की विधि टिप्पणी: निकटतम किराने की दुकान से बाउंटी बार में सामग्री भयावह हैं। यह वह स्थिति है जब गैस्ट्रोनॉमिक आनंद पोषण मूल्य से अधिक हो जाता है। केवल स्वाद कलिकाएँ ही मिठास का अपना हिस्सा प्राप्त करती हैं। खाए गए भोजन की बर्बादी की मात्रा से पेट के अंग, हृदय और मस्तिष्क प्रभावित होते हैं। नीचे हम आदर्श संरचना और स्वाद के साथ बार के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं जो मूल के जितना करीब हो सके।

हमें ज़रूरत होगी:

• नारियल के गुच्छे - 200 ग्राम;
• नारियल क्रीम/नारियल का दूध - 50 ग्राम/1 कैन;
• स्वाद के लिए स्वीटनर;
• बिना फिलर्स वाली डार्क चॉकलेट - 200 ग्राम।

तैयारी

यदि आप नारियल के दूध का उपयोग करते हैं, तो आपको खाना पकाने में 7-10 घंटे की देरी करनी होगी। जार को 1 रात के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। सुबह आप देखेंगे कि जार में दो पदार्थ बन गए हैं - घना, मलाईदार (यह क्रीम है) और पारदर्शी, तरल (यह पानी है)। बार बनाने के लिए क्रीम इकट्ठा करें और नारियल पानी पियें या किसी अन्य रेसिपी में उपयोग करें।

एक सुविधाजनक कंटेनर में, नारियल क्रीम, फ्लेक्स और स्वीटनर मिलाएं। मीठे द्रव्यमान को 20-40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। जमे हुए द्रव्यमान को बाहर निकालें और इसे अपनी पसंद के किसी भी आकार के बार/कुकीज़ में ढालें। डार्क चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं और नारियल की तैयारी के ऊपर डालें। चॉकलेट पूरी तरह सेट होने तक बार्स को 5-10 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें।

कॉस्मेटोलॉजी में घटक का उपयोग

घटक का उपयोग न केवल सौंदर्य प्रसाधन उद्योग में किया जाता है। यह घरेलू सौंदर्य अनुष्ठानों के लिए बहुत अच्छा है जिसे दैनिक रूप से किया जा सकता है। सुविधा और अधिकतम प्रभावशीलता के लिए, क्रीम को तरल अवस्था में पतला करने की सिफारिश की जाती है। उन्हें एक कंटेनर में थोड़ा गर्म करें या बस उन्हें गर्म हथेलियों में रगड़ें, फिर अपने शरीर/बालों पर लगाने के लिए आगे बढ़ें।

बाल का मास्क

क्रीम को तरल होने तक पीसें/गर्म करें, फिर नम, साफ बालों पर लगाएं। ट्राइकोलॉजिस्ट बालों की पूरी लंबाई पर नारियल घटक का उपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं। क्रीम रोमछिद्रों को बंद कर सकती है, खुजली, लालिमा और बालों के खराब होने का कारण बन सकती है। संभावित दुष्प्रभावों में अत्यधिक तैलीय खोपड़ी शामिल है, जिससे छुटकारा पाना मुश्किल है। घटक को अपने बालों पर, कानों से शुरू करके सिरे तक लगाएं। सामग्री को 20+ मिनट तक लगा रहने दें, फिर गर्म पानी और शैम्पू से धो लें।

कार्बनिक शैंपू अत्यधिक तैलीय घटकों का सामना नहीं कर सकते हैं, इसलिए अपने बालों को कई बार धोने या संरचना में सक्रिय अकार्बनिक घटकों वाले शैम्पू का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

चेहरे और आंखों के लिए मेकअप रिमूवर

1 चम्मच क्रीम चेहरे और आंखों के आसपास की त्वचा की महंगी सफाई देखभाल की जगह ले सकती है। यह घटक त्वचा से अशुद्धियाँ, जमा हुई धूल और मेकअप के अवशेषों को साफ करता है। न केवल त्वचा को साफ़ करने के लिए, बल्कि त्वचा को टोन करने के लिए मालिश लाइनों के साथ गाढ़े मिश्रण को रगड़ें।

अपना खुद का नारियल साफ़ करने वाला वाइप्स बनाएं। कॉटन पैड पर आधा चम्मच क्रीम पिघलाएं, उन्हें एक समान परत में मोड़ें और एक सुविधाजनक कंटेनर में रखें। स्पंज मॉइस्चराइजिंग घटक से संतृप्त हो जाएंगे और 6-10 घंटों के बाद उपयोग के लिए तैयार हो जाएंगे।

शरीर/होंठों/पैरों/क्यूटिकल्स के लिए सार्वभौमिक मॉइस्चराइज़र

यहां सब कुछ सरल है - शरीर के किसी भी हिस्से पर पिघली हुई क्रीम लगाएं जहां पोषण और जलयोजन की आवश्यकता होती है। कॉस्मेटोलॉजिस्ट स्नान के तुरंत बाद उत्पाद लगाने की सलाह देते हैं, जब त्वचा अभी तक सूखी नहीं हुई है। नम त्वचा क्रीम को तेजी से अवशोषित करेगी और वांछित प्रभाव प्रदान करेगी।

प्राकृतिक स्क्रब

क्रीम को अपनी पसंद के किसी भी अपघर्षक घटक के साथ मिलाएं: चीनी, समुद्री नमक। यह स्क्रब न केवल मृत त्वचा कणों को बाहर निकालेगा, बल्कि स्वस्थ त्वचा को भी मॉइस्चराइज़ करेगा। उत्पाद का उपयोग कोहनी/पैर और होंठ/चेहरे दोनों पर खुरदरी त्वचा के लिए किया जा सकता है। स्क्रब को अपने पूरे शरीर पर अच्छी तरह से लगाएं। अपघर्षक मिश्रण को सीधे त्वचा में न दबाएं - इससे दर्द, चकत्ते और खुजली हो सकती है।

सब्जी हाइलाइटर

चमकदार त्वचा उसके मालिक के स्वास्थ्य का सूचक है। यदि आपका दिन अच्छा नहीं चल रहा है, या प्रकृति ने आपको फीकी त्वचा से पुरस्कृत किया है, तो निराश न हों। आंतरिक चमक जोड़ने के लिए नारियल क्रीम हाइलाइटर का उपयोग करें। आपके गालों पर अखरोट के मिश्रण की बस कुछ बूँदें आपकी छवि और स्वयं की भावना को मौलिक रूप से बदल देंगी। यह हाइलाइटर निश्चित रूप से आपके छिद्रों को बंद नहीं करेगा या सबसे अनुचित क्षण में बंद नहीं होगा।

उपयोग के लिए मतभेद

क्रीम के लिए मतभेदों की सूची सभी नारियल डेरिवेटिव के लिए समान है। यदि आपको दस्त या मोटापे की कोई भी अवस्था है तो अस्थायी रूप से भोजन से बचें। इसका सीधा विपरीत प्रभाव उत्पाद के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता है। कुछ खाद्य पदार्थों से एलर्जी के बारे में जानने के लिए, डॉक्टर से परामर्श लें या किसी विशेष घटक के प्रति शरीर की प्रतिक्रिया को स्वयं ट्रैक करें।

पोषण विशेषज्ञों ने अंततः आबादी को गाय के दूध और डेयरी उत्पादों को पौधे-आधारित उत्पादों से बदलने के विचार से अवगत कराया है। नियमित दुकानों की अलमारियों पर लैक्टोज़-मुक्त दही, सोया दूध और नारियल क्रीम दिखाई देने लगे हैं। आइए नारियल पर करीब से नज़र डालें। वे नियमित से कैसे भिन्न हैं, उनका स्वाद कैसा है, और आप अपने पसंदीदा व्यंजनों में सामग्री का उपयोग कैसे कर सकते हैं?

सामान्य विशेषताएँ

क्रीम नारियल के पेड़ों पर उगने वाले मेवों से निकाली जाती है। पाम पाम परिवार का एक पौधा है, जो कोकोस जीनस की एकमात्र प्रजाति का प्रतिनिधित्व करता है।

दिलचस्प तथ्य: जीनस का वैज्ञानिक नाम पुर्तगाली शब्द "कोको" (बंदर के रूप में अनुवादित) से आया है। यह नाम अखरोट पर मौजूद विशिष्ट धब्बों के कारण दिया गया है जो इसे बंदर के चेहरे जैसा बनाते हैं।

मलेशिया को नारियल के पेड़ का जन्मस्थान माना जाता है, लेकिन वैज्ञानिक पौधे के विकास के प्राथमिक स्थान को इंगित नहीं कर सकते हैं और उत्तर को दक्षिण पूर्व एशिया तक सीमित रखना पसंद करते हैं। आधुनिक जलवायु में, ताड़ का पेड़ दोनों गोलार्धों के उष्ण कटिबंध में उगता है। यह दिलचस्प है कि पौधा खेती और जंगली दोनों रूपों में विकसित होता है। नारियल के पेड़ों की श्रृंखला का विस्तार मानवता और आंशिक रूप से प्रकृति द्वारा ही किया गया था। जब एक व्यक्ति पौधा उगा रहा था, तो ताड़ के पेड़ों से नट गिरे, जलमार्गों में गिरे और ग्रह के विभिन्न हिस्सों में ले जाए गए। अखरोट के जल प्रतिरोध ने इसकी जीवन शक्ति को बरकरार रखा है, यही कारण है कि नारियल के पेड़ प्राचीन काल से ज्ञात समुद्री धाराओं के किनारे उगते रहे हैं।

मनुष्य ने अखरोट से फल निकालना सीख लिया है। क्रीम सबसे समृद्ध वनस्पति दूध से बनाई गई थी या बस कम तापमान के प्रभाव में जम गई थी। नारियल के दूध और क्रीम के बीच व्यावहारिक रूप से कोई अंतर नहीं है - वे एक ही पदार्थ हैं, जो संरचना में भिन्न होते हैं।

दुकानों में नारियल के दूध की कीमत काफी अधिक है। लागत का 50% से अधिक बचाने के लिए, एक छोटे लाइफ हैक का उपयोग करें। नारियल क्रीम खरीदें और बस इसे पानी से पतला कर लें। 100 ग्राम क्रीम से आपको 2 गुना अधिक तरल मिलेगा, जिससे लागत में काफी बचत होगी।

उत्पाद के उपयोगी गुण

नारियल क्रीम मांसपेशियों के कोर्सेट को बहाल करती है, ऊर्जा उत्पादन को उत्तेजित करती है और एक रोगाणुरोधी अवरोध पैदा करती है जो शरीर को संक्रमण से बचाती है। नारियल के नियमित सेवन से हृदय/संवहनी रोग और कैंसर होने का खतरा 15% से अधिक कम हो जाता है। उत्पाद के सुरक्षात्मक गुण इसकी संरचना के कारण होते हैं: फैटी एसिड न केवल किसी व्यक्ति की बाहरी सुंदरता को प्रभावित करता है, बल्कि उनके आंतरिक स्वास्थ्य को भी प्रभावित करता है।

ध्यान न देने योग्य वजन घटना

घटक की मुख्य विशेषता इसका ऊर्जा में तत्काल रूपांतरण है। उत्पाद शरीर में वसा की सुरक्षात्मक परत के रूप में जमा नहीं होता है, बल्कि शरीर और आंतरिक अंगों के कामकाज के लिए तुरंत ऊर्जा कुशन बनाता है। पाचन में सुधार करता है, उच्च गुणवत्ता वाली दीर्घकालिक तृप्ति को बढ़ावा देता है और नए जोश के साथ चयापचय प्रक्रियाओं को फिर से शुरू करता है। कुछ अतिरिक्त किलोग्राम और सेंटीमीटर के रूप में परिणाम कुछ ही हफ्तों में दिखाई देगा (प्रभाव स्वच्छ पोषण की स्थिति में प्राप्त होता है)।

नारियल आंतों के माइक्रोफ्लोरा में सामंजस्य स्थापित करता है और पाचन प्रक्रिया के दौरान पेट के अंगों पर अतिरिक्त तनाव पैदा नहीं करता है।

रिफाइंड चीनी छोड़ने का तरीका

स्वस्थ भोजन की ओर परिवर्तन करना काफी कष्टदायक हो सकता है। यदि आप मीठे स्नैक्स, चॉकलेट और कुकीज़ के बिना जीवन की कल्पना नहीं कर सकते, लेकिन अपने स्वास्थ्य के लिए लड़ने के लिए मानसिक रूप से तैयार हैं, तो नारियल क्रीम का उपयोग करें। यह रिफाइंड का एक स्वस्थ विकल्प है, जो न केवल स्वाद को संतुष्ट करेगा, बल्कि शरीर को भी लाभ पहुंचाएगा।

यदि क्रीम की मिठास पर्याप्त नहीं है, तो इसमें एक बूंद या मेपल सिरप मिलाएं। नारियल क्रीम का उपयोग बिल्कुल हर चीज को मीठा करने के लिए किया जा सकता है - मिठाई, बेक किया हुआ सामान, सुबह के व्यंजन, सॉस, डेसर्ट, पेय और यहां तक ​​कि पहला कोर्स भी।

नारियल में प्राकृतिक चीनी की मात्रा न्यूनतम होती है, इसलिए असंगत प्रतिस्थापन के बारे में चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है। इसके अलावा, खाद्य उत्पाद मसालों और अन्य फलों के साथ अच्छा लगता है। कुछ ही दिनों में रक्त का स्तर स्थिर हो जाएगा और आंतरिक अंगों पर तनाव कम होने से शरीर बेहतर ढंग से काम करने लगेगा।

सही उत्पाद कैसे चुनें

नारियल और उसके व्युत्पन्नों को चुनने के लिए 4 बुनियादी नियम याद रखें:

• उत्पाद जैविक होना चाहिए;
• मक्खन केवल पारदर्शी कांच की पैकेजिंग में बेचा जाता है, क्रीम - बंद, वायुरोधी कंटेनरों में;
• कोल्ड-प्रेस्ड तेल और उससे बने उत्पादों को प्राथमिकता दें। कोल्ड प्रेसिंग के बाद, क्रीम विटामिन और पोषक तत्वों की अधिकतम सांद्रता बरकरार रखती है;
• उत्पाद का शेल्फ जीवन खाद्य उपयोग के लिए 6 महीने और बाहरी उपयोग के लिए 12 महीने से अधिक नहीं होना चाहिए।

घटक की रासायनिक संरचना

पोषक तत्व संरचना (मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम में)

पुष्टिकर	डिब्बाबंद, मीठा उत्पाद	कसा हुआ गूदा से ताजा क्रीम
	101	325
	4	11
	17	28
	36	4
मोटी सॉस के लिए अखरोट क्रीम एक आदर्श आधार है। इसकी संरचना अतिरिक्त सामग्री की परवाह किए बिना वांछित स्थिरता प्रदान करती है, और इसका स्वाद लगभग सभी खाद्य पदार्थों के साथ अच्छा लगता है। क्रीम का उपयोग मादक पेय पदार्थों में भी किया जाता है। तरल के अवशोषण को सुविधाजनक बनाने के लिए उन्हें पानी (सादा/फलों का पानी) या अल्कोहल से थोड़ा पतला किया जाता है। सबसे लोकप्रिय नारियल क्रीम सूप में पाई जाती है। इनका उपयोग मीठे और मसालेदार दोनों एशियाई रूपों के लिए किया जाता है। क्रीम पर आधारित गाढ़ा मलाईदार सूप लगभग हर पाक परंपरा में मौजूद है और यह अवश्य देखे जाने वाले गैस्ट्रोनॉमिक आकर्षणों में से एक है। नारियल क्रीम खरीदने पर पैसे बचाने के लिए, नियमित नारियल का दूध या साबुत नारियल का उपयोग करें। अखरोट के तरल को बस एक कसकर बंद कंटेनर में रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ना होगा। सुबह तक क्रीम अपने आप पानी से अलग हो जाएगी और सतह पर आ जाएगी। बस एक चम्मच से गाढ़ा, बना हुआ द्रव्यमान निकालें और इसे रसोई में उपयोग करें।

नारियल का दूध, नारियल से ही प्राप्त होता है। मुझे नाश्ते में इसे पीने में बहुत मजा आया! हालाँकि पहली बार नारियल को छीलने में काफी ऊर्जा खर्च हुई! लेकिन अनुभव के साथ यह बहुत आसान और तेज़ हो गया है, और कभी-कभी अगर मेरे पास समय की कमी है तो मैं इसे बिल्कुल भी साफ़ नहीं करता, किसी भी प्रकार का ब्लेंडर काम करेगा।
सफेद और मीठा नारियल का दूध उपवास करने वाले लोगों, शाकाहारी लोगों और गाय के दूध के बजाय कच्चे खाद्य आहार का पालन करने वालों के लिए उपयुक्त है।

सामग्री:

• नारियल 1 पीसी.
• पानी 600 मि.ली
• शहद या चीनी 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी:

हम नारियल को ऊपरी खोल से साफ करते हैं. ऐसा करने के लिए, आपको पहले नारियल के "भूमध्य रेखा" पर किसी भारी चीज़ (चाकू का हैंडल, हथौड़ा) को तब तक थपथपाना होगा जब तक कि दरार दिखाई न दे, फिर पूरी सतह पर। आदर्श रूप से, शेल को अपने आप उड़ जाना चाहिए।

- अब चाकू की मदद से नारियल का काला छिलका हटा दें (आप इसे अलग से भी खा सकते हैं). हालाँकि यह कदम आवश्यक नहीं है, आप इसे त्वचा से फेंट सकते हैं, और इसके परिणामस्वरूप दूध काला नहीं पड़ेगा। बात बस इतनी है कि छीलन शुद्ध सफेद नहीं होगी।

टुकड़ों में काटें, ब्लेंडर में डालें और पानी भरें

काफी देर तक पीटा. सुनिश्चित करें कि पानी बाहर न गिरे; आप इसे कई बार में बाँट सकते हैं। फेंटते समय, आप देख सकते हैं कि शीर्ष कैसे बनता है , जो बहुत अधिक वसायुक्त होते हैं :) उन्हें एक अलग कप में निकाला जा सकता है (कच्चे खाद्य आहार में उन्हें मक्खन की तरह ब्रेड पर ठंडा फैलाया जाता है या केक के लिए क्रीम बनाने के लिए उपयोग किया जाता है) या दूध में छोड़ा जा सकता है।

चम्मच से हिलाते हुए छलनी से छान लें। नारियल की कतरन बनाने के लिए नारियल केक को सुखाया जा सकता है। या स्वादिष्ट मीठे गोले बेलें। इसे किसी भी सब्जी या चावल में मिलाया जा सकता है. कच्चे नारियल के गुच्छे को फ्रीजर में संग्रहित किया जा सकता है और किसी भी सुविधाजनक समय पर उपयोग किया जा सकता है!

चाहें तो शहद मिलाएं और ब्लेंडर में दोबारा मिलाएं, मीठे पेय के रूप में परोसें। या फिर दूध को किसी जार में डालकर फ्रिज में रख दें। तैयार!

नाश्ते के साथ या नाश्ते के रूप में स्वादिष्ट

मददगार सलाह।नारियल के दूध का उपयोग भी नियमित गाय के दूध की तरह किया जाता है: पैनकेक, सॉस के लिए, फलों की स्मूदी और यहां तक ​​कि सब्जी स्टू में भी मिलाया जाता है - बहुत स्वादिष्ट! और ऐसे दूध से निकाली गई क्रीम को चीनी के साथ फेंटा जा सकता है - और केक के लिए क्रीम बनाया जा सकता है, या आपके शरीर के लिए मॉइस्चराइज़र के रूप में उपयोग किया जा सकता है! इस क्रीम को फ्रीजर में स्टोर करना सबसे अच्छा है।

नारियल क्रीम सांटा मारिया मैंने इसे खरीदने का फैसला किया क्योंकि मैं वास्तव में इसे आज़माना चाहता था, उनका स्वाद कैसा है, और मैं उन्हें कहाँ जोड़ सकता हूँ या मैं उनके साथ क्या पका सकता हूँ? और इसलिए, जब मैंने उन्हें लेंटा सुपरमार्केट के शेल्फ पर देखा, तो मैंने बिना किसी संदेह के उन्हें खरीद लिया!

क्या रहे हैं?- स्थिरता में मक्खन के समान एक सफेद द्रव्यमान, लेकिन वसा की मात्रा में दही जैसा! इसमें नारियल की तरह गंध आती है, और इसका स्वाद थोड़ा मीठा नारियल क्रीम, या बल्कि, नारियल के तेल जैसा होता है, जो थोड़ा-थोड़ा बंटी की याद दिलाता है!

नारियल क्रीम के स्वास्थ्य लाभों के बारे में:

मैं विशेष रूप से शाकाहारियों को प्रतिदिन 2-3 बड़े चम्मच नारियल क्रीम खाने की सलाह देता हूँ,

क्योंकि इनमें बहुत सारे विटामिन बी, फायदेमंद अमीनो एसिड, विटामिन सी और ई, फाइबर होते हैं

सबसे पहले मैंने उन्हें कॉफ़ी में डालने की कोशिश की, यह नारियल के स्वाद वाली कॉफ़ी निकली)

लेकिन फिर, मैंने सोचा कि यह क्रीम कुछ और योग्य है, मैंने इससे आइसक्रीम बनाने का प्रयास करने का फैसला किया))) मैंने क्रीम का गूदा, डेढ़ पैकेज लिया, और इसे एक कंटेनर में डाला, फिर उसमें ब्लूबेरी जैम मिलाया (आप इसे स्वादानुसार, जितना चाहें उतना डाल सकते हैं) ! आप किसी अन्य जैम का भी उपयोग कर सकते हैं, आप चाहें तो इसमें मेवे या चॉकलेट भी मिला सकते हैं, जैसा आप चाहें! इसके बाद, मैंने इस मिश्रण को लगभग 5 मिनट तक मिक्सर से हिलाया, एक कंटेनर में डाला, ढक्कन बंद किया और लगभग पांच घंटे के लिए फ्रीजर में रख दिया) लेकिन यह पूरी रात के लिए बेहतर है, फिर यह अच्छी तरह से जम जाएगा)

और इसलिए, केवल दो सामग्रियों के साथ, आसानी से और जल्दी से, मुझे एक स्वादिष्ट मिठाई नारियल-ब्लूबेरी आइसक्रीम मिल गई, और यह शाकाहारी भी है, क्योंकि इसमें केवल पौधों की सामग्री होती है! मैंने ऊपर से ब्लूबेरी छिड़क दी जो मैंने दचा में चुनी थी)))

यहां तक ​​कि बिल्ली के बच्चों ने भी इस आइसक्रीम की सराहना की)

नारियल एक अद्भुत मेवा है जिसमें अविश्वसनीय रूप से लाभकारी गुण हैं। इसने मानव जीवन के कई क्षेत्रों में अपना अनुप्रयोग पाया है। इसके गूदे को कच्चा खाया जाता है और इसके अंदर का तरल पदार्थ पिया जाता है। हालाँकि, ताज़ा उत्पाद प्रसंस्करण के विभिन्न चरणों से गुज़र सकता है, यहाँ तक कि नारियल क्रीम तक भी। उदाहरण के लिए, शरीर और बालों की त्वचा को मजबूत करने के लिए कॉस्मेटोलॉजी में नारियल तेल का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। बहुत कम लोगों ने सुना है कि नारियल क्रीम भी होती है, जिसकी चर्चा इस लेख में की जाएगी।

नारियल क्रीम, या जैसा कि इस उत्पाद को पेस्ट भी कहा जाता है, तरल से भिन्न होता है क्योंकि इसकी स्थिरता थोड़ी मोटी होती है। यदि आप स्वादों की तुलना करें, तो वे काफी समान हैं। नारियल क्रीम एक परिपक्व अखरोट से, या इसके गूदे से बनाई जाती है, जिसे यंत्रवत् कुचला और निचोड़ा जाता है। गूदे को पहली बार दबाने पर काफी गाढ़ी क्रीम जैसी स्थिरता प्राप्त होती है, और यदि गूदे को पीसने के बाद भी पानी में भिगोया जाता है, तो परिणामी क्रीम कुछ पतली हो जाएगी। इस प्रसंस्करण के परिणाम को नारियल का दूध कहा जाता है।

हैरानी की बात यह है कि क्रीम का इस्तेमाल सबसे ज्यादा खाना पकाने में किया जाता है। यह उत्पाद पूरी दुनिया में फैल गया है और अच्छे रेस्तरां के मेनू की शोभा बढ़ाता है। यह क्रीम थाईलैंड में सबसे लोकप्रिय हो गई है, जहां इसका उपयोग हार्दिक सूप बनाने के लिए किया जाता है और नारियल के खोल में परोसा जाता है। आज क्रीम का प्रयोग यूरोपीय देशों में भी किया जाता है। फ़्रांसीसी विशेष रूप से इस विनम्रता को पसंद करते थे, इसके समृद्ध और साथ ही नरम स्वाद के लिए धन्यवाद। यहां सबसे आम नाम कोक क्रीम के बजाय एशियन क्रीम है।

इस उत्पाद का उपयोग खाना पकाने में कहां किया जा सकता है? उदाहरण के लिए, कई हलवाई नारियल क्रीम मिलाकर अपनी मिठाइयों को असामान्य बनाते हैं। नमकीन व्यंजन, जैसे मछली या मांस, को नारियल क्रीम पर आधारित पौष्टिक और समृद्ध सॉस के साथ परोसा जा सकता है। ऐसे कॉकटेल की कल्पना करना असंभव है जो नारियल या यूं कहें कि इस अखरोट के दूध के स्वाद से न सजा हो। नारियल क्रीम के साथ व्यंजन, यदि वांछित हो, तो हमेशा इंटरनेट पर पाया जा सकता है।

क्रीम के क्या फायदे हैं?

नारियल के फायदों के बारे में सभी ने लंबे समय से सुना है। किसी भी नारियल उत्पाद, चाहे प्राकृतिक हो या प्रसंस्कृत, में बड़ी संख्या में सूक्ष्म तत्व होते हैं। यह मानव शरीर के लिए इसके लाभों को निर्धारित करता है। नारियल वसा और प्रोटीन का स्रोत है। कुछ लोगों का मानना ​​है कि दिन में थोड़ा नारियल खाने से व्यक्ति को अवसाद और खराब मूड से निपटने में मदद मिल सकती है।

संरचना के संबंध में, यह उत्पाद के ऊर्जा मूल्य पर ध्यान देने योग्य है:

• प्रोटीन - 3.6 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 4.5 ग्राम;
• वसा - 34.7 ग्राम।

इस प्रकार, क्रीम सहित नारियल उत्पादों का उपयोग उन लोगों द्वारा किया जाता है जिन्होंने जानवरों का मांस खाना छोड़ दिया है। आखिरकार, ऐसा विकल्प शरीर को आवश्यक मात्रा में वसा, विटामिन और अन्य तत्वों से संतृप्त करता है। नारियल को एक आहार उत्पाद भी माना जाता है जिसे थोड़ी मात्रा में आहार में शामिल किया जा सकता है और कैलोरी की आवश्यकता को पूरा किया जा सकता है।

आपको हर चीज़ के अलावा और क्या जानने की ज़रूरत है?

इसके अलावा, नारियल क्रीम बी विटामिन का एक वास्तविक भंडार है, जो सेलुलर स्तर पर सबसे महत्वपूर्ण चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल है। उनके लिए धन्यवाद, हमारे बाल चमकते हैं और हमारी त्वचा लोचदार होती है। विटामिन बी तंत्रिका तंत्र के लिए बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। शरीर में इस पदार्थ की पर्याप्त मात्रा के कारण, स्मृति और मस्तिष्क की कार्यप्रणाली तेज हो जाती है, और अब किसी समस्या को हल करने पर ध्यान केंद्रित करना बहुत आसान हो जाता है।

यह अन्य सूक्ष्म तत्वों की उपस्थिति पर ध्यान देने योग्य है:

• मैग्नीशियम;
• पोटैशियम;
• फास्फोरस;
• कैल्शियम;
• सोडियम,

और जस्ता, तांबा, लोहा, मैंगनीज की एक छोटी सामग्री। प्रसंस्कृत अखरोट में विटामिन सी और पीपी भी होता है, जो हमें युवा, स्वस्थ और सुंदर रहने में मदद करता है।

व्यंजनों

अपने दैनिक आहार में नारियल क्रीम को शामिल करने के अलावा, ऐसे व्यंजन भी हैं जिनमें इस सामग्री का उपयोग करके व्यक्तिगत व्यंजन तैयार करना शामिल है। तो, हर दिन आप सुबह पनीर में या सैंडविच में फिलिंग के रूप में क्रीम मिला सकते हैं, लेकिन हम आपको बताएंगे कि इस स्वाद को किसी डिश में खूबसूरती से कैसे शामिल किया जाए।

याद रखें कि क्रीम के साथ कोई भी व्यंजन, यहां तक ​​कि सब्जी आधारित नारियल क्रीम भी, उस व्यंजन को काफी अधिक कैलोरी वाला बना देगा। इसलिए, आपको एक समय में खाने वाले हिस्से की मात्रा से सावधान रहना चाहिए।

नारियल के दूध का उपयोग करके मिठाई बनाने की कई रेसिपी हैं। प्रसिद्ध और बहुत स्वादिष्ट बाउंटी कैंडीज दो पके नारियल का उपयोग करके घर पर बनाई जा सकती हैं। ऐसा करने के लिए, आपको उन्हें तोड़ना होगा, दूध इकट्ठा करना होगा और ग्रेटर या मीट ग्राइंडर का उपयोग करके अखरोट के गूदे से छीलन बनाना होगा। मक्खन, चीनी और दूध को उबालने, छीलन डालने और इस भरावन को जमा देने के बाद, आप इसके ऊपर चॉकलेट डाल सकते हैं और हर दिन घर पर बनी स्वादिष्ट मिठाई का आनंद ले सकते हैं।

नारियल के दूध की जेली बहुत स्वादिष्ट होती है. मुख्य सामग्री को स्टोर पर एक जार में खरीदा जा सकता है। इसका स्वाद सुगंध और हल्की मिठास से भरपूर होगा. दूध को चीनी के साथ पूरी तरह घुलने तक मिलाने और जिलेटिन मिलाने से आप जल्दी और आसानी से स्वादिष्ट जेली प्राप्त कर सकते हैं।

नारियल क्रीम कैसे बनाएं: वीडियो