Polévka z kuřecích prsou. Jak vařit výživnou polévku z kuřecích prsou

Mnoho hospodyňek používá k přípravě prvních chodů kuře, protože se připravuje velmi rychle a jednoduše a kuřecí vývar je chutný a dietní. Dívky tuto polévku jedí při hubnutí a slepičí vývar se smí konzumovat i během nemoci. Podívejme se na několik jednoduchých možností, jak vařit lahodné a neobvyklé

Recept č. 1

Na toto první jídlo potřebujeme následující ingredience:

Kuřecí prsa - 2 ks;

Cibule - 2 ks;

Mrkev - 1 ks;

Brambory - 3 ks;

Celer kořen - 1 ks;

Rostlinný olej - 2 lžičky;

Bobkový list, kuličky pepře a červené papriky, sůl.

Postup přípravy tohoto lahodného pokrmu je následující: oloupané je třeba vložit do pánve, naplnit vodou a zapálit. Jakmile se voda vyvaří, je potřeba přidat a připravit vývar. Poté nezapomeňte celer odstranit. Do vývaru přidáme na kostičky nakrájené brambory. Cibuli je třeba nakrájet na kroužky a mrkev na proužky. Dále je třeba je smažit na pánvi a poté přidat do vývaru. Za 10 minut. musíte přidat sůl, pepř a bobkový list. Vařte dalších 7 minut. a vložit do prsou. Při podávání polévku dozdobíme bylinkami. Polévka, ze které jsme recenzovali, je velmi chutná.

Recept č. 2

Dalším receptem, na který se podíváme, je polévka z kuřecích prsou a mléka. K tomu potřebujeme následující produkty:

Mléko - 200 ml;

Voda - 200 ml;

Kuřecí prsa - 300 g;

Cibule - 1 ks;

Smetana - 100 g;

Bílé víno - 75 g;

Máslo - 1 polévková lžíce;

Pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce;

Žloutek - 1 ks;

Tato neobvyklá polévka z kuřecích prsou se připravuje takto: kuře nakrájejte na malé kostičky a vložte je do pánve. Pošlete tam nakrájenou cibuli, mléko a vodu. Vařte na vysoké teplotě po dobu 8 minut. Mezitím v samostatné misce smíchejte mouku a máslo. Pro dosažení hladkosti použijte trochu vývaru. Dále tuto směs přidejte do polévky a vařte ještě asi minutu. Do vývaru přidáme také vejce a smetanu. Snižte plyn, přidejte sůl, pepř a víno. To je vše - jídlo je připraveno! Tato polévka z kuřecích prsou zpestří již tak nudné známé první chody.

Recept č. 3

Myslím, že už vám došlo, že nás obyčejné recepty nezajímají, takže další polévka z kuřecích prsíček nebude jednoduchá. Na toto jídlo potřebujeme následující ingredience:

Kuřecí prsa - 1 kg;

Mrkev - 2 ks;

řapíkatý celer - 1 ks;

Cibule - 1 ks;

Citron - 1 ks;

Voda - 2l;

Petržel, sůl a pepř.

Nyní se podívejme na proces přípravy tohoto pokrmu. Prsa nakrájíme na plátky, mrkev a celer na malé kostičky. Zeleninu a kuře dejte do hrnce a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a vařte 30 minut. Do hotové polévky je potřeba přidat citronovou šťávu a bylinky. To je vše, jídlo je hotové, můžete ho podávat na stůl.

Prezentované recepty na první chody jsou velmi jednoduché a zvládne je připravit i začínající kuchař. V důsledku toho získáte chutné a zdravé jídlo. Osloví vašeho manžela, který rád jí lahodná jídla, i vás, ženu, která si hlídá postavu. No a vaše děti, které si lehkost této polévky jistě zamilují.

Recepty krok za krokem na přípravu chutných polévek z kuřecích prsou se zeleninou, sýrem, houbami a čočkou

2017-12-19 Rida Khasanova

Školní známka
recept

4817

Čas
(min)

Porce
(osoby)

Ve 100 gramech hotového pokrmu

14 gr.

5 gr.

Sacharidy

9 gr.

151 kcal.

Možnost 1: Klasický recept na polévku z kuřecích prsou

Kuřecí maso obsahuje hodně bílkovin, které jsou snadno stravitelné a užitečné pro dospělé i děti. Kuřecí vývar je lehký, bohatý a výživný. K přípravě polévky můžete použít jakoukoli část kuřete, ale s prsy získáte dietnější pokrm.

Existuje velké množství receptů na takové polévky, ale nejoblíbenější je polévka s přídavkem nudlí. Mnoho lidí připravuje domácí nudle, ale běžné nudle z obchodu lze také úspěšně nahradit.

Ingredience:

• jedno kuřecí prso;
• tři kusy brambor;
• nudle podle chuti;
• žárovka;
• mrkev;
• sůl podle chuti;
• 5-6 g mletého černého pepře.

Recept na polévku z kuřecích prsou krok za krokem

Opláchněte prsa v tekoucí vodě, odstraňte filmy a nakrájejte filé na malé kostičky. Připravené kuřecí maso vložíme do hrnce, přidáme studenou vodu a dáme na sporák. Po uvaření odstraňte případnou pěnu, aby se vývar nezakalil.

Brambory oloupeme, nakrájíme na malé plátky, po vyvaření vody přidáme ke kuřeti. Pokračujte ve vaření asi 20 minut.

Ke zbytku ingrediencí na pánvi přidejte hrst nudlí nebo pár domácích nudlí a důkladně promíchejte. Vařte ještě asi 12-15 minut.

Zatímco se ingredience vaří na pánvi, připravte si zeleninové smažení. Cibuli oloupeme a nakrájíme velmi nadrobno nožem a oloupanou mrkev nastrouháme na středně velkém struhadle. Na pánvi rozehřejte trochu rostlinného oleje, nejprve orestujte cibuli, dokud nebude průhledná, poté přidejte mrkev, promíchejte a smažte do měkka.

Polévku osolte, přidejte trochu mleté ​​papriky a přidejte do ní osmaženou zeleninu. Smíchejte všechny ingredience, mírně snižte plamen a polévku udržujte na sporáku dalších šest minut.

Polévka z kuřecích prsou je hotová. Můžete podávat s předvařeným vejcem, nakrájeným na půlky, tím se jen zlepší chuť.

Možnost 2: Recept na rychlou polévku z kuřecích prsou

Polévka z kuřecích prsou je rychlá a snadná na přípravu z několika ingrediencí. V každém případě to bude výživné a uspokojivé - přesně to, co potřebujete k obědu.

Ingredience:

• 400-450 gr. kuřecí prso;
• jedna mrkev a cibule;
• 230 g dýně;
• 150 g cukety;
• 2,5 litru vody;
• svazek čerstvého kopru;
• sůl a pepř na dochucení.

Jak rychle připravit polévku z kuřecích prsou

Rozmrazte prsa při pokojové teplotě, důkladně opláchněte a nakrájejte na malé kousky. Vložíme do hrnce, zalijeme studenou vodou a zapálíme. Po uvaření včas odstraňte pěnu, aby vývar zůstal čirý.

Zatímco se kuře vaří, připravte si zeleninu. Dýni a cuketu oloupeme a nakrájíme na ne tak malé kostičky, cibuli nakrájíme náhodně a mrkev nakrájíme na nudličky.

Spojte zeleninu s kuřecím masem a vařte asi 10 minut. Pokud máte čas, můžete nejprve lehce orestovat mrkev a cibuli na rostlinném oleji.

Když cuketa změkne, je potřeba polévku osolit, opepřit nebo přidat jiné koření. Kopr omyjeme, nasekáme nadrobno a také vložíme do pánve. Vařte ještě asi sedm minut na mírném ohni.

Pokud máte čas, je vhodné nechat polévku asi 10-15 minut louhovat. Podáváme s žitným chlebem a salátem z čerstvé zeleniny.

Možnost 3: Polévka z kuřecích prsou

Pro zpestření každodenní stravy si můžete udělat polévku z pyré z kuřecích prsou. Jeho jemná textura a chutná vůně kuřecího vývaru osloví dospělé i děti. Zahřívací polévka okouzlí vaši domácnost svou příjemnou dochutí.

Ingredience:

• kuřecí prso;
• litr vody;
• 300 gr. brokolice;
• velká hrst špenátu (nebo svazek);
• 4 polévkové lžíce konzervovaného hrášku;
• 200 gr. krém;
• 5 snítek tymiánu;
• muškátový oříšek.

Jak vařit

Rozmrazte prsa, opláchněte tekoucí vodou. Odřízněte kůži a filmy a případně tuk. Nakrájejte na malé kousky, přidejte studenou vodu a vařte spolu se snítkami tymiánu. Když se vývar vaří, seberte pěnu a odstraňte větvičky. Když je maso zcela upečené, vyjmeme ho z pánve, mírně zchladíme a rozdělíme na menší kousky.

Brokolici rozdělíme na růžičky, přidáme do kuřecího vývaru a vaříme do měkka. Poté do pánve přidejte špenát, hrášek a oblíbené koření. Udržujte oheň asi pět minut.

Kousky kuřecích prsou vložte zpět do pánve spolu s muškátovým oříškem a vše promíchejte. K rozmixování polévky použijte mixér. Pokud je polévka příliš hustá, přidáme trochu převařené horké vody a znovu promícháme.

Do polévky nalijeme smetanu – je lepší ji brát s vysokým obsahem tuku – a polévku ohřejeme, ale nepřivedeme k varu.

Hotovou polévku z kuřecích prsíček podávejte s krekry nebo krutony a také se zakysanou smetanou. Pro milovníky pikantního můžete do polévky přidat nadrobno nakrájený česnek.

Možnost 4: Polévka z kuřecích prsou se smetanovým sýrem

Sýrová polévka zaujme jemnou smetanovou chutí. Aroma lze změnit, pokud si vezmete sýr s chutí hub nebo uzeného masa. Polévka je velmi hustá, a pokud je to žádoucí, můžete ji porazit mixérem, pak získáte krémovou polévku.

Ingredience:

• dvě kuřecí prsa;
• tři brambory;
• jedna mrkev;
• cibule;
• dva tavené sýry;
• 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej;
• půl rajčete;
• sůl a koření podle chuti;
• kurkuma;
• zeleň.

Recept krok za krokem

Kuřecí prsa omyjte, zalijte studenou vodou a vařte, dokud nejsou zcela uvařené. Poté, co se voda vaří, nezapomeňte odstranit vzniklou pěnu, aby byl vývar čirý. Hotová prsa vyjměte z pánve, odstraňte kůži (volitelně) a maso nakrájejte na malé kousky.

Cibuli oloupeme, nakrájíme na malé kostičky, mrkev oloupeme a nastrouháme najemno. Na pánvi rozehřejte lžíci rostlinného oleje. Nejprve orestujte cibuli. Když zprůhlední, přidejte mrkev a nadrobno nakrájené rajče, zamíchejte a opékejte, dokud zelenina nezměkne.

Brambory oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a přidáme do kuřecího vývaru. Vařte do měkka, poté přidejte sůl, kurkumu a pepř. Ihned přidáme orestovanou zeleninu a nakrájené maso.

Po 5 minutách přidáme do polévky tavený sýr rozdělený na malé části. Vařte za míchání, dokud se sýr úplně nerozpustí. Nebo ji můžete nastrouhat na hrubém struhadle přímo přes pánev, rychleji se tak rozpustí.

Bohatá kuřecí polévka je připravena! Ozdobte nadrobno nasekanými bylinkami a podávejte s žitnými krutony nebo krekry.

Varianta 5: Polévka z kuřecích prsou s čočkou a houbami

Recept na polévku s kuřecím masem, čočkou a houbami přišel do naší kuchyně z Itálie. Neobvyklá kombinace ingrediencí, pikantní chuť, bohatost a hustota polévky osloví každého a zpestří obvyklý rodinný jídelníček. Příprava bude trvat trochu déle, ale stojí za to.

Ingredience:

• jedno malé kuřecí prso;
• sklenice konzervované nebo vařené čočky;
• čtyři mrkve;
• malá cuketa;
• žárovka;
• sůl a mletý pepř;
• 800 gr. konzervovaná rajčata;
• 70-100 gr. žampiony;
• půl svazku čerstvé bazalky nebo lžíce sušené;
• kousek parmazánu;
• rostlinný olej.

Jak vařit

Odstraňte slupky a slupky ze zeleniny. Cuketu nakrájíme na malé kostičky, mrkev na kolečka. Cibuli a bazalku jemně nakrájejte nožem, aniž byste je míchali. Žampiony nakrájejte na tenké plátky na plastové kousky.

Čočku vařte do úplného uvaření a slijte vodu.

Z kuřecích prsou odstraňte kůži, tuk a filmy. Nakrájejte ho na několik kusů, zalijte studenou vodou a vařte, dokud se maso neuvaří. Poté, co se voda začne vařit, včas odstraňte pěnu, která se objeví, aby vývar zůstal čirý.

Vezměte pánev se silným dnem, namažte rostlinným olejem. Na dno dáme zeleninu a čočku, zalijeme kuřecím vývarem, posypeme solí a mletým pepřem.

Na všechny produkty položte kuřecí maso po nakrájení na malé kousky. Pánev přikryjeme pokličkou a vaříme na mírném ohni, dokud zelenina nezměkne.

Do pánve přidejte rajčata a žampiony nakrájené na plátky, znovu přikryjte a pokračujte v vaření asi další čtvrt hodiny. Ke konci vaření posypeme bazalkou.

Lahodná, vydatná polévka z kuřecích prsou s čočkou je hotová! Před podáváním posypeme každou porci strouhaným sýrem. Dobrou chuť!

Při tepelné úpravě ztrácejí masné výrobky spoustu prospěšných vitamínů a minerálů. Pro správnou přípravu polévky z kuřecích prsou, pro zachování většiny jejích prospěšných látek je potřeba vědět, jak tento druh masa správně připravit, jak dlouho by měl proces tvorby pokrmu trvat.

Jak dlouho vařit kuřecí prsa

Maso z kuřecích prsou je právem považováno za jeden z nejdostupnějších a nejoblíbenějších masných výrobků.

Většina hospodyněk věří, že během procesu vaření se bílé kuřecí maso stává tvrdým a mdlým a tento druh masa se nejlépe hodí na vaření smažených, dušených nebo na salát. Tento názor je velmi chybný - vařit prsa, stačí vědět, jak je správně vybrat, kolik času potřebujete na proces vaření.

V obchodech a supermarketech se kuře prodává chlazené nebo mražené. Než začnete prsa vařit, měli byste maso rozmrazit při pokojové teplotě a poté zahájit další tepelnou úpravu. Hlavní tajemství vaření bílého masa na vývar a polévku jsou:

1. Kuřecí řízek není nutné oddělovat od kosti nebo odstraňovat kůži pro větší bohatost a chuť pokrmu;
2. Voda by měla být studená a pokrývat maso;
3. Osolte a okořeňte až po uvaření;
4. Teplo po varu by se mělo snížit, aby byl proces vaření pomalý a pozvolný a prsa pak byla šťavnatější;
5. Při přípravě polévky vařte filet po uvaření nejvýše dvacet minut;
6. Zelení a bobkové listy by měly být přidány na konci vaření, aby maso a jiné produkty nezhořkly;
7. Chcete-li zkrátit celý proces vaření, můžete maso předem nakrájet na kousky.

Dalším důležitým faktem, který ovlivňuje celý proces vaření kuřecích prsou, je to, že kuře lze chovat doma a proces vaření se jistě časem prodlouží. Pro kontrolu připravenosti stačí maso propíchnout vidličkou a vidět barvu šťávy, která vytéká – červená a růžová značí, že bílé maso není hotové.

Rychlý recept

Výhoda tekutého a teplého pokrmu s kuřecím řízkem spočívá především v tom, že maso se skládá z ¼ bílkovin, je nízkokalorické a skvěle podporuje imunitní systém, přináší do těla vitamíny B, C, PP, A, minerály - železo, sodík, hořčík, draslík, chlór a mnoho dalších.

Prsa ochlaďte na normální pokojovou teplotu, opláchněte, nakrájejte na třícentimetrové kousky a vložte do hrnce, podlijte studenou vodou. Na sporáku poté, co se začne vařit, sebrání pěny, vaříme deset minut.

Souběžně s procesem varu oloupejte zeleninu. Brambory nakrájíme na čtverečky, mrkev na nudličky a cibuli najemno dle libosti. Po odeslání zeleniny k masu vařte deset minut a poté zkontrolujte, zda jsou brambory hotové a přidejte sůl, koření a jemně nasekaný kopr. V případě potřeby vařte asi pět minut na mírném ohni.

Polévku z kuřecích prsou nechte asi patnáct minut vařit a můžete ji podávat s čerstvou zeleninou, bylinkami a žitným chlebem.

Dietní polévka z kuřecích prsou

Když držíte dietu kvůli nemoci nebo prostě kvůli hubnutí a udržení vodní rovnováhy v těle, nejlepší možností je konzumovat polévku z kuřecích prsou. Toto bílé maso obsahuje mnoho užitečných mikroelementů a je považováno za lehce stravitelné. K přípravě polévky z bílého masa budete potřebovat pouze:

• kuřecí prsa - 400 g;
• mrkev - 150 g;
• brambory - 300 g;
• sladká paprika - 200 g;
• zelenina - 40 g;
• cibule - 100 g;
• sůl, koření - 5 g;
• bobkový list - 1 ks;
• voda - 2,5l.

Příprava dietní kuřecí polévky trvá pouhých třicet minut a nutriční hodnota sto gramů je poměrně nízká a činí 25 kcal.

Na začátku vaření by mělo být maso ochlazeno a nakrájeno na kousky o rozměrech tří centimetrů. Nalijte studenou vodu do pánve a vložte filet. Po uvaření do uvaření – to bude trvat asi patnáct minut – seberte pěnu a celá vařená kuřecí prsa vyjměte z vývaru.

Zatímco se maso peče, připraví se veškerá zelenina – oloupaná a nakrájená na různě velké kostky: velké brambory, mrkev a paprika na centimetrové kostičky, cibuli je lepší nakrájet na tenké půlkroužky. Do masového vývaru se nejprve přidají brambory a vaří se do měkka. Poté se nalije zbývající zelenina, přidá se sůl a koření.

Po pěti minutách se maso hodí zpět, stejně jako bobkový list a jemně nakrájené vybrané zelené. Poté lze polévku sundat ze sporáku a nechat deset minut louhovat.

Před podáváním nezapomeňte odstranit bobkový list – může dodat dietní polévce zbytečnou hořkost. Prospěšné vlastnosti polévky můžete zvýšit přidáním pohanky místo brambor.

Polévka z kuřecích řízků s nudlemi

Nejdůležitější vlastností tekutého pokrmu s kuřecím masem by však neměly být pouze výhody a bohatý vitamínový komplex masného výrobku, ale také doba vaření. Proces vytvoření polévky z kuřecích prsou je velmi snadný, jednoduchý i s přidáním nudlí, které se nejen dobře hodí ke všem ingrediencím, ale také dodává sytost a sytost. K přípravě teplého a chutného pokrmu budete potřebovat:

• brambory - 300 g;
• nudle (malé) – 70 g;
• kuřecí prsní řízek - 400 g;
• cibule - 100 g;
• rostlinný olej - 20 g;
• mrkev - 100 g;
• pepř, koření, sůl – každý po 5 g;
• bobkový list podle chuti;
• voda - 2l.

Voňavý, uspokojivý první chod bude připraven za pouhých čtyřicet minut, jeho obsah kalorií na sto gramů je 45 kcal.

Princip vaření je poměrně jednoduchý a je lepší začít proces s masem. Je třeba rozmrazit, omýt a nakrájet na kousky. Vložte do hrnce, přidejte vodu a dejte na vysokou teplotu, kterou po varu snižte. Pěnu budete muset několikrát odstranit děrovanou lžící.

Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Když se vývar dvacet minut vaří, přidejte ke kuřecímu řízku. Vařte, přidejte koření, pepř a sůl, dokud brambory nezměknou. Během této doby je třeba zbývající zeleninu oloupat, nakrájet podle libosti a lehce osmažit na oleji.

Pár minut před koncem vaření přidejte osmaženou cibuli a mrkev a na samém konci vhoďte nudle, jemně nakrájenou zeleninu a nechte vařit, okamžitě vypněte.

Polévku můžeme podávat s čerstvou i konzervovanou zeleninou, domácí nepříliš tučnou zakysanou smetanou a chlebem.

Bohatá polévka z kuřecích prsou s vejcem

První horký pokrm lze připravit téměř z jakékoli části kuřecího těla. Ale je to prsní polévka, která má:

• vynikající hřejivý účinek;
• je lehce stravitelný, nízkokalorický;
• obsahuje bílkoviny, sacharidy a méně cholesterolu a tuku ve srovnání s jinými masnými výrobky.

Existuje spousta produktů, které dokážou polévce dodat skvělou sytost a bohatost. Kuřecí prsní řízek ve vývaru se báječně hodí k vajíčku. Chcete-li znovu vytvořit velmi jednoduchý a rychle připravený recept, budete potřebovat:

• kuřecí prsa - 400 g;
• mrkev - 100 g;
• brambory - 300 g;
• vejce - 2 ks;
• cibule - 70 g;
• zelenina podle chuti - 40 g;
• sůl, koření – každý po 7 g;
• voda - 2l.

K vytvoření polévky bude zapotřebí pouhých třicet minut času a obsah kalorií ve sto gramech se bude rovnat 38 kcal.

Na začátku vaření nalijte do pánve vodu a vložte do ní kuřecí řízek nakrájený na malé kousky.

Umístěte na sporák, vařte na vysoké teplotě, dokud se nevře, a poté na mírném ohni 10 minut. Nezapomeňte děrovanou lžící odstranit pěnu, vývar osolte a přidejte koření.

Zatímco se maso vaří, musíte rychle oloupat zeleninu a nakrájet ji náhodně, ale nejlépe mrkev na silné kostky, brambory na velké kostky a cibuli na malé. Nejprve se do vývaru s vařenými prsy přidá mrkev, poté cibule. Když je tato zelenina uvařená, přidejte brambory.

Vejce je třeba vložit do samostatné nádoby a šlehat, dokud se nevytvoří pěna. Když je veškerá zelenina v polévce hotová, musíte ji rychle promíchat a současně přilévat vejce velmi tenkým proudem - na povrchu misky by se měla stočit do tenkých provázků. Poté se přidá zelení, horká polévka se deset minut louhuje.

Můžete podávat se salátem z čerstvé, nakládané zeleniny, hořčice a zakysané smetany.

Existuje jen velmi málo receptů, které mohou použít k přípravě pokrmu i nezkušení kuchaři. Mezi ně patří velmi zdravá polévka, která obsahuje řadu vitamínů a minerálů ve všech surovinách, včetně kuřecích prsou. Existuje několik jednoduchých tipů, které byste měli použít při vytváření chutného, ​​uspokojivého a rychlého tekutého pokrmu:

1. Zelenina pomůže vývaru s nudlemi dodat vůni a krásnou barvu - přidání částečně oloupané cibule, kořenů mrkve, celeru, petrželky, které pak lze z polévky snadno vyjmout;
2. Správně byste si měli spočítat množství těstovin na tekutý pokrm – jejich velkým přidáním získáte spíše kaši než polévku;
3. Pokud chcete vařit jídlo s čistým vývarem, měli byste ho vařit pomalu, na mírném ohni, aniž byste jej přikrývali poklicí;
4. Je lepší přidat sůl na konci vaření kuřecích prsou, po odstranění veškeré pěny;
5. Chcete-li snížit obsah kalorií, musíte odstranit kůži a kosti z masové části a pro zvýšení bohatosti a bohatosti vývaru je naopak nechat a vařit celé prso.

Polévka z kuřecích prsou bude v každém případě vynikající - hlavní věcí je nepřesolit. Všechny produkty, zejména zelenina a kuřecí řízek, jsou dokonale kombinovány a přinášejí tělu jen ty nejprospěšnější látky.

Čtvrtina kuřecích prsou se skládá z bílkovin a není v nich téměř žádný tuk ani sacharidy. Právě tato výhoda z něj dělá produkt používaný v různých typech diet, protože jeho obsah kalorií je pouze 113 kcal. Obsahuje také spoustu vitamínů a minerálů, které podporují zdravou imunitu člověka – vitamíny B, A, C a PP, draslík, hořčík, chlór, železo, sodík, fosfor a mnoho dalšího. Kuřecí prsa obsahují cholin, který dobře a šetrně čistí játra od tuků a je zodpovědný za funkci ledvin.

Kuře by mělo být součástí jídelníčku každého člověka, protože díky němu se posiluje imunita člověka a obnovuje se fyzická síla. Pro malé děti (od 8 měsíců) se doporučuje vařená nakrájená kuřecí prsa smíchaná se zeleninou nebo cereáliemi.

Můžete vařit cokoliv od kuřecích prsou, kaší, polévek, pečeně, paštik, pyré, pokrmů vařených v troubě atd. Polévka z kuřecích prsou je obzvláště zdravá. Mohou ho jíst ti, kteří drží dietu. Kuřecí prsa se vaří velmi rychle, takže příprava polévky zabere velmi málo času. Recepty se liší, ale my se podíváme na pár z nich.

Nudlová polévka z kuřecích prsou

Ingredience:

• Kuřecí prsa - 400 gramů,
• Mrkev - 2 kusy,
• Brambory - 5 kusů,
• Cibule - 3 kusy,
• Vejce - 2 ks.
• Mouka - kolik těsta vezme,
• Sůl - podle chuti.

Polévku z kuřecích prsou můžeme udělat s nudlemi. Nudle je lepší připravovat sami, protože připravované doma jsou mnohem chutnější a polévka je také trochu kaloričtější.

Kroky vaření:

1. Nejprve si připravíme nudle. Příprava není vůbec složitá, a pokud plánujete v této polévce pokračovat i v budoucnu, udělejte trochu více nudlí a usušte je na příště. Oddělte vaječný žloutek od bílku. Vložte žloutek do mísy, přidejte sůl a začněte pomalu přidávat mouku. Když těsto ztvrdne, rozválejte ho na stole na tenko a povrch posypte moukou. Nechte těsto na lince několik minut zaschnout.
2. V tomto okamžiku naplňte pánev vodou a přidejte kousky kuřecích prsou. Při varu odebíráme pěnu, aby se vývar vyčistil.
3. Mrkev nakrájíme na plátky a přidáme do vývaru. Přidejte trochu soli.
4. Cibuli nakrájejte na velké kousky, ale kdo má rád, může ji dát celou.
5. Zatímco se zelenina a maso vaří, těsto svineme do válečku a nakrájíme na tenké nudličky. Tyto proužky rozeberte rukama, aby se neslepily. Nechte na stole uschnout.
6. Zatímco se nudle suší, oloupejte a nakrájejte brambory tak, jak byste je normálně krájeli na polévku. Pokud je mrkev uvařená, můžete přidat i brambory.
7. Na úplný závěr, když jsou brambory a mrkev hotové, přidejte do polévky potřebné množství nudlí. Zbývající nudle sušte 8-9 hodin a vložte je do sáčku. Nechte to na příště. Nudle vařte 10-15 minut.

Polévka z kuřecích prsou je hotová. Ozdobte vařeným vejcem nebo bylinkami. Kdo má rád zakysanou smetanu, může si ji dát na talíř.

Existuje také možnost přípravy polévky z kuřecích prsou. Místo nudlí přidejte do polévky rozšlehané vejce. Jak na to, uvidíme v dalším receptu.

Prsová polévka s vejcem

Ingredience:

• Kuřecí prsa - 400 gramů,
• Mrkev - 2 kusy,
• Brambory - 5 kusů,
• Cibule - 3 kusy,
• Vejce - 2 ks.
• Zelení (kopr a petržel) - 1 svazek,
• Sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Naplňte kastrol vodou a přidejte malé kousky kuřecích prsou. Při varu je třeba odstranit pěnu, aby byl vývar průhledný. Přidejte sůl, dokud nebude odstraněna veškerá pěna.
2. Mrkev nakrájíme na kostičky nebo čtvrtky a přidáme do polévky.
3. Cibuli nakrájíme na malé kostičky. Položte ho s masem. Brambory oloupejte a nakrájejte na velké kousky. Když je mrkev uvařená, můžete do vývaru přidat brambory.
4. Na úplný závěr, když jsou brambory a mrkev hotové, vmícháme do sklenice dvě vejce se solí. Vejce je třeba nalít do pánve velmi pomalu - tenkým proudem a rychle polévku míchat. Vejce by v polévce nemělo být na kousky, ale měly by být tenké provázky.
5. Nyní do polévky přidejte bylinky a bobkový list.

Jak vidíte, technologie přípravy nudlové polévky se prakticky neliší od přípravy vaječné polévky. Kuřecí polévku lze v zásadě připravit z jakékoli části kuřete, ale aby byla dietní, polévka se připravuje speciálně z kuřecích prsou.

Jedním z nejoblíbenějších prvních chodů, které lze neustále vylepšovat, je slepičí polévka. Opravdu slunečný vývar a kousky masa dělají toto jídlo neuvěřitelně chutné a výživné.

Velmi jednoduchá možnost, pro kterou máte potřebné produkty vždy doma.

• voda 2,5 l;
• 2-3 ks. kuřecí fileta;
• 6 středních brambor;
• 2 střední cibule;
• 1 velká mrkev;
• 2-3 bobkové listy;
• sůl, pepř, koření do polévky.

Vaření krok za krokem:

1. Maso omyjte, nakrájejte na střední plátky, nalijte do mísy vodu a nezapomeňte přidat koření. Když se vaří, odstraňte veškerou vytvořenou pěnu a vařte na mírném ohni dalších 20 minut.
2. Zeleninu nakrájíme na kostičky. Když je vývar hotový, přidejte je do mísy. Vařte ještě asi půl hodiny a dávejte pozor, aby se brambory po uvaření nezměnily v kaši.
3. Jakmile je zelenina uvařená, vypněte oheň a nechte přikryté na sporáku dalších deset minut, zvýrazní to chuť.

Poté položte na talíře, můžete dát polovinu vařeného vejce.

Jedna z nejběžnějších možností vaření, která bude trvat o něco déle než předchozí.

Sloučenina:

• 600 g kuřecího filé;
• 2-2,5 litru vody;
• 1 velká mrkev;
• 2 střední cibule;
• 4-5 brambor;
• 150-200 g nudlí;
• 2 lžičky rostlinný olej;
• bobkový list, koření podle chuti.

Jak vařit:

1. Filet nakrájíme na úhledné kousky, provaříme, odstraníme pěnu a necháme vařit dalších 20–30 minut.
2. Nakrájejte zeleninu. Smažte do světle zlatohnědé. Ke kuřecímu masu přidejte pečínku, brambory a koření. Vařte 20 minut, kontrolujte měkkost brambor, poté přidejte nudle a nechte dalších 5 minut.
3. Vypněte sporák a nechte na něm nádobu dalších 10 minut s poklicí.

Při podávání můžete polévku z kuřecích prsíček ozdobit nudlemi s petrželkou a nastrouhaným vejcem.

Krémová polévka je skvělým zpestřením nudného klasického způsobu vaření podle klasického receptu.

Požadované produkty:

• 1,5-2 litry vody;
• 500 g kuřecího filé;
• 300 g brokolice;
• 4 brambory;
• 1 střední mrkev;
• 1 velká cibule;
• 1 sklenice smetany;
• 50 g strouhaného parmazánu;
• 100 g pšeničných krutonů;
• sůl, pepř podle chuti.

Jak vařit krok za krokem:

1. Filet a cibuli vařte půl hodiny za stálého sbírání pěny.
2. Po půl hodině přidejte kostky brambor. Brokolice by se měla vařit jako poslední, aby si zachovala barvu, koření. Vařte 10 minut.
3. Kuře naporcujte. Vše nalijte do mixéru, rozmixujte na kaši a vlijte zpět do pánve. Smetanu vlijeme do polévky a zahřejeme, aniž bychom ji nechali vařit.
4. Umístěte na talíře a do každého vložte kousky kuřete. Navrch dejte krutony.

Polévka z kuřecích prsíček vypadá chutně a bude velmi chutná.

Dietní polévka s kuřecími prsíčky

Jednoduchý recept krok za krokem se bude hodit těm, kteří bojují o každý ztracený centimetr. Toto je opravdu skutečná polévka na hubnutí.

Sloučenina:

• 500 g kuřecího filé;
• 3 střední brambory;
• 3 mrkve;
• 3 malé cibule;
• 50 g nudlí nebo nudlí;

Vaření krok za krokem:

1. Omyté a naporcované kuře vařte na mírném ohni, dokud se nevyvaří, odstraňte pěnu.
2. Zeleninu oloupeme a nakrájíme. Vařte 15 minut, přidejte brambory a nudle, polévku dochuťte a 5 minut povařte.
3. Odstraňte z ohně a nechte vývar přikrytý dalších 10 minut.
4. Pokrm podávejte s celerem a bylinkami.

Rada! Poté, co se voda s masem vyvaří, filet vyjmeme, slijeme tekutinu a nalijeme novou várku!

Kuřecí polévka s hráškem

Recept, ve kterém se všechny ingredience dokonale spojí. Doporučujeme vyzkoušet!

Sloučenina:

• 2 litry vody;
• 500 g kuřecího filé;
• 2 brambory;
• 2 mrkve;
• 2 cibule;
• 200 g zeleného hrášku (lze zmrazit);
• 2 stroužky česneku;
• 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej;
• sůl, pepř, bobkový list podle chuti.

Vaření krok za krokem:

1. Z cibule nakrájíme čtvrtinu. Přidejte ke kuřecímu masu a okořeňte. Vařte, odstraňte pěnu, snižte teplotu a dejte na sporák dalších 20 minut.
2. Mrkev nakrájíme na úhledné kostičky, česnek a cibuli nakrájíme nadrobno. Orestujte na pánvi.
3. Brambory nakrájíme nahrubo na kostičky. Ke kuřecímu masu přidejte veškerou zeleninu. Znovu přidejte koření, když polévka přijde k varu, dejte ji na 10 minut na mírný oheň.
4. Na závěr do polévky přidejte zelený hrášek a nechte 5 minut na sporáku.
5. Polévka je hotová. Můžete sloužit.

Vývar bude krásný a průhledný a zelená barva pokrm pouze ozdobí.

Polévka se zelím a knedlíkem

Čerstvý nápad na vaření. Polévka z kuřecích prsou se díky knedlíkům stává uspokojivější a chutnější.

Co potřebuješ:

• 1 kuřecí prso bez kůže;
• 1/4 hlávky zelí;
• 1 cibule;
• 1 vejce;
• 2 polévkové lžíce. l. mouka;
• koření.

Jak vařit:

1. Kuřecí řízek nakrájejte, vařte 10 minut, odstraňte pěnu.
2. Nakrájejte zeleninu. Vše přidejte ke kuřeti, okořeňte, vařte, dokud nebude hotové.
3. Rozšlehané vejce smícháme s moukou a špetkou soli. Vzniklé těsto přendáme lžičkou na talíř a tvoříme knedlíky. Polévku vařte dalších 15 minut.

Polévku podáváme s jemně nasekaným koprem a petrželkou.

Sýrová polévka s kuřecími prsíčky

Milovníci sýrů nezůstanou k této polévce lhostejní. Ohromující kombinace ingrediencí dává vzniknout novým aspektům chuti známého pokrmu.

Co budete potřebovat:

• 500 g kuřecího filé;
• 200 g žampionů;
• 4 brambory;
• 3 cibule;
• 1 velká mrkev;
• 500 ml smetany 33%;
• 300 g taveného sýra;
• 20 g másla;
• koření podle chuti.

Jak vařit:

1. Vývar svaříme, odstraníme pěnu. Brambory nakrájíme nahrubo, mrkev nastrouháme, dáme do hrnce, posypeme kořením.
2. Žampiony, nakrájíme cibuli a orestujeme.
3. Vyndáme kuře. Zeleninový vývar přiveďte v mixéru do hladka. Kuřecí maso nakrájíme na plátky a přidáme spolu s houbami do zeleninové směsi.
4. Nakrájený sýr dejte do hrnce, polévku provařte a za stálého míchání udržujte na sporáku dalších 10 minut.
5. Když se sýr rozpustí, zalijeme smetanou. Znovu povařte 3 minuty.
6. Krutony a bylinky jsou skvělou ozdobou, pokud je přidáte před podáváním.

Příprava s houbami krok za krokem

Skutečný vydatný oběd se bez této polévky neobejde. Pokud v předchozím receptu houby dodaly pouze náznak chuti, zde je to jasně výrazné.

Ingredience na pokrm:

• 500 g kuřecího filé;
• 500 g žampionů;
• 3 brambory;
• 1 cibule;
• 1 mrkev;
• 30 g másla;
• sůl, pepř, bobkový list.

Jak vařit:

1. Vývar osolíme a vaříme 30 minut. Smažte nakrájené žampiony.
2. Po půl hodině vaření z vroucího vývaru filet vyjmeme, přidáme houby a po 10 minutách brambory.
3. Samostatně smažte cibuli a mrkev. Kuřecí maso nakrájíme na plátky a opět uvaříme se zeleninou.
4. Polévku osolíme, v případě potřeby přidáme koření. Vařte další 3 minuty. Před podáváním ozdobíme petrželkou.

Doufáme, že naše recepty zpestří chuť vašich oblíbených jídel a inspirují k novým kulinářským mistrovským dílům!