Recette de pâtes aux œufs dans une poêle. Pâtes à l'œuf - un plat aux mille variantes

Les pâtes aux œufs sont une combinaison gastronomique harmonieuse qui est efficacement utilisée pour agrémenter des plats savoureux et appétissants. En complétant les composants avec d'autres produits et en utilisant à chaque fois une nouvelle technologie pour leur traitement thermique, vous pouvez diversifier considérablement votre menu d'accueil.

Que peut-on cuisiner avec des pâtes et des œufs ?

Si vous ne savez pas encore comment cuisiner des pâtes aux œufs, consultez les recettes et recommandations suivantes qui faciliteront et simplifieront la mise en œuvre de nouvelles idées.

1. La grande majorité des recettes nécessitent des pâtes cuites et des œufs crus ou durs. Les composants sont combinés ensemble et soumis à un traitement thermique, cuits au four avec l'ajout d'autres produits ou frits dans une poêle sous un couvercle.
2. Si vous le souhaitez, vous pouvez servir des pâtes avec un œuf à la coque en mélangeant simplement les ingrédients dans une assiette et en ajoutant du fromage râpé et des herbes.
3. Les pâtes aux œufs peuvent être soit une collation, soit un plat sucré - des ingrédients et des assaisonnements supplémentaires détermineront le goût.

Comment faire frire des pâtes à l'œuf ?

Un plat savoureux et simple peut être préparé selon la recette suivante. Les macaronis aux œufs et au fromage dans une poêle à frire seront prêts en quelques minutes, ce qui rendra incroyablement heureuses les femmes au foyer occupées et les membres de la famille affamés. Le plat peut être assaisonné pendant la friture avec vos épices préférées et lorsqu'il est servi avec des herbes fraîches hachées.

Ingrédients:

• pâtes – 200 g;
• oeufs – 2 pièces;
• fromage – 100 g;
• oignon – 100 g;
• beurre – 50 g;
• sel, poivre noir moulu, assaisonnements.

Préparation

1. Faire bouillir les pâtes, les égoutter dans une passoire et les déposer dans une poêle avec les oignons sautés.
2. Faites chauffer le contenu quelques minutes, versez un mélange assaisonné d'œufs battus et la moitié du fromage râpé.
3. Chauffer avec l'œuf pendant quelques minutes, servir, saupoudré du reste des copeaux de fromage.

Pâtes aux tomates et aux œufs

Un autre plat incroyablement savoureux et appétissant peut être préparé en tenant compte des recommandations suivantes. Dans ce cas, les pâtes et les œufs sont harmonieusement combinés avec des tomates fraîches, qui sont pré-frites dans un mélange de deux types d'huiles jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis chauffées avec les ingrédients de base sous un couvercle.

Ingrédients:

• pâtes – 200 g;
• oeufs – 5 pièces;
• tomates – 250 g;
• beurre et huile végétale – 30 g chacun;
• sel, poivre noir moulu, herbes italiennes, herbes.

Préparation

1. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et du beurre, disposez les tomates coupées en cercles et faites revenir les tranches de légumes des deux côtés.
2. Disposez les pâtes bouillies, versez les œufs battus assaisonnés au goût de sel et d'herbes, saupoudrez d'herbes.
3. Faites frire les pâtes avec l'œuf dans une poêle sous le couvercle jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Pâtes aux œufs au four

Les pâtes cuites avec un œuf au four n'en seront pas moins savoureuses, nutritives et appétissantes. La croûte de fromage brun doré ajoutera un charme particulier au plat, et les herbes et oignons hachés ajoutés à la composition rendront la composition piquante et aromatique. Si vous le souhaitez, le plat peut être complété par de la viande bouillie ou d'autres ingrédients.

Ingrédients:

• pâtes – 400 g;
• oeufs – 4 pièces;
• oignons ou oignons verts - au goût;
• fromage – 150 g;
• huile végétale – 50 ml;
• sel, poivre noir moulu, épices, herbes.

Préparation

1. Faire bouillir les pâtes, mélanger avec les oignons frits et les herbes hachées et placer dans une poêle huilée.
2. Versez le contenu avec les œufs battus et assaisonnés, saupoudrez de fromage râpé et mettez au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.

Nouilles de pâtes avec oeuf au four

Si vous souhaitez préparer une variante sucrée du plat, la recette suivante est parfaite pour cela. avec un œuf cuit au four, il s'avère tendre, nutritif et aromatique. Vous pouvez servir cette friandise au petit-déjeuner, au goûter ou au dîner, en ajoutant de la crème sure légère, de la confiture et du miel liquide.

Ingrédients:

• pâtes – 400 g;
• œufs – 8-10 pièces ;
• crème – 1 verre;
• beurre – 100 g;
• sel, sucre cristallisé - au goût.

Préparation

1. Faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et les placer dans une poêle huilée.
2. Battez les œufs, ajoutez de la crème et du sucre selon votre goût et versez le mélange obtenu dans le contenu du moule.
3. Déposez dessus des morceaux de beurre et placez le plat dans un four préchauffé à 180 degrés.
4. Dans 30 minutes, les pâtes sucrées à l'œuf seront prêtes.

Pâtes aux saucisses et aux œufs

Une option idéale pour un dîner ou un déjeuner copieux serait une cocotte de pâtes aux saucisses et aux œufs, préparée selon la recette suivante. Déjà avec son aspect appétissant et vermeil, le plat évoque une irrésistible envie de commencer à le déguster au plus vite. Le goût incroyable et l'arôme incroyable de la délicatesse vous surprendront et vous raviront également.

Ingrédients:

• pâtes – 400 g;
• saucisse – 300 g;
• œufs – 2-3 pièces ;
• crème sure – 70 g;
• fromage – 100 g;
• oignon – 1 pièce;
• beurre – 50 g;
• sel, poivre, herbes.

Préparation

1. Les pâtes bouillies sont mélangées avec des saucisses hachées, frites dans de l'huile et de l'oignon et placées dans un moule.
2. Battez les œufs, ajoutez la crème sure, le sel, le poivre, les herbes, versez le mélange dans le contenu du moule.
3. Broyez le plat avec du fromage râpé et mettez-le au four pendant 30 minutes, chauffé à 200 degrés.

Pâtes au four avec oeuf et lait

Décorés selon les recommandations de cette recette, ils conviennent aussi bien pour être servis seuls qu'en accompagnement de plats de viande ou de poisson. Cette délicatesse se marie bien avec les légumes, les sauces épicées et douces, et est préparée à partir de produits toujours disponibles et économiques.

Ingrédients:

• pâtes – 300 g;
• lait – 150 ml;
• farine – 2 c. cuillères;
• oeufs – 4 pièces;
• crème sure – 70 g;
• fromage à pâte dure – 100 g;
• Herbes italiennes – 2 pincées ;
• beurre – 50 g;
• sel, poivre, muscade moulue.

Préparation

1. Faire bouillir les pâtes et les placer dans une poêle huilée.
2. Battez un peu les œufs, ajoutez la farine, battez à nouveau, versez le lait, salez le mélange, poivrez et assaisonnez avec une pincée de muscade.
3. Versez le mélange lait-œuf dans le moule à pâtes, saupoudrez de fromage râpé et enfournez 20 minutes à 200 degrés.

Casserole de pâtes sucrées à l'oeuf

Une autre variante de dessert de la délicatesse est présentée ci-dessous. avec un œuf, cuit au four avec l'ajout de zeste de vanille ou d'agrumes, ravira les adultes et les enfants avec un excellent goût. Si vous le souhaitez, la composition du bonbon peut être complétée par des fruits secs lavés et cuits à la vapeur ou d'autres additifs.

Ingrédients:

• pâtes – 400 g;
• oeufs – 8 pièces;
• lait – 200 ml;
• sucre – 250-300 g;
• beurre – 120 g;
• vanille ou zeste, additifs - au goût.

Préparation

1. Faites bouillir les pâtes, placez-les dans un moule et mélangez-les avec des additifs si vous le souhaitez.
2. Battez les œufs avec le sucre, versez le lait, ajoutez la vanille ou le zeste et versez le mélange obtenu dans le contenu du moule.
3. Déposez dessus des tranches de beurre et enfournez le plat pendant 30 minutes à 190 degrés.

Pâtes aux œufs au micro-ondes

Les pâtes aux œufs sont une recette qui peut être mise en œuvre non seulement sur la cuisinière, dans une poêle ou au four. Au micro-ondes, le plat sera tout aussi bon et sera préparé plus rapidement. La composition laconique du plat proposé ci-dessous peut être élargie en ajoutant des saucisses hachées, des légumes frits ou des champignons.

Ingrédients:

• pâtes – 200 g;
• oeufs – 2 pièces;
• aneth – 2-3 brins;
• beurre – 25 g;
• sel, poivre - au goût.

Préparation

1. Les pâtes bouillies sont mélangées avec de l'aneth haché et placées dans un bol huilé pour le four à micro-ondes.
2. Remplissez le contenu du récipient avec des œufs battus et assaisonnés, envoyez-le dans l'appareil pour cuire à puissance maximale pendant 3 minutes.

Pâtes aux œufs dans une mijoteuse

Un délicieux plat de pâtes et d'œufs peut également être préparé dans une mijoteuse. Les pâtes sont bouillies jusqu'à ce qu'elles soient cuites, absorbant toute l'humidité, après quoi elles sont complétées par un œuf battu, du fromage fondu et chauffées jusqu'à ce que ce dernier fonde. Le goût incroyable de la délicatesse obtenue surprendra même les mangeurs les plus difficiles.

Vous vous souvenez de la célèbre phrase du film « Gentlemen of Fortune » ? L’un des personnages a déclaré : « En prison maintenant, le dîner, c’est des pâtes. » Cette phrase est devenue une accroche et les pâtes restent encore aujourd’hui l’un des plats les plus appréciés sur nos tables de tous les jours. Les macaronis aux œufs et au fromage ajoutent de la variété à votre menu maison.

Le plat n'est pas pire qu'au restaurant

Peut-être même un enfant peut-il cuisiner des pâtes avec de la viande hachée, des œufs et du fromage. Les pâtes sont un produit satisfaisant et, en combinaison avec des ingrédients supplémentaires, elles constituent également un plat incroyablement savoureux.

La cocotte de macaronis au fromage faits maison avec des œufs est un plat digne d'un restaurant. Et pour chouchouter votre foyer, vous n’avez pas besoin d’attendre les vacances. Ne remettez pas à demain ce que vous pouvez préparer aujourd'hui.

Composé:

• 300 g de spaghettis ;
• 3 pièces. gousses d'ail;
• carottes - 1 légume racine;
• deux oignons;
• 2 pièces. tomates fraîches;
• 0,4 kg de viande hachée ;
• 150 g de fromage à pâte dure ;
• 0,5 litre de crème à 20 % de matière grasse ;
• 5 pièces. œufs de poule;
• un bouquet de verdure ;
• épices et sel au goût;
• huile de tournesol raffinée.

Préparation:

Dîner rapide

Vous revenez du travail le soir et vous venez de vous effondrer, tandis que votre foyer regarde avec des yeux affamés et attend de vous une nouvelle création culinaire ? Chaque femme est confrontée à cette situation au quotidien. Un plat universel et incroyablement savoureux viendra à la rescousse: des pâtes aux œufs et au fromage dans une poêle.

Sur une note ! Si vous avez du temps libre, faites cuire des macaronis au fromage avec des œufs au four. Des légumes, des champignons, diverses sauces, des produits à base de charcuterie et de la viande sont ajoutés à ce plat. Les herbes et les épices confèrent aux casseroles de pâtes un goût particulier et des notes piquantes.

Composé:

• 0,25 kg de pâtes ;
• 100 g d'oignons ;
• 150 g de fromage à pâte dure ;
• 2 pièces. œufs de poule;
• beurre - au goût;
• sel, herbes et épices - au goût.

Préparation:

1. Faire bouillir les pâtes sélectionnées de n'importe quelle forme dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Après traitement thermique, placez les pâtes dans une passoire.
3. Nous les rinçons sous l'eau courante et les laissons pendant un moment pour égoutter l'excès de liquide.
4. Cassez les œufs de poule dans un bol profond.
5. À l'aide d'un fouet à main, d'un mixeur ou d'un mixeur, battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient lisses et mousseux.
6. Râper le fromage à pâte dure sur une râpe fine. Nous en utilisons environ 100 g.
7. Ajoutez-le au mélange d'œufs et remuez bien.
8. Faites chauffer la poêle.
9. Ajoutez le beurre et faites-le fondre.
10. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.
11. Faire revenir l'oignon dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'il soit doré.
12. Ajoutez ensuite les pâtes dans la poêle.
13. Mélangez-les avec des oignons.
14. Après quelques minutes, versez le mélange d'œufs sur les pâtes.
15. Bien mélanger et faire frire pendant 5 à 10 minutes.
16. Ajoutez le reste du fromage râpé dans la poêle.
17. Faites cuire le plat avec le couvercle fermé jusqu'à ce que le fromage fonde.
18. Ce plat est mieux servi garni d'herbes hachées ou de sauce à l'ail et de salade de légumes.

"Je l'ai fait avec ce qu'il y avait là"

Vous pouvez préparer une cocotte de pâtes avec le reste des ingrédients que vous avez dans votre réfrigérateur. Vous aurez besoin de ketchup ou de pâte de tomate, de produits à base de charcuterie, de fromage et de légumes.

Composé:

• 0,3 kg de pâtes ;
• 50 g de concentré de tomate ;
• 100 ml d'eau filtrée ;
• tête d'oignon;
• 150 g de fromage à pâte dure ;
• 2-3 pièces. œufs de poule;
• huile végétale raffinée, sel et épices;
• 300 g de saucisses.

Préparation:

1. Faire bouillir les pâtes de la manière habituelle.
2. Broyez les produits de charcuterie en cubes.
3. Râpez le fromage et diluez le concentré de tomate avec de l'eau bouillie.
4. Hachez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile végétale raffinée jusqu'à ce qu'il soit doré.
5. Disposez les pâtes dans un plat allant au four graissé.
6. Ajouter les produits de charcuterie, les oignons frits et bien mélanger.
7. Versez le plat avec la sauce tomate et saupoudrez de fromage râpé dessus.
8. Mettez la cocotte au four et laissez cuire environ une demi-heure.

Avec des œufs. Pour le préparer, des connaissances minimales en cuisine suffisent. Comme on dit, ils le préparent à la hâte lorsqu'ils sont en retard. Mais même ici, il y a des subtilités et des pièges. Ils doivent être pris en compte lors de la préparation des aliments ; si cela n'est pas fait, vous pouvez, semble-t-il, obtenir des aliments absolument insipides à partir de produits aussi simples. En fait, même les pâtes et les œufs peuvent être cuits de manière à ce que vous n'ayez pas envie de les manger.

Pâtes aux œufs, comment les cuisiner délicieusement

Il semblerait qu'il puisse être difficile de préparer un plat aussi simple que des pâtes aux œufs. En fait, beaucoup. Pour commencer, beaucoup de gens appellent pâtes tous les produits à base de pâte, ceux qui nécessitent une cuisson avant de servir. Mais les pâtes aux œufs sont préparées différemment des nouilles aux œufs ou des nouilles ou des coquilles. Cela dépend beaucoup de la forme du produit.

Il y a encore un point à prendre en compte. Avant de préparer le plat, vous devez décider ce que vous voulez obtenir exactement au final : - un œuf au plat, qui a une couche inférieure de pâtes - une omelette, qui contient des vermicelles ;
Si vous voulez des œufs au plat, il est préférable de ne pas utiliser de pâtes, mais d'utiliser des vermicelles, des spaghettis ou des nouilles. Et pour les amateurs d’omelettes, d’autres produits de pâtes conviendront mieux. Des plats très savoureux sont obtenus lorsque les cuisiniers, après avoir fouetté l'œuf avec le sel et les épices, versent le mélange obtenu sur les pâtes, remuent et laissent reposer le mélange obtenu pendant 10 à 15 minutes dans un endroit frais.

Les amateurs d'œufs au plat cuisinent généralement avec des œufs. Pour ce plat, vous pouvez utiliser les pâtes d'hier, pas seulement bouillies. Le fromage est le plus souvent râpé sur une râpe grossière. Mais vous pouvez utiliser des tranches très fines, qui sont déposées sur l'œuf. Et ici commence le vol de votre imagination. Vous pouvez le mettre sur le jaune, et quand il fondra, il ressemblera à des rivières de lait coulant d'une montagne. D'autres, au contraire, préfèrent le déposer sur le blanc, pour pouvoir ensuite déguster simplement et rapidement le délicieux jaune coulant en y trempant des morceaux de pain.

Une variété d'additifs pour les pâtes aux œufs

Mais la préparation d’un plat ne peut pas se limiter aux seuls ingrédients principaux. Les femmes au foyer modernes y ajoutent non seulement toutes sortes d'épices et de types de fromages. Les produits utilisés comprennent des saucisses, de minces morceaux de viande frits, des champignons, des légumes, des baies aigres, des saucisses et des saucisses, du poisson bouilli et frit. L'essentiel est de ne pas exagérer la quantité de produits supplémentaires, car ils ne constituent pas les composants principaux du plat.

Vous ne le croirez peut-être pas, mais ils sont extrêmement populaires partout dans le monde. Dans le même temps, ils sont mangés à la fois par les gros et par les filles des podiums. En fait, ils prennent du poids non pas à cause des pâtes, mais à cause de diverses sauces et vinaigrettes. Il est préférable d'acheter des produits à base de blé dur. Si vous n'avez pas une telle opportunité, ne faites pas trop cuire les vermicelles ; vous n'avez pas besoin de les laisser dans l'eau sous le couvercle pendant plusieurs minutes pour qu'ils se dispersent encore plus.

Des vermicelles bien cuits ne finiront jamais avec des kilos en trop sur vos hanches. Vous devez juste y faire très attention. Par exemple, les pâtes, avant et après cuisson, ont un volume important dans l’assiette. Et si vous prenez des vermicelles bouillis et ajoutez le même volume, le plat sera alors très différent de la version précédente. Mais en même temps, avec les nouilles vous mangerez moins de sauce ou de vinaigrette. Il vaut donc mieux opter pour une option intermédiaire. Mangez des pâtes et versez la sauce séparément pour que vous puissiez voir la quantité que vous en mangez en un seul repas. Il est encore mieux d'utiliser de petites assiettes, car même une petite portion semblera suffisante pour vous rassasier.

Les pâtes aux œufs dans une poêle cuisent rapidement et presque sans effort. Lorsque vous utilisez des œufs faits maison avec un jaune brillant, le plat deviendra particulièrement rosé et appétissant.

Ingrédients pour une recette simple :

• paquet standard de pâtes ;
• œufs de poule - 4 pièces;
• huile de tournesol;
• sel.

Instructions de cuissons:

1. Mettez les pâtes dans une casserole avec de l'eau bouillante salée et remuez jusqu'à ce que l'eau bout. Après cela, réduisez le feu et laissez cuire environ 5 minutes.
2. Égouttez les pâtes dans une passoire et rincez-les sous le robinet à l'eau froide, égouttez-les complètement.
3. Faites chauffer une poêle avec de l'huile et placez-y un peu de pâtes. Réchauffez un peu en remuant tout le temps. Pour ceux qui aiment les plats croustillants, conservez-le plus longtemps.
4. Cassez les œufs dans un récipient séparé, versez-en un peu dans les pâtes et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits, en remuant constamment. Ne le gardez pas longtemps sur la cuisinière.
5. Retirez le plat fini du feu et mangez chaud immédiatement. Ce sera très savoureux avec du ketchup.

Avec du fromage ajouté

Composants:

• pâtes – 200 g;
• œufs de poule - 2 pièces;
• beurre – 1 cuillère;
• 150 g de fromage à pâte dure ;
• 1 gros oignon;
• poivre, sel.

Comment faire des macaronis à l'œuf et au fromage :

1. Battez les œufs, ajoutez du sel et du poivre. Râpez finement le fromage.
2. Mélangez la moitié du fromage avec les œufs et remuez. Coupez l'oignon en cubes.
3. Cuire les pâtes de la manière habituelle dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient cuites. N'ajoutez pas de sel, car le sel est déjà dans le mélange d'œufs et le fromage est salé.
4. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter les pâtes et cuire 2 minutes en remuant.
5. Versez le mélange de fromage et d'œufs et laissez cuire environ une minute. Remuer tout le temps.
6. Disposez les aliments dans des assiettes et saupoudrez du reste du fromage. Peut être servi.

Aux tomates

Produits pour la recette :

• pâtes 200 g ;
• 1 grosse tomate;
• 2 oeufs;
• un bouquet de verdure ;
• huile végétale.

Comment faire frire un plat de tomates dans une poêle :

1. Faire bouillir les pâtes et les laver. Laisser s’écouler tout excès d’eau. Hachez finement la tomate.
2. Faites chauffer l'huile et placez les pâtes dans la poêle. Incorporez immédiatement les œufs et laissez cuire 5 minutes. Remuer tout le temps.
3. Ajouter les tomates au contenu de la casserole, bien mélanger et couvrir. Éteindre la cuisinière.
4. Dans 3-4 minutes, le plat sera prêt. Disposer sur des assiettes et garnir d'herbes que vous pouvez servir avec de la mayonnaise.

Casserole de pâtes à l'oeuf dans une poêle

Ingrédients pour la cocotte de pâtes :

• 0,3 kg de pâtes ;
• 3 oeufs;
• 50 g de fromage ;
• une cuillerée de beurre et deux huiles végétales ;
• une poignée d'aneth;
• sel.

Comment faire une cocotte de pâtes aux œufs :

1. Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Rincer à l'eau froide.
2. Chauffer le beurre et l'huile végétale à feu vif. Placez-y les pâtes et faites-les frire pendant quelques minutes.
3. Battez et salez les œufs. Versez le liquide d'œuf sur les pâtes dans la poêle. Râper le fromage sur une râpe grossière et saupoudrer le tout.
4. Réglez le feu au niveau minimum et laissez reposer 5 minutes. Divisez la cocotte finie et décorez d'aneth avant de servir.

Avec du saucisson fumé

Ce dont vous aurez besoin pour cette méthode :

• 300 g de pâtes ;
• 200 g de saucisson cru fumé ;
• fromage à pâte dure – 100 g;
• 2 œufs de poule ;
• une cuillerée de beurre et d'huiles végétales ;
• sel.

Comment cuisiner des pâtes avec des œufs et des saucisses :

1. Faites bouillir de l'eau, salez et faites cuire complètement les pâtes. Rincer et assaisonner de beurre, couvrir la poêle. Mettez de côté pendant un moment.
2. Retirez la peau de la saucisse. Couper en rondelles et chacune d'elles en 4 parties.
3. Faites chauffer une poêle avec de l'huile à feu vif. Ajouter les pâtes et les morceaux de saucisses. Couvrez et attendez une minute.
4. A ce moment, battez les œufs et râpez le fromage. Versez sur les pâtes et remuez, baissez le feu. Couvrir avec un couvercle pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite des copeaux de fromage par dessus.
5. Couvrez à nouveau et laissez cuire 5 minutes. Servir chaud.

Recette avec de la viande hachée

Ingrédients pour le plat :

• un paquet de pâtes ;
• 2 œufs et oignons ;
• 0,4 kg de bœuf et de porc hachés ;
• 3 cuillères à soupe de sauce tomate ;
• huile végétale;
• poivre et sel.

Comment faire frire des pâtes à la viande hachée dans une poêle :

1. Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient cuites et rincer. Laisser égoutter le plus de liquide possible.
2. Placer la viande hachée dans une poêle chauffée avec de l'huile, répartir uniformément et couvrir. Laisser mijoter à feu doux pendant 3 minutes.
3. Hachez très finement l'oignon, ajoutez-le à la viande hachée, poivrez et salez. Bien mélanger et cuire à couvert jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et que la viande hachée soit dorée.
4. Battez les œufs dans un bol jusqu'à consistance lisse et ajoutez-les à la poêle, mélangez le tout. Versez la sauce tomate et remuez à nouveau. Au bout d'une minute, retirez du feu.
5. Ajoutez les pâtes et remuez jusqu'à ce que le tout soit homogène. Peut être servi immédiatement pour le déjeuner.

Comment faire cuire des vermicelles avec de l'œuf

Produits pour cuisiner :

• 0,3 kg de vermicelles ;
• 3 oeufs;
• 1 oignon;
• 4 saucisses ;
• 4 cuillères de lait ;
• beurre – 90 g;
• 3 g chacun de poivre et de sel ;
• huile végétale.

Préparation pas à pas avec les vermicelles :

1. Faire bouillir les vermicelles dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
2. Faire mousser les œufs et le lait jusqu'à consistance lisse. Poivre et sel. Hachez l'oignon en cubes, coupez les saucisses en tranches d'épaisseur moyenne.
3. Faites chauffer une poêle avec de l'huile et faites revenir l'oignon, après une minute ajoutez-y les saucisses. Cuire jusqu'à ce que les aliments soient dorés.
4. Mettez les vermicelles dans une poêle, remuez bien le tout. Versez le mélange d'œufs.
5. Cuire à feu doux, à couvert, pendant au moins 10 minutes. Une fois prêt, vous pouvez saupoudrer de fromage râpé ou de vos herbes préférées.
6. Mangez des vermicelles chauds avec des œufs.

Important : les vermicelles fins cuisent plus vite que les pâtes ordinaires. Après l'ébullition, vous devez mesurer moins de temps.

Les pâtes aux œufs constituent un excellent déjeuner ou dîner lorsque vous n'avez pas le temps de cuisiner. Le plat est savoureux et satisfaisant ; il peut être servi avec du ketchup, de la mayonnaise ou n'importe quelle sauce.

Le Hengel est un plat traditionnel azerbaïdjanais préparé à partir de viande bouillie, d'œufs et de pâte à boulettes maison. Nous vous proposons une version simplifiée, où des nouilles prêtes à l'emploi sont utilisées à la place des nouilles faites maison.

1. Faites fondre 20 g de beurre dans une poêle et faites-y revenir la viande hachée. À la toute fin, ajoutez du sel et du poivre moulu.
2. Hachez les oignons et les herbes, battez les œufs à la fourchette.
3. Faire bouillir les pâtes et égoutter l'eau.
4. Faire revenir les oignons dans le reste de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Versez-y les œufs battus et saupoudrez-les d'herbes. Remuez les œufs brouillés avec une cuillère jusqu'à ce qu'ils se brisent en petits morceaux.
5. Lorsque tous les ingrédients sont prêts, « assemblez » le plat. Pour ce faire, placez les pâtes dans des bols et versez du yaourt dessus. Déposer 2 cuillères à soupe sur les vermicelles. l. œufs brouillés et 2 c. l. viande hachée.

Servir le plat avant qu'il ne refroidisse.

Vermicelles à l'oeuf dans une poêle

Une cocotte délicieuse et copieuse qui peut être préparée pour le petit-déjeuner ou le goûter de l'après-midi.

Ingrédients:

• pâtes – 300 g;
• saucisses – 5 pièces;
• oeufs – 3 pièces;
• oignons – 1 pièce;
• huile de tournesol – 90 g;
• lait – 60 ml;
• sel et poivre noir moulu - au goût.

1. Battre les œufs avec le lait, le sel et les épices.
2. Faire bouillir les vermicelles jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
3. Coupez les saucisses en tranches et l'oignon en cubes. Faites frire les produits jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans l'huile végétale.
4. Placez les nouilles dans la poêle avec les oignons et les saucisses, remuez les ingrédients et versez dessus le mélange d'œufs.
5. Couvrez la casserole avec un couvercle et faites cuire la cocotte à feu moyen pendant 10 à 12 minutes.

Le plat fini peut être décoré de fromage râpé ou d'aneth haché.

Crêpes aux vermicelles et aux œufs

Un délicieux petit-déjeuner utilisant des ingrédients peu coûteux est très simple à préparer.

Ingrédients:

• vermicelles – 350 g;
• fromage cottage – 170 g;
• œufs de poule – 2 pièces ;
• beurre – 50 g;
• sucre – 30 g;
• sel – 1 pincée.

1. Faites bouillir les vermicelles dans de l'eau salée, puis égouttez-les dans une passoire.
2. Battez les œufs avec le fromage blanc et le sucre, puis mélangez le mélange avec les pâtes.
3. Faites chauffer une poêle et graissez-la avec de l'huile. Versez la pâte en forme ronde.
4. Faites frire les crêpes par petites portions pendant 2-3 minutes de chaque côté.

Servez les pâtisseries avec de la crème sure ou du ketchup.

Les plats à base d'œufs et de nouilles sont très copieux et peuvent donc être préparés le matin avant une dure journée de travail.